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24. 第二十四章(二合一)

小说:

流放小厨娘心声日常

作者:

舍水

分类:

衍生同人

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朱月娥抿了好几口茶,才平复了心情。

“我……我婆婆和吴大虎,他们新雇了个小厮,让人想办法混进旬家酒楼,偷学那做豆花的法子。”

说起正事来,朱月娥倒是不结巴了,一口气把想要说的都说了出来。

季菡与裴淮对看了一眼,气氛有些尴尬。

或许朱月娥是好心来报信的,可现如今他们与旬掌柜顶多算得上做过买卖,关系并没有多亲厚。这样关乎别人利益的事,按理说季菡并不需要去管的。

可季菡瞧着朱月娥说完这番话后,死死攥着自己单薄的袖口,仿佛是用尽了全部勇气。。

她定然是做了很久的心理准备,才敢来的。

一时间,季菡竟然不知道该说些什么,只能又给朱月娥添了杯水。

“朱娘子,瞧您头上都冒汗了,喝杯茶水再说吧。”

朱月娥有些慌乱的举起杯子,她还没有被如此客气的对待过,生怕自己没把杯子拿稳,一不留神做了错事。

季菡眼尖的瞧见她手腕上面露出来的伤疤。

单是瞥了一眼,入目便有三四条大小不一的疤痕,明显是积年累月的旧疤了。

季菡笑容一僵,差点没稳住心神。

【她这是被……打的?】

裴淮抬了眼皮,往那朱月娥的腕间瞧去。

现下,再看看她这幅孱弱的身子,便什么都有了答案。

季菡别过脸去,须臾后,试探道:“朱娘子,您与我说这事是想借我的手替你料理吴家?可咱们还租着吴家的田呢,若是被发现了,倒霉的可就是我们了。”

朱月娥面红耳赤,语无伦次道:“我、我……”

季菡放了硬话,又把语气放软下来:“或者您先说说,为何寻到我们,想让我们帮您呢?”

朱月娥紧张的抠着手,垂下了头。

“前几日……我听婆婆和夫君说,我是不下蛋的母鸡,要把我给休了,娶个漂亮好生养的。”

“他们经常打我骂我,对我也不好,若是被休了,肯定要把我送回娘家……我不想回娘家,爹娘看见我回来,一定会再把我卖掉的。”

她的嗓音颤颤巍巍,还发着抖,一时间听得人心里头酸涩。

方才埋怨过朱月娥的裴语嫣,此刻也有些不自然的往地上看了看。

季菡叹了口气。

她不是下凡的菩萨,这天下苦难的人那么多,若是都要去救,怎么可能救得完呢。

“可就算我帮了你,若是吴家要休你,你又能怎么办?”

朱月娥猛然抬起头,那双胆怯的眼睛陡然发亮:“我会伺候人!”

她胸膛起伏得厉害:“若吴家把我休了,我愿意来您这当牛做马,做个婢女也行,只要给口饭就成!”

季菡皱起了眉。

这朱月娥也不瞧瞧来的是什么地方,两间破草屋,一间破院子的,哪还用得起婢女。

再说了,若她真来了裴家,那不是直接告诉吴家人,他们倒霉是因为朱月娥在传递消息吗?

【真是愁人啊……】

看见小姑娘为难的表情,裴淮眼神悠悠一转,拉住了季菡的手臂。

他侧下头来,在耳边轻声道:“和我过来。”

也不知是不是裴淮的嗓音太过深沉,把季菡钓成了翘嘴,还没反应过来,人就跟着走了。

裴淮只是把她拉到了角落,轻声问道:“你想帮她,还是不想帮?”

季菡咽了咽口水,压抑住脑袋里的黄色废料,点了点头:“想是想,可这事若是插手了,难免惹一身骚。”

裴淮笑了笑:“我有法子,既不会被吴家人发现,还能坑旬掌柜一笔。”

季菡礼貌笑笑:“你真棒。”

【又要阴险了哥。】

裴淮的笑立马消失。

两人嘀咕了好一会,这才来到朱月娥面前。

季菡:“朱娘子,这事我们能帮你,可无需借咱们的手,你自己去与旬掌柜说就是。”

朱月娥立马慌了:“我……我自个去?可我怕……”

季菡拍了拍朱月娥的肩:“朱娘子,若想浴火重生,是得要受些痛楚的。你放心,虽然我不会出面,可我会向旬掌柜引荐你,旬掌柜是个会做生意的,定然不会叫你空手而归,有了本钱,你日后若是被休,也不至于只能回娘家。”

朱月娥蹙着眉头,思虑着季菡的话。

原先她胆子小,自是不敢直接找上旬家告发婆家的计谋,便想着寻了中间人。

可季菡这么说了,自然是防着自己,怕她和婆家是一伙的。

但她给的法子又确实妥帖,再加上肯为自己和旬掌柜引荐,这样日后即使被休,也有傍身的银子,能拿来做些小买卖生存下去。

朱月娥咬咬牙,最终还是点了头:“季娘子,我相信你。”

*

芦洲镇热闹,地虽不大,可样样俱全。

季菡拿着图纸,正和铁匠铺的老板仔细阐述着这烤箱的做法。

“长高的椭圆,做大些,宽敞些,贵些没事,这东西咱家是要长久用的。”

铁匠铺子的大汉皱着眉头,半晌后,点头接下了这单子。

“行,这玩意就是看着复杂,其实好做的很,你把地址写下,明日找人送上门去。”

这定制的烤箱价格颇高,眼下只要交半两定金,待做好了,还要补上另外半两银子。

但好在明日就能拿到,还直接送上门,省去了许多时间。

季菡爽快的付了定金,接着又看了清单上的东西一眼。

五香粉、糖霜、盐、灰花炭。

古代香料价格高昂,可要想把脆皮五花肉做好吃,却少不了。

季菡寻到一家辛香店,一问价格,还是被吓了一跳。

“半斤一两银子?”

她悄悄倒吸了一口凉气。

不过幸好还有旬掌柜给的那十五两银子,再说这五香粉要用得也不多,只是起个增香提味的效果,买半斤已是能用上许久。

季菡掏出银子的时候,还是有些肉疼的。

“来一斤吧。”

这五香粉被店家装在瓷罐里,季菡不放心,担心洒掉,又用草纸护了几层。

只是她没想到,这要用钱的地方也仅仅是开了个口子。

五花肉需得用炭火炙烤,可不能用能燃浓烟的,得选无烟的炭,这样烧出来的肉才会带着淡淡的炭火香。

最便宜常见的灶炭自是不能用的,这种炭火大多用来烧火做饭用,会起大量烟雾。

好一些的,便是灰花炭和银骨炭,只是银骨炭价格昂贵,只有上等人家才用得起。

灰花炭虽不比银骨炭价昂,可一斤也要上半两银子了。

她便先只买了一斤,待日后赚了钱,再用盈利的钱去置办材料。

此外,季菡心细,还买了一斤的旧荷叶,专用来给客人打包用。她瞧着路边卖吃食的商贩们也是这么做的,隔油,还能装不少。

荷叶价格低廉,一斤只花了季菡二十文。

最后便是十斤新鲜的猪五花,只等着梁屠户驮上门来,亲手送到他们家门口。

*

翌日。

望着面前做的和自己预计中的毫无相差的烤箱,季菡心情澎湃激动。

“嫣姐儿,点火!”

烤箱要先预热,便关上盖子,将那炭火盆放里头烧着。

这期间,季菡便用来腌制猪肉。

十斤五花肉,切成几片大块的长方形,梁屠户铺子上的都是好肉,肥瘦相宜。

用刀刮去猪皮上残余的毛,再用干净的水数次清洗,这一步尤为重要,若是不将血水冲洗至干净,就会有很重的腥味。

等到洗干净,季菡用刀子往猪皮上头戳了好些个洞来,再翻了个面,将瘦肉部分也戳出洞,为得是让待会的腌制更加入味。

猪肉用的调料本就少,因此必须腌得足够,吃起来才有味。

季菡顺着瘦肉部位,刺拉拉滑了几刀下来,堪堪顶着猪皮。

“嫣姐儿,调料。”

裴语嫣双袖都撸了上去,干净利落,听着季菡的号令便赶忙做事,将一大碗腌制五花肉的调料水端了过来。

这碗水里头,是白糖、盐、五香粉兑的,季菡买了把发尾刷,沾了沾调料水,将每一片被切割开的瘦肉,里外都涂抹上了调料水。

五香粉泡得颜色鲜红,抹上肉里便自动上了色,季菡又用了大片抹了猪皮部分,立马现出亮泽,和涂了蜂蜜一样。

这样腌制了许久,待差不多了,季菡这才用穿肉的钩子,把这几大片的五花肉钩了起来。

烤箱上方圆扇形的盖子一被揭开,就能瞧见一圈用来挂肉的粗栏,季菡怕被烫着,便用了自制的竹棍子,尾端用绳子死死缠着把小弯刀,可以直接将钩子挂进烤箱里。

这么烤上些时辰,等到猪皮表面被烤得金黄,边缘酥脆的时候,再将竹竿上的小刀换成发尾刷,沾上白醋,涂抹到猪皮每一个角落。

裴语嫣在边上看着觉得好奇:“嫂嫂,涂白醋做什么?”

季菡:“这样猪皮外头会起许多小气泡,看起来诱人,吃起来口感也丰富。”

裴语嫣听得连连点头,她没想到一块五花肉也能搞出这么多花样,心中对季菡更加佩服。

涂完白醋,季菡又添了些炭火进去继续炙烤。

约莫过上一刻,已是能听见油水滴流的声响,裴家整个小院更是四处笼罩着这股要命的油香味。

风一吹,便将这味道散得十里飘香。

“啥味呀这是。”

方嬷嬷那老练的鼻子一抽动,还在田里呢,便闻见了不同寻常的香味。

她往四处转了一圈,最终目光停在不远处的裴家小院。

要说做吃食,整个王土村恐怕也只有裴家的季娘子能整出这动静了。

想了想过去每天买豆花的日子,方嬷嬷像是魔怔了一般,丢下田里的事务便往裴家赶去。

这一推门,方嬷嬷就闻到到了浓烈的肉香。

方嬷嬷咽了咽舌齿里的津水,对着季菡笑了笑:“季娘子,您这是又做什么好吃的呢?”

正巧来了个试吃的客户,季菡神秘一笑:“待会您就知道了。”

她将那烤箱盖揭开,顿时,扑鼻的肉香袭来。

季菡取了一块脆皮五花肉出来。

经过高温炙烤,肉里多余的油脂消失了,去掉了大半的腻味,可还是挡不住整块的油香。

季菡把整块的五花肉放在荷叶上,用刀开始切成条。

涂抹了白醋的猪皮表面成功烤炸出细腻的气泡,这刀与面上一接触,便发出好听的酥脆声。

她切出一整竖条脆皮五花来,剁成小块。

方嬷嬷在边上都快止不住口水流了。

季菡捡起一块给方嬷嬷:“方嬷嬷,您先尝尝味道如何。”

方嬷嬷馋得狠了,眼睛都亮堂起来,赶忙接过那块冒着热气油香的烤五花,没来得及吹气就急着放进了嘴里。

这一口咬下去,油脂包裹住坚硬酥脆的外壳,肥肉入口即化,瘦肉一咬就迸发出油水来,一边嚼,还有吃雪似的沙沙声。

方嬷嬷感觉嘴巴都要化开了。

神奇的是,这明明是块纯肉,却并不腻人,瘦肉不柴,肥肉香醇,吃得嘴唇肉上都沾满了油。

方嬷嬷吃完这一小块,还意犹未尽的吸了吸手指头。

“好、好吃!好吃疯了!”

方嬷嬷有些急不可耐的从腰间掏了钱囊出来:“季娘子,你这怎么卖的,赶紧给我来上一条。”

季菡勾唇一笑:“正巧卖上两个吉利的数字,六十八文。”

方嬷嬷掏钱的手一僵:“六十八文?”

这可都能买上只鸡了!

季菡瞧出她的犹豫,也并不急着催促:“这脆皮五花您买回家后,既可以用白面饼包着吃,也可以切成薄片下饭吃,若是觉着一条太多了,那买半条也成,只不过半条要贵上两文,要三十五文。”

方嬷嬷眼睛一溜转,听见半条要贵上两文钱,立马便选择了买一整条。

“给我来一整条!”

季菡笑得灿烂:“好嘞!”

方嬷嬷龇牙咧嘴,仔细数了六十八个铜板,虽然肉疼,可她更馋啊。

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