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22. 驴打滚梅花酥桂花椰奶冻

小说:

奸商美食记

作者:

执笔汇

分类:

现代言情

白帝少昊吃得尽兴了,说什么也要即刻启程前往皇娥所在的地盘,于是乎众人端起甜点捎上冻鸳鸯,于天际徜徉。

皇娥是个极为年轻的姑娘,会面时正于梅中裁剪纺织。

“母亲,我给你带过来啦!”少昊快步上前,挽了皇娥的胳膊,一一介绍,“这位是季纯,亦是山海经客栈的掌柜。这位是中山泰逢神。”

皇娥恬笑,行礼。

可当她仔细瞧了季纯和泰逢的服装,发出诡异的尖叫,其声刺耳,洋洋洒洒下起了梅花雨。

季纯:“……”有其母必有其子。

皇娥怪叫着上前,先是对季纯的奇特衣装摸了又摸看了又看,忽地赞叹连连:“这是何方的纺织布艺,如此精妙,如此厚实……”

“似乎不是布料?手感好生奇特。”

……

“这叫羽绒服,是我故乡的产物。”季纯脱了衣裳,露出内里花花绿绿的羊毛衣,再次引来母子怪叫。

好吧,她知道是逃不过了,干脆买了一套,扔给皇娥研究。

皇娥喜滋滋捧着衣裳,这才想起来自己所拜托的正事。

当她品过芋泥饼,再饮冻鸳鸯,喜色更甚,张口就……

“打住!”季纯和泰逢齐声。

皇娥自知失礼,轻咳一声,回了起初显露出来的端庄典雅的模样,再度行礼:“让二位见笑了,你们还有其他美食点心可以吃吗?”

这不就来活了?

糯米粉、白糖、食用油、奶粉混合后,再添清水搅和成粘稠状,过筛一遍后再起锅蒸上三刻钟。

随后准备红豆,浸泡清洗后水煮出沙,继而加入黄油和白糖翻炒碾压打磨成泥。

面团蒸熟后,揉搓按压成富有弹性的状态,再放置到撒了一层黄豆粉的案板上,擀成方块。

炒制完成的红豆沙摊平在上,再从一侧卷起,最后刀切成块,再撒上一层黄豆粉。

尚且热乎的驴打滚糯叽叽的,红豆沙绵密而甘甜,吃不出一丝颗粒。

皇娥对此赞不绝口,非要观摩季纯做下一道美食。

既是神明仙女,那定然少不了精致典雅的糕点。

制作水油皮,需得中筋面粉、糖粉、猪油和清水混合,反复揉搓至光滑成膜,然后埋入冰雪里冷冻。

取来些开得艳丽的梅花,加水熬煮出汁,混入筛过的低筋面粉,同样混以猪油,埋入冷冻。

“咦?加入猪油作甚?”

“一是为了增香,二是方便揉面团。”

松弛完毕的水油皮和油酥均匀分成几等份,一份油酥包入一份水油皮,确保包裹完整,再擀成牛舌,卷成卷儿,包上保鲜膜。

“这又是为何?”

“低筋面粉容易结块,裹上保鲜膜不容易坏。”

皇娥本就手巧,学起东西来更是一点就通,不多时就已沉浸其中。

几位留下的男士,面面相觑,忽然有些无聊。

泰逢脑筋一动,从虎皮袍中掏出一份飞行棋:“我们来玩这个!”

“这是何物?

“这叫飞行棋,扔下骰子,对应的棋子走出相应的步数……”

三神接连感叹,从此在少昊的心目中,虎皮袍的形象高了几层不止。

两刻钟后,取出面团,再揉搓片刻,包上先前制好的红豆沙,压扁修剪成梅花状,点上一滴蛋液,最后刷油送入烘烤。

刀尖一划分割花瓣,轻轻一压刻出花痕,稍稍一调整,捏瓣尖,栩栩如生的梅花盛开在盘中,小巧而精致。

皇娥捂嘴诧异:“就这么做出来了?”

“对呀,剩下的等烤好就行了。对啦,趁这个机会再来做碗糖水吧。”

晒干的桂花同白凉粉加入开水中,随后冷冻。

椰奶中添入炼乳白糖,添入吉利丁片小火熬煮,同样冷冻。

待得桂花冻和椰奶冻成形,淋上一圈牛奶,撒上葡萄干和山楂碎,桂花椰奶冻便也制成了。

巧的是,此时梅花酥也烘烤完成,出锅时散发阵阵花香。

听得远处泰逢大喊一声:“我赢啦!”

他的四枚棋子率先抵达终点,第一个跳出战场。

“没完成的不许吃哦!”

留下这一句,泰逢光速冲到季纯面前:“吾辈方才没有帮季纯,季纯不会怪我吧?”

“怎么会呢,玩得开心就好呀。”季纯端上分好盘的点心甜食,“来尝尝,皇娥姐姐和我一块做的。”

皇娥掩嘴轻笑:“妹妹嘴可比这甜玩意甜多了。”

刚出锅的梅花酥一掰就碎,掉落的渣子在雪上散成一副图,入嘴一抿即化,酥脆无比,更有花香相伴,是为绝品。

这桂花椰奶冻也是冰冰凉凉,在冰天雪地里吃上一口,葡萄干和山楂碎在舌尖跳跃,滑滑弹弹,一嗦就下了喉。

皇娥吃得欢喜,当晚就测量了季纯和泰逢的三围数据,当场给自己锁到房间里彻夜纺织。

借宿在皇娥府中,季纯也算是看得了一场美景。

洋洋洒洒的雪花沾染在梅枝头,缀得多了,倏然掉落,融入雪地。

梅花傲然盛放,鲜脆绿枝和艳红花瓣抓眼得很,风一吹,抖落一身白簌。

即使是在夜里,也能依稀窥得见那骄傲色彩。

季纯点了一盏烛灯,轻搁在桌边,抬手翻开一页,记录几句。

——那是她近日偶然来了兴致写的日子,随性则写,上面还有泰逢的涂鸦,歪歪扭扭,但也怪可爱的。

梅花寒,人亦暖。

她写。

翌日晌午,季纯正思考是买外卖还是自己动手做饭时,顶着俩黑眼圈的皇娥兴致冲冲展示她一夜制成的华丽服饰。

暗红外袍边三色彩纹,内里素白交领襦裙,裙尾梅花点点,鸭绒披肩垂落,典雅却也不失俏皮,腰佩还上悬着一枚绣上了“纯”字的香囊。

金色圆领袍外是靓蓝云纹锦裘,腰围鎏金虎纹圈,泰逢最引以为傲的一排齿骨悬挂其上,威风凛凛,恣意潇洒。

“母亲的手艺真是越来越好了!母亲快去歇着,您彻夜制衣定是累惨了!”

皇娥满不在乎地嗤鼻,推搡着两位进屋更衣,铁了心地要看见自己的得意之作秀出来。

果不其然,当泰逢和季纯齐齐踏出之时,他们两人的气质都非同一般了。

皇娥的手艺确实惊人,非但没有一丝一毫的不舒适

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