一阵敲门声传来,万小兰去了房里找爹炫耀一上午的成果,杜氏正在柴房腾地方安置小鸡们,只剩万秋灵在屋里坐着。
她站起身:“来了!谁啊?”
拉开木门,一个健壮到有些微胖的少年站在外面,面相一瞧就是老实巴交的娃,脸很圆润,个子也比其他同龄孩子窜得快,比万秋灵高了一大截,是隔壁家的王土墩。
“墩子来了,快进来坐坐。”
墩子看到她,露出了憨憨的笑容,抬起手上拎的东西:“秋灵姐,我在河里摸了几条小鱼,给你们拿一条来。”他用草绳串着一尾鲜活的鲫鱼,正不安分地蹦弹,比手掌还要长不少。
万秋灵看着小鲫鱼,挺心动的,至少不是他答应送给万小兰当零嘴的蚂蚱。
杜氏听到声音,这会从柴房出来,见他要送鱼,连忙摆手:“这不成,你们留着吃,你大嫂正是要补身子的时候,该给她多补补。这鱼这么大,拿去卖钱都行,怎么好意思收?”
“家里还有,够吃的。”墩子坚持要给,直往杜氏手里塞。
两人在院门口拉扯了几个回合,一个让收下,一个说不行不能收,最后还是墩子说了句“万叔还病着,也得补补身体”,杜氏这才没再拒绝。
午饭有着落了,还是新鲜的鲫鱼汤,万秋灵心情很美妙,跟着杜氏一块道谢:“谢谢你了,墩子。”
墩子挠着头,嘿嘿一笑:“婶子,秋灵姐,你们客气啥。我回去了,家里等着我吃饭呢。”送完鱼也不多留,利落地就走了。
杜氏拎着鱼,笑道:“墩子这娃心肠好,人也实在。”
“娘,中午就炖鱼汤吧,我来做。”万秋灵看着滑不溜秋的鱼,有些犯怵,“不过,这鱼得去掉鳞片和内脏,我不会弄。”她现代时在市场买的鱼都是处理好的,摊主代劳,还没试过自己动手。
“行,我先去杀鱼,收拾干净了给你。”杜氏拎着鱼先去处理了。
灶屋里热气腾腾,两口锅下面的灶膛都烧着柴火,小一点的锅里正在烧水,另一口大点的锅已经热透,开始冒烟了。
万秋灵挖一勺猪油放进大锅,依次敲入两枚鸡蛋,鸡蛋煎得久一点,先盛出,接着开始煎鱼。
鲫鱼两面都煎到金黄,小锅的水也差不多烧开了,把鸡蛋放回大锅里,舀上开水倒入,“刺啦”一声,水汽涌上来,她盖上锅盖,用小锅又热上了几根苕,还有剩的野菜饭团子。
万小兰往大锅的灶膛加了把柴火。
焖煮了会,万秋灵掀开盖子,汤底已经变成浓稠的白色,她加了一些粗盐,将野葱切碎后撒进去,大功告成。
把汤端上桌,一家人围坐着吃饭。万老爹也被搀扶了出来,他捧着碗,先喝了口热汤。
鲜美,醇香,吃不出鱼的腥味,调味简单,但胜在一个鲜。就着鱼肉和红苕,万老爹大口大口喝完,舒服地叹了口气,额头上都冒了些汗。
他生病以后,行动不便,又要喝中药,本来没什么胃口,一碗鱼汤下肚,身子都暖和了。
杜氏喝着汤,不住点头:“灵儿,你这做鱼汤的法子倒是不错,先用油煎,再加水炖,这汤味道浓,煮出来的鸡蛋也香。”
“嗯。”万秋灵在想,早上应该买块豆腐带回来,切块一起煮,做鲫鱼豆腐汤。
万老爹听了鱼汤的做法,若有所思:“咱们老万家传下来的菜谱里,有道肉汤的做法倒是差不多,肉先过油,再加热汤煨煮。这孩子倒是悟性高,知道琢磨,学着这方法做鱼,倒也合宜,咱祖传的手艺没有丢!”
万小兰正吃得欢,听到这,偷偷瞄了阿姐一眼……家里的菜她从小吃着长大,原来还有这么多家传手艺她不知道呢。
万秋灵:“……”
她还什么都没说,万老爹已经自行脑补了一篇传承的故事,满脸写着吾家有女初长成、老万家后继有人的欣慰。
“爹这么说,好像还真是,我觉得这么弄应该不错,就用鱼试试了。”您说的都对,就是祖传的东西,融会贯通了。
饭后收拾完,万秋灵拿出装铜钱的袋子,跟家人盘账。
“今日一共收到十五文,除去饴糖一文,鸡仔六文,还剩八文钱。”桌子上摆放着八枚铜钱。
杜氏让她自己留着,万秋灵点点头,并不推辞:“我想的也是先留着,卖野菜团子和笋子是图个新鲜,用料简单,不值钱,多卖几回别人也能学。想多挣点,有个稳定进项,得琢磨卖别的,需要投入本钱。”
先不说辣椒和各种香料等贵价调味品,最基本的酱油、醋、姜蒜,都需要及时补充,才能做出像样的味道,原料也得更新进货。
万老爹跟着表态:“这钱你收着,想怎么用都看你自个儿。”
“爹,再过一段时间,我手头就会宽裕起来。您安心养伤,汤药钱会赚回来的,到时候多买点骨头和肉,大家都补一补。”万秋灵给他也画个饼。
“好,好,爹信你。”这话万老爹听得舒坦,闺女孝顺懂事,还有志气,夫妇两人心里都暖烘烘的,相视一笑。
万秋灵观察过,万老爹这两天精神头好了点,但是一条腿还是不方便动,应该是摔倒时伤了骨头。伤筋动骨一百天,就算能下地活动了,暂时也没法去地里种庄稼。
母亲杜氏独自操持着地里,还要照顾病人,料理家务……这样累下去不是办法。
她心里想着,还是得快快挣钱,到时候请人帮忙,先把地里的活计甩出去。
三人各有心思,只有万小兰听见骨头和肉,不争气地咽了咽口水,刚吃完鱼喝完汤,嘴又馋了!
“小兰,下午陪我去河边走走。”
尝过了美味河鱼,万秋灵感觉精力恢复不少。
大洼村依山傍水,是既能吃山也能吃水的地方,天然物资还算丰富,春季万物复苏,得去看看能否挖掘点新鲜河货。
“好啊,去河边趟水玩!”万小兰自然乐意。
万秋灵抬手给她一个脑瓜蹦:“是去找找能吃的、能用的,记得问问墩子,看他今天还去不。”
“哎哟,”万小兰捂住额头,扁了扁嘴,“我马上就去,阿姐。”
墩子正在院子里劈篾条,听到喊他去河边,马上应声:“
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