立春吃春盘是十分传统的一个习俗了,从魏晋时代就开始流行。
不过那会儿都是“五辛盘”,装的是大蒜、小蒜、韭菜、芸薹(油菜)、胡荽(香菜)等五种辛味蔬菜。
古人认为辛辣之气可激发五脏活力,祛病消灾。
到宋代,食材范围就大大扩展了,包括萝卜、蒌蒿、韭菜、韭黄、芹芽、青蒿等时令蔬菜。
而且讲究一个红绿搭配,色彩十分鲜艳。
除了基础的生鲜蔬菜丝,春盘里通常还会放上炸制的果子、油饼等,堆成“金字塔”形状。
总之,搭配由人,十分个性化。
宫里面官家还会给王公大臣,后宫嫔妃们赐下春盘呢。
不过那个春盘就不只各种蔬菜了,会放上金箔、玉片或贵重材质制成的鸡与燕子等造型装饰品,一盘就值数万钱。
这种高端春盘是无缘得见了。
但苏过自认为自己的美食春盘在某种意义上也是丝毫不输的。
巨大的春盘被分为好几块区域,基础的蔬菜都被苏过做成了沙拉,再配上腌制的红萝卜,红彤彤的冰糖葫芦,红油辣椒拌上的牛肉片。
甚至还有许多别的果子,拼成了一个大春盘。
红绿搭配十分好看。
古人讲五辛,苏过折腾的是酸甜苦辣咸,五味俱全。
让人将另外几个春盘送去其他人处。
苏过拉着狄云去找苏二哥,准备单独分享一个春盘,顺便几人好好叙叙旧。
“之前我让卖馄饨的老婆婆转交酱料给你,狄兄弟你有收到么?”苏过突然想起来。
“收到了,味道很不错。”狄云夹起一颗冰糖葫芦,他还是第一次见到这种样子的果子。
迟疑的咬下去,脆脆的糖皮里面是酸酸的山楂。
这批山楂已经存储了一段时间,并不十分酸,但依然很好的中和了甜味,让第一次吃到的狄云很是惊喜。
“这个是什么?”
见他吃的开心,苏过身为厨师自然十分满足。“这是冰糖葫芦,你再试试这个麻辣牛肉。”
将春盘里的东西都尝过一遍,沙拉的味道狄云有点不习惯,但是酸甜的冰糖葫芦以及麻辣牛肉完全征服了他的胃。
从来没有吃过辣椒的他,第一口吃下去几乎被辣出了眼泪。
但紧接着就是一股暖意和过瘾的感觉涌上来,在还带着些寒风的时节里十分舒适。
见他能吃辣,苏过十分开心,那他后面就可以继续做很多川味美食了,狄兄弟肯定也会很喜欢。
老苏回家后,对苏过两兄弟提前走掉的行为表示谴责。
本来说好一起发放春牛的,尤其是这个什么抽奖活动本来就是苏过提议。
结果两人竟然不见人影,老苏今天可是彻彻底底淹没在黄州人民的热情中,抽到春牛的想和他聊几句,没抽到春牛的也想跟他说说话沾沾喜气,也幸好现在没有握手的习惯,不然估计都会要求跟老苏握手了。那可真是变成见面会了。
不过今天的场面也不遑多让。等结束时,老苏已经嗓子哑的说不出话来。
苏过连忙为老爹泡上蜂蜜水润喉,然后解释了自己今天重逢恩公的惊喜。
听说还有这么一回事,老苏也很好奇,等见到狄云,更是对这个漂亮孩子很有好感。
于是立马应下来说会让府衙里的人一起留意着帮忙找家仆。
狄云拱手道谢,在苏家住下。
苏家人都很喜欢这个小孩,且不说狄云曾经救过苏家两兄弟,就算没这回事,光凭长相就能收获一堆叔叔阿姨的喜欢了。
就连家里最小的箪哥儿都很喜欢他,成天来找狄云玩,还“姐姐”“姐姐”叫个不停。
苏过以为箪哥儿是因为狄云长的太漂亮才错认为姐姐,解释了好多遍,偏偏箪哥儿就是坚持不肯改。
狄云除了一开始别扭了一下,倒是接受良好,让不要跟小孩儿计较,随便叫。
苏过也就不管了,开始热衷于琢磨恩公口味做各种美食。
不过还有另一件事需要苏过操心。
之前好不容易系统升级,解锁出来了棉花和土豆种子。
苏轼很快被土豆征服,已经在安排接下来的土豆试种。
但棉花竟然觉得用处不大,没有怎么安排推广。
毕竟这么一个东西,又不能吃,产量几何,实际保暖效果如何都还没有验证,实在排不上优先级。
如果真跟皮毛一个稀有等级,那于民生作用也不大。
这苏过可不同意了。
老苏没体验过不知道,他可是知道的呀。
皮草虽好,但穿起来可不一定有棉衣轻薄保暖。
后世各种蚕丝被鸭绒被盛行,但一床厚实的棉被有多舒服是许多人都体验过的。
再加上据他观察,系统出品的种子都是优中选优,产量与品质都没得说。
而且虽然棉花最出名的产地是新疆,内地也是许多地方都有种植的。
黄州在后世可是湖北省传统的棉花主产区之一,各种条件都适宜。
这么天时地利的事情,就差人和了,怎么能掉链子。
于是苏过左思右想,决定给老苏来一点深度体验。
苏家去年底在后院外修了一个亭子,本是苏轼准备用来和好友们观江吟诗的地方。
结果修好后没多久就入冬了,寒风阵阵,老苏去体验了几次就被冷风吹回了家中暖炕上,亭子闲置至今。
这天,天气晴朗,但依旧冷风阵阵。
苏过一大早就来找苏轼,送上了一件新衣服让老苏换上,然后说要一起去亭子那边,有惊喜。
对于儿子,苏轼向来十分信任。
虽然想到屋外的冷风就不太想出门,但为了惊喜,还是去看一下吧。
换上送来的新衣衫,十分轻便柔软。
一出门就吹来一阵寒风,苏轼的脸和耳朵都感受到了十分的冷意,身上倒意外的暖和,让他很是惊奇。
待到了凉亭,里面的装饰布局和之前已经十分不一样。
凳子上都铺了软垫,坐着十分舒服。
而苏轼特意放置的躺椅上也被铺上了一层垫子,旁边还放着一床看起来很类似的小被子。
邀请老苏坐下,将小被子盖在腿上。苏过拿出烤红薯和炒栗子邀请老苏一起吃。
“这就是你说的惊喜?”苏轼一边吃红薯一边问儿子。
苏过安抚
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