首页 > 穿越架空 > 换亲娘子发家记(美食) 荒台月

13. 第13章 油摊饼

小说:

换亲娘子发家记(美食)

作者:

荒台月

分类:

穿越架空

宝葵摇头,偷偷瞥了眼周从寄,没吱声。

阿豚小鸡啄米似的,数着米粒喝粥,也不作声。

周从寄坐在含璎对面,端起碗尝过,半晌未语。

含璎又夹了一筷子饼,这回谨慎地只咬了一小口,嚼了嚼,勉强咽下,一对细眉拧得打结。

这饼是面糊摊的,搁了盐,份量尚可,不咸不淡,味道却极怪,叫人吐了可惜,咽下又不甘心。

宝葵、阿豚跟着各夹了一块,神色肃穆地嚼着。

阳光穿门过户,落在青砖地上,小小的前厅静寂无声,只庭院桂花树上晨起的鸟啾啾叫着。

宝葵咽下饼,眉头方才舒展,抿了口粥,又是一皱。

阿豚则始终蹙着两条小眉毛,吃饼喝粥,瞧着随时能哭出来。

周从寄没碰那饼,摸出一串铜钱,放在桌上,“你们出去吃。”

宝葵姐弟争先恐后地摇头。

“我和阿豚就爱这粥饼,”宝葵恭维得干巴巴的,扯出个僵硬的笑,“哥哥带嫂嫂出去吃吧。”

阿豚舀了一勺粥,送到嘴边,沾了沾嘴皮,笑得比哭还难看,附和道:“好喝。”

周从寄没再言语,留下铜钱,起身出了门。

含璎见他出了院子,放下竹筷,问阿豚:“当真好喝?”

阿豚垂着眼,小嘴紧抿着,他年纪小,睁眼说瞎话还是有些难的。

宝葵垮着脸,一脸自责。

“粥饼都是你哥哥做的?”

含璎虽这样问,却已猜到是周从寄,阿豚尚够不着灶台,家中除了宝葵,不是周从寄,还有谁?

宝葵点点头,“平日我做饭,昨晚哥哥说我忙了整日,别累着了,叫我今早多睡会儿。”

“嫂嫂放心,往后还是我做,我厨艺虽不多好,比、比哥哥还是好些的。”

阿豚看眼宝葵,叹了口气。

含璎想起那盘油汪汪的炒火腿,忍着笑,问:“方才你们不都说好吃么?”

宝葵脸一红,“我和阿豚还是初次尝到哥哥的手艺,这两年哥哥不怎在家,三餐多是在外对付一口,甚少与我们同食。”

含璎心道,从前遇上阿娘不在,阿爹做饭,若是难吃到她宁肯饿肚子,阿娘回家只会怪阿爹笨,不会哄着阿爹。

宝葵姐弟在周从寄面前话都不多,似都有些拘束。

“你和阿豚很怕他么?”

宝葵没即刻否认,愣了愣,待回过神来,急急道:“嫂嫂莫想岔了,哥哥待我和阿豚极好!”

怕含璎不信,宝葵急切道:“阿爹买姨娘、赌钱,欠下好些债,又预支了书塾的酬金,丢下我们跑了,哥哥每日早出晚归,除了替阿爹在书塾教书抵酬金,还四处做活养家。”

惟恐吓着含璎,忙又道,“嫂嫂莫担心,阿爹欠的债已还得七七八八了。”

“家中洒扫洗刷我都能做,虽比不得嫂嫂在娘家好,但绝不会累着嫂嫂,我还跟隔壁大娘学做绢花呢,等学会了就做绢花卖,补贴家用。”

宝葵一脸诚恳,看眼阿豚,继续道:“阿豚也大了,很快便会照顾自己,不会拖累嫂嫂的。”

阿豚望着含璎,宝葵的话大约没全听懂,因见宝葵面露忧色,便也跟着担忧起来。

周家的事含璎听说了一些,却不知周父因何欠债,如今她已嫁过来,难道还为这个闹么?

再者周从寄可没想娶她,是她求着人家娶她的。

被姐弟俩这般盯着瞧,含璎笑道:“一家人,自是相互扶持嘛,宝葵莫见外。”

宝葵鼻子一酸,小声道:“人家都说我和阿豚两个拖油瓶,连累哥哥娶不上妻,好容易娶到嫂嫂,我、我怕嫂嫂被吓跑了。”

含璎道:“我胆子大着呢,等闲吓不到我。”

她仍觉得宝葵他们怕周从寄。

“他既待你们好,你们怎还怕他,他待你们凶么?”

那日在兰因寺,他可是张口便叫她滚呢。

“哥哥从未对我们发过脾气。”

宝葵仔细想了想,道:“家中诸事都听哥哥的,阿爹在时亦是,哥哥话少喜静,在外又忙累,我和阿豚怕惹他心烦,所以若是无事,不敢扰他。”

阿豚肚子叫了一声,羞涩地用两手捂住,沮丧地垂着脑袋。

宝葵无奈道:“昨日那么些菜,他偏不肯吃。”

含璎端上装饼的盘子,起身往前院去。

宝葵跟过来,狐疑道:“嫂嫂,饼也能回锅么?”

含璎摇头,随手将盘子搁在灶台旁的矮木架上。

阿豚也从条凳上扭下地,噔噔跑到院里。

含璎在锅台旁转悠,这处翻翻,那处摸摸,很快有了主意。

昨日宴客还剩了一把小葱,含璎打发宝葵洗葱,她自己则在陶盆里舀了两大勺面粉,一面兑凉水,一面拿筷子搅动,拌成糊糊。

这面糊切忌调稀了,太稀挂不住锅,比摊薄饼、煎茄饼的面糊都要稠一些。

宝葵洗好葱,坐到灶台后添柴生火,照含璎说的,烧小火。

含璎拿掌心试了试锅温,稍一热,便倒入面糊,用锅铲将面糊抹在锅壁。

面糊不可抹得太薄,薄了易糊锅,口感也差,太厚更不成,底下烙熟了,里头还生,再者没发的死面,厚了吃着没甚意思。

到底抹多厚,全赖师傅手眼。

阿豚踮起脚尖,抻长了脖子往锅里看。

含璎转过身去切葱,菜刀笃笃笃地碰着砧板,快速均匀,周家自打搬过来,还没出过这等熟练的切菜声。

葱切好,锅里飘出浓郁的麦香气了。

含璎一看,面糊已凝固成形,饼面平整光滑,见不着生面了。

阿豚问:“能吃了?”

“早呢。”

含璎笑笑,执起油壶,往饼上倒了些油,拿锅铲四面抹开。

接着便该翻面了。

宝葵从灶台后探出脑袋,一想即知,这活儿不容易。

阿豚虽不知她要做什么,但此刻已认定这饼另有玄机,因而亦张大了眼睛。

含璎心里有数,饼翻面不破,一则面糊要调得好,再来是翻面的时机,急不得,饼嫩,翻了自然碎,迟则饼底易焦糊,或者水分烤干,吃着干硬。

最后翻那一下亦得干脆果断。

她拿铲子自面饼上沿一转铲开一道缝隙,顺着缝隙往下铲,待底面各处都铲得离了锅壁,才将铲子伸至面饼中央,轻轻往上一托,手腕一转,这一大张饼便完整地掉了个个,一点没碎。

阿豚目不转睛地盯着,在他

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