“好事,今天的话你们听了谁都不要说,包括家里的小孩和娘家。”苏家阿公说。
杏花听了心里更加好奇,认真地听阿公阿婆说话。
“梅花偶然做出了菽乳,就是我们今天晚上吃的那个。女侠在江东吃过,还说它比豆子更易消化,还能做成许多好菜,我们家要发达了!”苏家阿公面带喜色地看向众人说。
“明天我们继续做菽乳,给村里人送一些,让他们以后能来买。”阿婆说。
“好啊,我明天跟着大嫂一起做。”二嫂桃花和三嫂杏花齐声说。
“可以,你们明天跟着梅花学,梅花叫你们做什么你们就做什么,别搞小动作。
记住千万别和其他人说,娘家人那要瞒住,也不要让小孩子知道。”阿婆再次强调。
苏家阿公阿婆先前和迎春她们说好,让他们藏好做菽乳关键的东西-寒水石。迎春爹偷偷去药铺买寒水石,迎春娘私下把寒水石磨成粉,别让其他人知道。
二嫂三嫂见阿婆同意让她们插手学做菽乳,十分高兴,想着苏家还是当她们是家里的一员的,而且以后时间长了也能补贴娘家。
二嫂三嫂都高兴地应着,说:“一定听大嫂的话,会保密的。”
阿公让迎春爹苏柱去镇上买一个石磨,暗中还让他买些寒水石。
看到家里的人都动了起来,马上就要卖菽乳赚钱,迎春很高兴。
第二天,迎春继续学武习文,期待着家里的进度。
迎春爹则带着钱和干粮早早出发去镇上。迎春娘则是教二嫂三嫂做菽乳的步骤,昨天晚上她又泡了一些豆子,过了一晚豆子吸水鼓胀,
大嫂带着二嫂三嫂,等没人用村里的石磨的时候偷偷把菽豆磨成浆,再带回家继续教她们制作。
梅花仔仔细细地把每个步骤都交给妯娌们,只是做菽乳的关键物品--寒水石,要保密。梅花提前在她屋里把寒水石磨成细腻的粉末,好好收起来,等要用的时候就直接撒粉。
三嫂杏花见大嫂梅花往锅里撒白色粉末,好奇试探地问大嫂:“大嫂,这是什么啊?”二嫂梅花也在一旁期待大嫂的回答。
“这是做菽乳的秘方,你们不要打听,认真学着。”大嫂梅花边回答边搅拌。
迟早我会知道这迷方的,杏花心里记恨地想。
“这豆浆怎么又有豆渣出现了,我们不是把豆渣过滤完了吗?”二嫂桃花见锅里的情况惊讶地喊。
杏花听了也看向锅里,锅里确实出现了令人惊奇的变化,也不由惊呼一声,问梅花怎么回事。
梅花回答说:“这就是做菽乳的关键一步了。”她停止搅拌,盖上盖子等待一柱香左右的时间。
这个空挡她们在家里做一了一下其他活计,但是心里念的还是锅里的菽乳。
等时间一到,二嫂桃花连忙喊着两人一起去灶房。
大嫂梅花掀开盖子,只见锅里呈现白色微微泛黄的光滑平面。她用木铲子碰了一下,都凝固住了。
“神了,怎么变成从汤变成固体了?”二嫂桃花惊奇地道,三嫂杏花也一脸惊异地看着。
梅花先舀了一些放到大碗里,准备尝尝这样吃味道怎么样,再把剩下的都舀在盆里的洗干净的白布里。
桃花和杏花连忙撑着白布,让白布包着菽乳。等都舀完后,她们再把白布合上,用重物压在上面,等待两个时辰再去掀开看看情况。
这次做的分量比上次梅花尝试做的要多一些,等做好后会给村长送一些吃。
梅花三人尝了尝大碗里的菽乳,口感滑嫩,味道好,是豆香味。
“加些佐料味道应该更加丰富。”梅花说。
“要不然加些葱酱。”桃花提议。
大家纷纷同意,又往里面加了一点葱酱,吃起来味道更有层次了,有顺滑的菽乳,还有咸口的葱味。
大家都感叹,真好吃啊!这个菽乳的吃法真多。
三人吃完大碗里的菽乳后就没什么事了,今天梅花做饭,她继续呆在灶房里准备着午饭,其她两人出去做其他事。
中午迎春回来,兴冲冲去找她娘,她娘正在院子里借着阳光做针线活。
迎春跑到她娘的身旁,凑近她的耳朵悄声说话,“娘,菽乳做得怎么样了?”
迎春娘眉眼带笑地悄声回道,“很好,我们还发现凝固后的菽乳不需要压制,直接吃很滑口,加了蘸料就更好吃了。”
迎春听了,想到这不就是现代卖的豆花吗,于是说:“我们可以做这个吃食,到镇上卖。”
“那就不了吧,卖压制成型后的菽乳就好。”迎春娘拒绝。
“好吧。娘你可以多多尝试,看还能做出其他东西吗?而且除了我从女侠那打听到的菽乳菜肴,你还可以把菽乳做成其他菜。”迎春鼓励她娘。
“好啊,我会努力,让你以后过上好日子的。”迎春娘说,两人度过一段温馨的时光。
午饭是二嫂梅花炒的茄子猪肉丝,配上菠菜汤,还有豆渣饭。
迎春大口吃完,继续和女侠学习书写《三字经》。
下午迎春娘和二嫂三嫂,还有苏家阿婆一起到灶房里,
迎春娘拿下压着的石头,揭开白布,白嫩嫩的菽乳就展现在她们的眼前了。
“这就是菽乳啊。”苏家阿婆说,仔细看了看它的模样。
二嫂三嫂也都认真瞧了瞧,二嫂决得这和昨天晚上吃的青菜菽乳汤里的菽乳很像,都是白白的,没什么区别。
迎春娘和其她人提起白布,把它放到菜板上,这是一个扁圆柱形的菽乳,迎春娘用刀切出来一块块的长方形六面体,菽乳的切面光滑细腻,用叶子包住,准备送给村长和其他人。
剩下的菽乳,她们先各自尝了尝这个的味道,感觉要比没压制过的更紧实,不那么顺滑。
“大嫂,这个蘸酱会不会也好吃一些。”二嫂提到。
“那我们就来试试。”大嫂赞同,又用酱料和一些小块的菽乳搅匀,吃起来确实好吃了许多。
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