那瓶香槟不愧于它昂贵的价格，今晚埃莉诺睡得很好。
她们两个人没能喝完一整瓶酒，剩下的被再次盖上塞子放到了橱柜里，虽然大家都知道后面开盖后时间一长让酒变得不好喝，但是全然扔掉就太可惜了，这样可以让她再喝上几个晚上。
第二天，又是和昨天一样悠闲的下午。
迈克罗夫特在白厅工作，下班后去俱乐部放松，只有女仆和厨师待在家里。
埃莉诺的朋友巴伯太太在一位热衷社交的先生家工作，追求标新立异的人更喜欢异国菜肴，所以巴伯太太总会拿到一些新潮配方，第二天配方就到了埃莉诺手里。
现在，埃莉诺手上还有一道没有尝试过的甜点——蒙布朗。
她今天心情不错，趁着一点空闲时光开始尝试新事物。
褐色的板栗是最符合这个季节的食物，在盛产栗子的勃朗峰山脚处诞生了栗子甜品，由于它并没有商店公开开售，即使在繁华的伦敦也几乎没人能吃到蒙布朗。
迈克罗夫特在早上要求希尔清理二楼地毯上的蜡油，希尔做完了清扫工作后和埃莉诺坐一块剥栗子，无聊又重复的工作最适合闲聊。
埃莉诺：“我们间的称呼太生疏了，你可以直接喊我的名字。”
“伯德小姐热衷于多管闲事，并且喜欢得寸进尺。”希尔说话毫不留情。
埃莉诺专注手上的栗子：“安雅，你请放心。虽然法律禁止同性恋爱，但是我们的交往没有超出正常范围。”
一句突然的安雅让希尔惊讶，和昨天一样埃莉诺开口就能看透别人
希尔妥协了：“好吧，埃莉诺。我得承认除了我母亲外没什么喊过这个名字，他们都叫我安妮，你是怎么知道的？”
她停下剥栗子，静等埃莉诺回答。
希尔对外的名字是艾妮·希尔，爱尔兰语和英语虽然有相似之处，但是在念法上去哪然不同，大多数人会把Annie念成艾妮，其实在爱尔兰语中念安雅。
得益于《福斯特法案》，底层孩子也要去学校接受教育，在两年的学校生涯里希尔总被叫成艾妮，希尔也懒得解释一直把艾妮沿用到了现在。
埃莉诺把剥好的栗子放进篮子里，不紧不慢地再拿了一颗。
说实在的，埃莉诺称不上什么善解人意的好人，挑拨希尔的情绪让她觉得很有趣。
她娓娓而谈：“对大英帝国有浓厚认同感的人不会接下这种事，但爱尔兰人并不喜欢这个国家，况且你昨天还说威士忌更好，爱尔兰的威士忌一直是最好的。还有你身上有股薰衣草味，我记得爱尔兰的习俗里祈求爱情时会带上它。”
有些人越是下流，他就想表现得更高尚。
希尔的精湛的演技让她格外受欢迎，她总是要扮演一个单纯的女孩，被人问起香水时又可以借此巩固他人对她的印象。
也是因为她出众的表演而被有心人挑选中，他们相信迈克罗夫特也会为此着迷。
几十年前爱尔兰遇到了□□，数以万计的灾民徘徊在在饥饿、疾病中，女王对此发了仅存的善心捐款一千英镑，然后对爱尔兰人民不闻不问。
女王成功得到了在爱尔兰人里的别称“饥荒女王”。
埃莉诺对希尔没有任何偏见，虽然她是英国本土人，但在穷人的世界里饥饿、疾病、剥削样样不少，她们同样是被欺压的人。
“爱尔兰不过是英国的殖民地，要不是福尔摩斯先生太厉害了，我还是乐于给他们添堵的。”希尔对日不落帝国没什么正面看法，玩笑结束后降低了音量，小声地讲述自己的经历。
“那天我好好地待在公寓里，突然有人说要我去见一位大客户。我被蒙上眼睛然后上了马车，根本不知道自己去了哪里，那边只有个代号的‘比目鱼’男人隔着房间说话，他威胁我如果不愿意为他办事，那么他会去举报我们见不得人的勾当。”
希尔的罪名足够她去监狱蹲上几年，她当然不想进去体验另一种生活。
不过用美色迷惑人的间谍之路太过危险，没人喜欢走钢丝的生活。她还是更倾向于过上安稳日子，迈克罗夫特承诺她事成之后过往不究，至少能远离麻烦。
旁听的埃莉诺默默记下了名为“比目鱼”的奇怪代号。
一场增进距离的交流后，双方的称呼摒弃了希尔、伯德，改而换之的是安雅、埃莉诺，栗子也全被剥皮成了黄色模样。
然后，埃莉诺开始蒸板栗，再把它们压成泥，往其中加入淡奶油和大量的糖，欧洲的板栗自带苦涩味，只好靠糖分来压制。
蒙布朗的底部她决定用蛋糕底，这是节省时间的偷懒方法。
在圆形小蛋糕胚上方挤上大量的鲜奶油，鲜奶油整理成小山状的圆锥形，再挤上深色的栗子泥。
上方的栗子泥细腻香甜，一勺子下去能挖到奶油，带来有层次的丰富口感。
桌上还有一壶红茶，她们两个的下午茶舒适得不像话。
这场下午茶还有其他人员，埃莉诺给车夫卡特也倒上了一杯红茶。
卡特新奇地看着面前的深色甜点，从没有见识过什么叫蒙布朗，夸赞道：“伯德小姐泡的茶是我喝过最香的茶，还有甜品也是我吃过最特别的甜品，它叫蒙什么朗来着。”
今早，迈克罗夫特的路上在马车里受了点颠簸，他轻闭着眼在心中怀疑是车轮到了报修时间。
于是，车夫卡特不用跟在迈克罗夫特身边待命，有空在家里加入下人们的下午茶时间。
希尔：“埃莉诺，该你回答了。”
埃莉诺轻放茶杯，用法语重复蒙布朗：“Mont-Blanc，就是法语里阿尔卑斯山的最高峰，它是以地名勃朗峰命名。”
卡特尝了一口惊叹道：“福尔摩斯先生肯定也会喜欢新奇的甜品的。”
埃莉诺和善地说：“或许福尔摩斯先生会喜欢吧，可惜今天只做了这么点，下回可以给福尔摩斯先生送去。”
卡特休息完又去给马车换轮胎了，没有他在的时候两人的聊天更直白点。
“你打算拿去讨好福尔摩斯？”
“在卡特面前的客套话而已，我难道很谄媚吗？”
—
清早，换好轮胎的马车在舒适上又上一层。
马车已经到了迈克罗夫特工作地点，他下车后并没进去，对卡特有点话要问。较于两位新来的女仆，卡特为他工作了好几年，是可信赖的人。
迈克罗夫特：“卡特，你觉得两位新来的女士怎么样？”
他迟疑了一下：“您是说哪方面？”
迈克罗夫特：“每个方面。”
卡特：“她们看上去感情很好，认识几天就已经舍去了礼貌称呼，在那互称‘埃莉诺’‘安雅’，但是我想可能伯德小姐把艾妮喊错了。”
他还没到老年，记忆当然不会轻易吃错，他记得希尔的自我介绍里都说“艾妮·希尔”。
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