淅淅沥沥下了一早上的雨水终于在将近正午时候停了,太阳自云层中探出半个脑袋,放射出万丈金光。
雨水停歇之后,空气中弥漫着一股清新的气息,夹杂着泥土的芬芳和花草的香气,让人不由自主地深吸一口气,瞬间便觉心旷神怡。
太阳渐渐升起发出耀眼的光,草茎树叶的水珠都变得闪耀起来,在阳光的照射下,折射出七彩的光芒,让这个并不怎么美好的世界显得熠熠生辉。
周禾卖完了最后一点馄饨,收拾好摊子准备回家,冯老头见她准备自己挑担,再一次欠欠的开口,“丫头,魏三小子不是让你等他吗,这么重的挑担干嘛非得逞强。”
周禾转头看向一脸揶揄的老头,真诚的问了一句:“冯大叔,您那烤糊的烧饼可都卖完
了?”
冯老头脸上立马露出一抹苦涩,顿时没心情揶揄周禾了。
周禾见状轻笑一声,轻轻巧巧的挑着担子走了。
此时已到正午,太阳的光芒愈发强烈,将大地照得分外明亮。走在回家的小路上便可看见远处的山峦在阳光的映照下,轮廓更加清晰,层次分明的宛如一幅精美的山水画卷。
近处的田野上,农作物在雨水的滋润下显得更加生机勃勃,绿意盎然,昭示着着丰收的希望。
周禾原本郁闷到极点的心情,突然间就变好了。这场雨,不仅给大地带来了勃勃生机,也让周禾想到,无论现在的生活多么糟糕,只要不放弃希望,坚持熬过去,总能等到雨过天晴的那一天,迎来阳光明媚的日子。
心情愉快时,眼中的世界似乎也变得更加美好,连池塘中的青蛙声和路上的小水洼都显得格外可爱。
“姐姐,姐姐!”周小山一路跑着从远处飞奔而来,无数泥点子随着他的步子四处飞溅,不少都落到了裤腿上。
周禾蹙眉制止:“小山,你慢点。”
话音未落,周小山已如同一直灵活的小鹿,来至周禾面前:“姐姐,今天路不好走,你怎么还一个人挑担子。都说了我今天会早回来。”
周禾看着弟弟满身的泥泞,心中涌起一股暖流。她知道,尽管小山年纪尚小,却总是尽力分担家里的重担。她轻轻拍了拍他的肩膀,柔声说道:“没事的,姐姐干得动。倒是你,这么急匆匆地赶路,若是不小心在山上滑了跤可不是好玩的?”
小山挠了挠头,咧嘴一笑:“姐姐,我现在脚下可利索了,你看这是我今天猎到的。”
摊位上不忙,姐弟俩便分了工,周禾去摆摊周小山去打猎挖陷阱下套子,如此也能多一份收益。
面对兴高采烈的周小山,周禾毫不吝啬夸奖:“这鸡可真肥,待会到家就给它炖了,晚上吃正好。”
姐弟说着闲话,欢欢喜喜往家走,身影渐渐消失在路的尽头。尽管前路坎坷,但他们相互扶持,共同前行,这份亲情的力量足以让他们克服一切困难。
到家吃完饭小憩一会儿,周禾便要开始准备明天摆摊的材料了。
高汤需得提早一日熬上,肉馅也得提前买来剁好,小葱,芫荽,也最好头一日准备出来,免得到时候来不及,手忙脚乱落下了。至于面皮倒是无需太急,临睡前和好面,醒发一夜早起用刚刚好。
周小山人小精力足,一向没有午睡的习惯,周禾睡晌觉的这会子功夫,他已经把鸡杀好,连毛都拔光了。
周禾看着盆里收拾的干干净净的鸡,边挽着袖子往这边走边夸周小山,又问他想吃鸡汤面还是炖蘑菇。
周小山两个都没选:“姐姐,要不咱们还是吃你上做做的那个辣鸡粉吧!”
周禾笑着一口应下:“行,那我剁鸡,你去把米泡上。”
这辣鸡粉是周禾最近新想出来的吃食,天冷的时候小馄饨生意好,等以后气温再暖些生意就不行了,凉粉的生意得七八月才能开始,从四月底到七月之间就有个空档,这辣鸡粉就是周禾在这段时间内要做的生意。
周禾将鸡肉的骨肉拆开,骨架留着熬制高汤,肉则斩成小块,热油煸炒过后放入砂锅中小火慢炖。
说到做米粉周禾就开始怀念后世方便食品的简单快捷了,或是在之前她不过就是需要将从超市买回来的米粉泡发,到吃的时候开水煮上两分钟,再烫些青菜浇上炖好的鸡肉,一碗香喷喷的米饭也就做好了。
现在想吃米粉,从泡米开始就完全都得靠自己动手。
幸好上辈子的周禾就是个吃货,对很多美食都有研究,制作米粉虽然复杂倒也难不倒她。
将大米水中浸泡充分,然后将吸足了的白米放入石磨,随着磨盘不断转动,大米被逐渐磨碎成细腻的米浆,从两扇磨盘的缝隙中缓缓流出。
米浆磨够一盆便可以制作米粉了。为了吃上美味的米粉,周禾特意从铁匠铺定做了两个米粉锣锣。将蒸锅大火烧开,放入盛满米浆的锣锣蒸上一两分钟,一张透明的粉皮便做好了。
将粉皮取出并晾凉,最后将所有的粉皮切成大小适中的细长条,米粉便算是做成了。
这个过程说来简单,实则细碎磨人的很,尤其磨米浆那是标准的力气活,用不了一会就能累的人腰酸背痛,不过周禾觉得,为了能吃上香喷喷的米粉,这点辛苦还是很值得的。
周禾这边才将肉放到砂锅中闷好,周小山就端着一大盆泡过的白米招呼周禾:“姐姐,我跟李婶子说好了,今天下午借她家的石磨用用,咱们现在就过去吧!”
周禾道:“这米至少要泡上两三个时辰才能用,哪有你这么心急的,这才过了多久,就等不及要去磨粉?”
周小山嘿嘿笑着:“我上午回来时就把米泡上了。”
周禾笑着用手点他:“原来你早就打算好了呀,行,咱们现在就去。”
说话间听到院中门响魏华年从外头走了进来,现在他进出周家自然的很,不客气的将手里的一条猪肉递给周禾:“我看这肉不错,就买了一条,你看怎么做好。”
魏华年拿来的这块肉看起来分量不少,周禾估摸着得有两三斤,这么贵重的东
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