流言彻底肃清、韦府背书稳固之后，奇芳阁的名头非但没有受损，反倒借着这场风波，彻底洗掉了“市井小摊”的底色。
从市井百姓、中层商户，到小士族府邸，人人皆知——奇芳阁货品用料坦荡、匠心踏实，是西市难得的靠谱商号。
香皂、香膏、香丸、花果冰沙四条产品线稳稳盈利，工坊产能步入正轨，人手规整、渠道稳定、客源分层清晰。
风波落幕，正是拓新的最好时机。
我盯着简纲里早已敲定的下一个赛道——制糖。
大唐尚无精制白糖。
此时市面流通的糖，只有两种：一是民间粗制麦芽糖，色黄味浊、甜腻齁喉、杂质极多；二是西域进贡、胡商贩卖的石蜜。
石蜜来之不易，跨山越海贩运入长安，价格堪比金贵，色呈暗褐、结块坚硬、带着酸涩杂味，即便世家宴席、贵族点心，也只能勉强用它调味，从未有过纯粹清甜的白糖。
长安无糖，便是我最大的机会。
只要做出精白冰糖，便能直接碾压西域石蜜，霸占整个大唐糖品市场。
此前一直忙于铺店、稳口碑、防打压，如今产业落地安稳，终于可以潜心攻坚制糖工艺。
唐代已有熬蔗取浆、熬炼成蜜的基础手法，只是没有脱色、提纯、结晶的工艺，故而糖色浑浊、口感粗糙。
我闭几天，守在工坊最深的稳密厢房，一步步复刻古法提纯、叠加现代简易精制工艺。
第一步，甄选新鲜蔗浆，过滤三遍，彻底滤除蔗渣杂质；
第二步，文火慢熬，控温去泡，逼出浆液内的青涩水汽；
第三步，石灰水微量脱色、草木灰吸附杂味，是唐代无人掌握的关键一步；
第四步，降温缓凝、静置结晶，慢慢析出整块糖晶；
第五步，沥尽残浆、风干晾晒，褪去所有黄浊。
反复失败四锅，废去大量蔗浆，终于在几天后的清晨，熬出了第一锅成品。
瓷盘之中，不再是浑浊暗黄的糖膏。
一块块冰糖通透洁白、粒粒分明、莹润如雪，无杂色、无涩味、无腻浊气。
凑近一闻，只有纯粹干净的清甜，入口即化、润而不齁。
大唐第一份精白冰糖，现世。
阿墨端着烛灯走近，看清盘中雪白糖粒，瞬间怔住，呼吸都放轻了：“晴川姐姐……这、这是糖？！”
在他认知里，糖永远是黄浊黏腻、甜得发燥的东西，从未见过这般干净如雪、清透如玉的糖品。
阿诚赶来看见，更是瞠目结舌：“西域石蜜已经是长安最贵的糖了，可跟咱们这白冰糖比，简直是粗糠对美玉！”
我指尖捻起一粒冰糖，看着阳光下通透闪光的糖晶，心底笃定无比。
这一道单品，足以颠覆大唐糖业格局。
以往世家宴席、贵女茶点、酒楼甜品，受制于粗糖口感，始终难登大雅。我的白冰糖清甜纯粹、色泽洁净，无论是入菜、入茶、做点心、酿蜜露，都是顶级奢品。
我立刻定好品阶分层：
小块碎冰糖，平价流入市井，替换百姓惯用的粗麦芽糖；
规整粒装冰糖，供给茶坊、酒楼、中层商户；
整块莹白晶糖、雕花糖块，专供士族宴席、贵妇茶会、高端礼赠。
三档分级，通吃全市场。
新品面世的消息还未对外宣扬，黎扶苏便如常来到工坊外。
他听闻工坊近日闭门熬制新物，并未贸然闯入，只在院外等候，待我走出，目光落在我指尖洁白的糖粒上，眸底瞬间掠过一抹惊色。
“晴川，这是白糖？”
他见多识广、通读杂籍，知晓西域石蜜、南洋糖膏，却从未见过这般纯净通透的精制糖。
“改良了熬糖工艺。”我点头浅笑，“往后长安，不必再依赖西域石蜜。”
黎扶苏伸手接过一粒，指尖轻触微凉晶糖，入口化开，清甜干净，无半分杂味。
他抬眼看向我，眼神里是全然的赞许与郑重：
“晴川，你这一步，不止是多一款货品。”
“你是直接断了胡商、老牌糖行百年的财路。”
一语点破要害。
西域石蜜是胡商垄断的高端奢品，也是不少门阀商行的固定暴利来源。
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
【ggds.cc】