迟荼直播间粉丝：“……”
哇，好…好诡异的夸夸啊……
余缘直播间众人：“……”
没想到你是这样的主播！
余缘：“？”
怎么都不说话了？
迟荼耳尖飘起一层粉红，“哼，说的好听。”
“不跟你说话了，我要直播了。”
迟荼在粉丝的嘘声中关了通话麦，随便选了个游戏开始直播。
＊
余缘的直播间里，因为发现匹配到的是迟荼这个卫冕第一，粉丝数据又相差甚远，大家士气都有些低迷。
不过这其中不包括个别几人。
比如贺戾和阿佩普，他俩已经想好了，在最后关头给余缘集中冲票。
虽然他们的小主播粉丝量比不过人家，但氪金打投总不能输。
余缘拍了拍手，清脆的掌声把直播间众人的关注重新拉回到自己身上。
“时间有限，我们也开始吧，主播保证，今天做的菜——你们一定会喜欢的！”
【早上坏：瞧你这话说的，你哪次做的菜我们不喜欢～】
【风好大：荼粉前来围观。】
【青青的一个吻：来了就别走了！来人，把他抓起来！】
【。：（抽出麻绳）（抹上蜡油）（捆好放置）】
【鹅鹅会游泳：这捆人节奏有点太熟练了吧！】
【。：本能罢了。】
一整个方正的五花肉duang的一下落在料理台上，余缘拿起展示一番：“今天做的就是它！五花肉！”
【77977：肉食者狂喜。】
【momo：布丁者也狂喜。】
【AAA联邦第一狗：想做什么就做什么，有我兜底。】
【阿呀阿佩普：我能兜更深的底。】
余缘眼睛弯弯，“谢谢大家小给我兜底啊……可惜啊，今天是兜不了了呢。”
五花肉大，余缘用的最大号的锅，没有放油，直接干烧，烧到锅面冒气白烟，锅底透着一丝不明显的红，猪皮向下，整块五花肉放下烙了上去。
五花肉的皮处理的很干净，没有猪毛，余缘燎肉皮也不是想燎掉猪毛，而是……
余缘把五花肉夹出过，翻个面，镜头里，肉皮烫成焦褐色的同时还紧缩起来，原本皮肉相当的大小现在看来皮面比肉面小了一圈。
【垃圾箱里安家：好神奇！还能这么玩！】
【我真的要哭了：为什么要烫肉皮啊主播？】
接了一盆温水，五花肉泡进去，烙的稍微变硬焦脆肉皮被余缘刷洗干净：“因为先烫再切，才更容易切的均匀呀。”
切了几片姜片，打了两个葱结，冷水放入锅中，同时把肉下锅。
余缘：“大家注意哦，像我们平常把肉焯水煮熟，不论是牛肉，猪肉，还是羊肉，只要是大块的肉，都需要冷水下锅。”
“热水下锅，肉的表面迅速烫熟缩水变小，内里仍是生的，做好反而菜会有很重的血腥气，口感也会更硬，怎么炖都不烂。”
在锅中加入适量料酒，大火烧开，煮的水面冒出泡泡，肉的表面也变色熟了，用一个圆勺把锅中的浮沫撇去，尽可能的撇干净，接着开大火持续煮开五分钟后捞出。
“用温水把肉洗一洗，一定要用温水。”余缘边洗边解释，“热胀冷缩，煮熟的肉遇到冷水，肉会立刻变瘪，立不住，不匀称，一会儿做出来就不好看了。”
和剁馄饨馅不同，红烧肉需要把切五花肉切成三四厘米见方的大小。
【我就是不穿裤衩你能把我怎么办：好大一块肉！好幸福！】
【AAA联邦第一狗：上架上架上架上架上架……】
【青青的一个吻：上架哥。】
【阿呀阿佩普：上架弟。】
【老公你说句话呀：啊啊啊这么多肉我崽一定喜欢！】
余缘眨了眨眼：“喜欢就学起来，记好笔记，做给崽吃！以后每期直播后我都会随机抽查，如果有做得好的粉丝，主播会给送上一份小礼物哦～”
【misa：我会我会！选我选我！】
萨米说的太肯定，余缘不由得想起食堂里那群人很好的师傅，他眼皮一跳，说道：“不可以作弊，必须得本人做才行。”
【misa：啧。】
【硕硕的老公：主播主播，煮牛奶算不算啊？我会煮牛奶！而且煮的很好！】
【硕硕：我证明，煮的真的很好！】
余缘叹息：“那你得到的小礼物大概率也只是煮牛奶了。”
【硕硕的老公：什！】
【青青的一个吻：……等一下嗷，等一下，如果这么算的话……主播！把油焖大虾的制作方法交出来！我要学！学好抽我！我也要吃油焖大虾！】
【鸭鸭不会游泳：青青你简直是个天才！我们不能让第一狗一个人吃到油焖大虾！】
【打工日入一千八：那我要学馄饨……我想吃馄饨……】
＊
锅里倒上一点底油，开火，持锅旋转，让油润一下锅，转成小火，改成小方的五花肉放入锅中，噼里啪啦的慢煎出油，等肉块六面煎制金黄，把肉捞出盛入空碗。
到掉锅里多余的油，只留一点油炒糖色用。
“接下来，主播要秀一手了～”余缘语气雀跃。
没有冰糖，余缘用砂糖代替。
砂糖炒糖色要比冰糖更难，好在余缘也不是第一次炒了，并不担心。
锅里只开小花，加入砂糖，轻轻翻炒，时间过去了一会儿，粒状的白砂糖开始在油的中心圈聚集起沙，冒出泡泡，砂糖开始融化，接着白色泡沫的四周开始变成浅浅的焦糖色，又炒了一会儿，颜色变深，焦糖色变成了枣红色，亮的喜人。
“大家注意，离屏幕远一点嗷！”
给了观众两秒把屏幕调远的时间，余缘半壶开水冲进熬糖锅里，“嗤——”的一声，四周溅起滚烫的焦糖，泡泡一个接一个的滚着冒起。
另起一锅，少许油加里，五六片姜，一小把葱打底，焯水的五花肉铺在上层，锅里烧热，加入料酒，生抽，老抽，一点点盐，把炒好的糖倒入装着五花肉的锅内，加上没过肉块的热水，盖盖满炖。
【早上坏：就好啦？感觉也不难嘛～】
【鹅鹅会游泳：感觉就算是鹅鹅也能做出来的亚子。】
【鸭鸭不会游泳：求你，放过肉，放过咱家的锅，也放过我。】
【阿呀阿佩普：主播不要担心，我们不会输的。】
以他和贺戾的金库位数，随便漏一点就足
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