灶火温吞地舔着锅底,蒸汽氤氲,带着粽叶与艾草混合的香气,已经弥漫了整厨房。
那香气愈发醇厚诱人,仿佛连空气都染上了糯米的清甜。
王三娘撤了灶膛里最后的余烬,让粽子在锅里再焖上一会儿。
待到热气稍散些,她才掀开沉重的木锅盖,刹那间,更加浓郁霸道的香气喷涌而出,充满了整个后院。
林禾笑着,用长竹筷将煮得棕黄的胀鼓鼓的粽子一个个捞起,放进旁边的陶盆里沥水。
煮好的粽子沉甸甸,棱角分明,麻绳捆扎处透着内里饱满的轮廓。
“都来尝尝,看看味道如何。”林禾挥散面前的热气,招呼着几人。
二妞早就等不及了,“奶奶,我自己包的那个粽子呢?”
“别急,我给你找出来。”
林禾先挑了小家伙自己包的歪歪扭扭的小粽子,稍微放凉些,剥开墨绿的粽叶,露出里面莹白软糯的米团。
二妞珍惜地捧着自己的小粽子,小口咬着。
虽然米粒有些松散,红枣也只有小小一颗,但自己包出来的粽子,吃的时候脸上的满足感比吃了山珍海味还浓。
林禾又剥开几个不同口味的分给众人。
纯糯米的,晶莹剔透,蘸着一点白糖,这个粽子李大夫最喜欢,有糯米的香味和白糖的清甜。
红枣馅的,咬开绵软的糯米,暗红的枣肉甜糯化开,王三娘和陈阿婆比较偏好甜口的粽子。
还有咸蛋黄馅的,金黄油亮的蛋黄嵌在糯米中,咸香可口,带着沙沙的口。
林禾爱吃这种咸蛋黄的粽子,蛋黄的香气很浓郁。
林禾后来加的五花肉粽,肥瘦相间的肉粒被焖得酥烂,油脂浸润了周围的糯米,咸鲜味美,引得众人啧啧称赞。
吃肉粽算是奢侈的事情,一年到头也吃不到什么肉。,即便是过节也少有人把肉包进粽子里。
除了林禾之外,肉粽对其他人来说都是新奇的体验。
陈阿婆腿脚不便,就坐在门边小凳上,张氏细心地将剥好的粽子吹凉了递给她。
老人家咬了一口红枣粽,眯起眼,慢慢咀嚼着,半晌才叹道。
“是那个味儿……去年在家时包的粽子就是这个味儿。”
话语里带着怀念,也有一丝怀念。
李大夫毫不客气地一手咸蛋粽,一手肉粽,左右开弓,吃得满口生香,连连点头。
“这个也香!米粒软糯又不失嚼劲,咸淡适宜,林娘子这手艺,开个食铺都使得!”
小药童则专攻甜粽,腮帮子塞得鼓鼓囊囊,含糊道:“比我们去年自己包的好吃多了!”
林禾抽空掐了一块肉粽喂给墨点,带着五花肉的粽子吃得墨点直摇尾巴。
小红对熟食没兴趣,依旧抱着它的宝贝药材根,蹲在屋檐下的阴影里,小眼睛却不时瞟向热闹的人群。
几人吃得正开心,院门被推开,沈大山带着一身外面的尘土和热气走了进来。
他手里提着个空了的竹篮,显然刚出去了一趟。
“大山回来了?东西送到了?”
林禾抬眼问道,顺手递过一个剥好的肉粽。
沈大山接过粽子,先咬了一口,才点头应道。
“送到了,运河那边人真不少,大景他们正干得热火朝天。
李大夫让带过去的两包防暑避秽的药茶,都交到了,大景还拉着我说了半天话,感激得很,让我带话回来谢谢李大夫。”
“不过是几个茶包,用的都是平常剩下的采药,不值什么钱钱。”
李大夫摆摆手,迅速拿了个肉粽,生怕慢一步就没了。
沈大山闻着香味有些受不了,几口吃完粽子,又喝了碗水,才想起什么,对王三娘道。
“对了,三娘,我去的时候,正碰上刘员外家管事的过来查看进度,和大景说了几句。
之前说的包粽子的事,明天就能过去了,工钱似乎又加了点,一天能有二十文,还是一样管一顿晌午饭。
管事的姓周,是个嬷嬷,就在刘员外家后巷的工棚里主事,大景叔让我捎个话,说你若还想去,明日直接过去找周嬷嬷就成。”
王三娘一听,眼睛亮了。
“加钱了?二十文还管饭!那敢情好!我明日一
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