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第152章 麻辣兔头

小说:

团宠小福宝穿回古代开酒楼甜爆了

作者:

小鱼儿爱吃鱼

分类:

现代言情

翌日清晨,张西和张北早早就出发了。

三柱和五柱也早早就跑去刘青峰家里传话去了。

大柱二柱和四柱则是在张东的带领下,照例来到小青山脚下练武。

福宝今天要跟奶奶孙氏把兔头做出来,要不然该坏了。

因为昨天已经收拾干净了,也已经泡好了水去除了血水,今天直接做就行。

孙氏把兔头都放到大盆里,加入葱、姜、盐、胡椒和料酒,腌制去腥。

卤水的料没办法那么全,也就只放些葱姜,香菜,花椒,干辣椒,炒香的酱,酱油,酒,八角,桂皮,香叶,盐,糖,味精,直接添水把兔头放进去一起煮。

大概半个时辰,就可以连汤都一起捞出来。

把兔头放在汤里再泡上一个时辰左右,让味道尽可能的渗进去。

这时候把锅烧上,稍微多放些油,等油温到三四成热,也就是插根筷子到油锅里,筷子旁边有些微微的小气泡的时候,把提前捞出来控干水分的兔头下锅炸。

炸个三分钟左右,就捞出来。炸久了肉太干了就不好吃了。

把油都盛出来,稍微多留一些油放在锅里,放上干红辣椒,花椒,葱姜蒜沫炒香。

福宝没有提前准备红油,就这么炒一下干辣椒也会很香。

家里人都不太吃辣的,看着红艳艳的颜色本能的就会觉得辣。

等差不多了就把炸好的兔头放进锅里,翻炒均匀。

加入辣椒、花椒、孜然、味精、糖等调料,继续翻炒均匀

最后撒上些芝麻和花生碎,出锅。

一共十个兔头,刚好张满仓,张大贵,张二贵,张三贵,张三顺每人两个。

几个大男人晚饭的时候,啃一口兔头,喝一口小酒,都不约而同的觉得人生最惬意的事儿不过如此,简直是美极了!

日子一天天过着,每个人都有自己的事情要做,每天都过得忙碌而充实。

这些日子村里已经陆陆续续开始收麦子了,家家户户都忙得不可开交。

张家因为早早打好了招呼,找了十多个村里的壮劳力帮他们家割麦子。

不管饭,每天八文钱的工钱,但是就得都是小河村的村民。

找来的都是老实肯干又不多话的人,说好了干完活儿一起结工钱。

张满仓每天都跟着上地。

一是第一年请人收麦子,老爷子有点儿不放心。

二是他得给记好了每一家的地各干了几天活儿,到时候各家好结算工钱。

没错,人是张家一起请的,账是各个小家各算各的。

看着金灿灿的麦子被割下来,捆成一捆捆的被拉到打麦场,打麦场上,张家晒麦子的地方有家里的女人或者孩子们轮流看着。

张满仓看着这堆堆的麦子,心里这个高兴啊,这可都是自家的粮食!

而且,今年,他家不用交税吧,收多少都是自己的,可以说,张家一大家子都沾了福宝的光啦!

这天下午,二柱终于整理好了他从京都带回来的布料和头花头绳。

给福宝留了几个他觉得漂亮的头花和头绳,又把买回来的粗布每一匹布料都剪下来一块儿做样品,再把剩下的头花和头绳儿都拿包袱包了,他准备今天就在村里卖卖试试。

三柱帮他拎着包袱,四柱不放心,也跟着一起。

大柱带着五柱去地里跟着捡麦穗了,狗蛋儿也跟着一起去捡。刘氏说给他工钱他也不要,刘氏只

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