《重生1995年,从拒绝当油耗子开始》小说免费阅读 ggds.cc
饺子听着确实很多,但最后只剩下两盘子,别看陈露瘦,饭量也是很大的,她自己一顿就能吃下一盘半的饺子。
“这点饺子明天早上吃煎饺吧?”
“煎饺?咋做的?用油煎吗?”陈露没吃过煎饺,瞪着好奇的大眼睛看着李明,她原本想着明天早上熥一下吃呢。
“老公来做,这个我会。”李明摸了摸她的头发,现在的他好喜欢陈露看着他。
“行,那我现在泡点米,明天早上我煮腊八粥,你做煎饺,正好!”
陈露说完就去找材料了,他们吃的腊八粥其实就是各种豆子,米放在一起煮,也算不得正儿八经的腊八粥,但意思就是这么个意思,图个吉利而已,没人在意那些细节。
“行,我去送他们几个回家。”李明点点头,屋里的四个小家伙都吃撑了,这会儿正躺在炕上懒着呢。
“快起来穿衣服,再晚你们就回不去了。”
李明招呼着他们几个穿衣服,把他们送了回去。
腊八这天,老妈做了年糕。
吃年糕粘粘下巴,说是因为天气太冷了,粘住人的下巴,免得被冻掉了。
其实也是因为家里要开始包粘豆包了,正好有黄米面,弄起来也方便。
正常粘豆包冬月就会做好了,但今年家里不缺好吃的,所以做得就晚了一些。
老妈撒年糕的手艺很好,劲道,香甜,李明从小就非常爱吃,可惜前世他从这一年开始就再也没有吃过。
今天要做的是攥豆馅,发面,这是包粘豆包必不可少的两个步骤。
和黄米面儿是个技术活,把黄米面倒进超大号的笸箩里,加上适量的沸水烫面,然后再加上温水,一大帮人开始揉啊揉,揉均匀了放到大陶盆里,这东西透气性好,用来发面非常实用。
把面盆放到炕头,盖好被子,静静地等待它发酵好就可以了。
豆馅是芸豆做的,往年老妈都是放点糖精,增加甜味,不过今年李明直接让她放的白糖。
把芸豆煮好,用豆杵子怼碎,这是一个力气活,一般情况下都是男人们做。
老大一身蛮力,这个活几乎每次都是他做,老妈千叮咛万嘱咐让他温柔一点用力。
他结婚前把锅怼漏过,幸好漏的地方不大,不然那一锅豆馅就浪费了。
攥豆馅儿这个活依旧是全家上阵,包括小朋友也可以动手,只不过他们更多的是攥一个自己炫进嘴里。
要不是晚饭吃得饱,这些小家伙估计得拿这个豆馅当饭吃,增加一顿夜宵了。
人多,干活比较快,但要做的也多,一家人一直忙碌到半夜才把所有的豆馅攥完。
把豆馅放到外面,零下三十度的温度可以把它们冻得非常坚硬,这样包豆包的时候就不用担心它会被按碎了。
……
“嘣爆米花,香酥糖(康乐果)咯……”
大街上传来了一阵阵的吆喝声,在这个零食匮乏的年代,这是所有小朋友都非常期待的小吃,做好了的放到仓房里,能吃好几天。
来摆摊的是三个人,他们在老爹家附近的路口摆台,各种家伙什儿支起来,立刻就有许多小朋友围了过来。
老头儿支着煤炭炉,上面架着能加压的锅具,是不是的嘭一声,胆子小的小朋友会选择躲得远远的,还有被吓得哇哇大哭的,引得围观的人哄堂大笑。
蹦香酥糖的是四轮车发动机带着一个机器,把玉米或者大米放进去,另一边就能出来长长的一条,有的师傅会打卷,弄成一个球形,吃的时候掰一段就可以。
豆豆他们现在虽然不缺零食了,但这个东西对他们的吸引力还是很大的,听到了动静立刻就吵着要吃。
不管是爆米花还是香酥糖都可以做大米和玉米两种口味,李明直接就给豆豆弄了两种,爱吃就多做点,吃个够,去年陈露就给豆豆弄了一点点,她吃得可怜巴巴的,根本没吃够。
“捂好耳朵,我要开始嘣咯!”
李明他们刚走
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