在场的评委,除了本职是作家的赵昱女士之外没有一个不是各大美食赛事出来的人精子。
这样的手法也并不是没人见到过。
不过,这种手法一般来说很难实施。汤味能厚重成这样的菜肴用赛场上的一两个小时是很难得到的。
像陈云从这样,厚着老脸跟节目组争取了“两天”准备时间的人也实在是太少了。
评委席上难得地沉默了一会儿。
几位评委似乎都开始无比口渴,小口小口地啜饮着矿泉水。
被这种类似于“胁迫”的手法绑架味觉,对几位评委来说,也并不舒服。可是这道耗时三天的功夫菜,确实也做到了味道能在口中“绕梁三日”。
郑许在心中暗叹一口气。
陈苒这位厨师水平固然高超,但在比赛经验上确实比不了陈云从这种老油子。
不过几位评委正在肃清口中味觉的时候台下的观众看着却有点着急了。
尤其是奔着陈苒来的粉丝团们。
“不是,这几个评委是不是收钱了啊？咱们苒苒的菜都端上来了
“哎呦别乱说,那矿泉水是许总旗下的她看见之前大众评委都喝饮料没法清口怕陈厨师吃亏,这才砸钱竞标的决赛和擂台赛。”
“别乱说了人家评委这是在漱口呢！你想想那老东西花了两天吊这么大一锅汤,那么多好东西没命地往里放……”
王钊山出言解释的同时心里头也有点担心。
他看得出陈苒的意图要破解这样厚重丰腴的味道,用五种鲜美无比的鱼肉来破解确实是一种思路！
如果说佛跳墙的味道是厚重的盾牌那这五味鲜就是惊天一剑。
可是……如果盾牌太厚重剑刃劈上去也是会折的啊。
他刚刚一直在观察评委席看到了其他几位评委很明显的擦拭嘴唇的动作。而唯一不是专业评委的赵昱女士在张嘴想吃第二口的时候明显能看见她的嘴唇被黏住了一下。
这样的情况下哪怕是他没尝到那个老登的汤也能想象到这一道汤羹的味道该有多厚重。
这样厚重的味道绝对不是随便喝几口矿泉水就能解决的。
白庆也在一边叹气：“这样厚重的味道陈苒这次要吃亏啊。这老东西……”
只有王女士还坐得住她伸手安抚了一下快蹦起来的唐阳：“没事要相信苒苒。”
台下粉丝都能看出来的目的陈苒没道理看不出来的！
唐阳顺着王女士的话看向台上的陈苒。那个修长的身影仍旧安静沉稳地站在那里
一动不动只有身上厨师服的刺绣在灯光照射间微微闪耀。
粉丝团的人慢慢都安静下来。
过去追逐陈苒各处打工的时候大家其实很少直接接触到陈苒接触到的更多是她的菜肴。对陈苒本人的印象很模糊。
——直到这个时候。
千磨万击还坚劲任尔东西南北风！
大家都安静下来注视着第一个伸出勺子品菜的赵昱评委。
和其他的评委不一样赵昱并不明白陈云从这一道佛跳墙的阴谋阳谋能知道要喝口水清清口中味道已经不错了。
一口清水下去赵昱微微咂了咂嘴仍旧感觉到那股甚至可以说得上是雄浑的味道盘亘在口腔之中。
无数种名贵食材的味道汇聚在一起牢牢地扒在她的口腔里叫她连咽口水都是一股香味。
不过她毕竟不是专业评委评分还有那几位呢！
赵昱又喝了一口水就放弃了让口腔中味道消除的想法她举起勺子先贴边舀了一勺这“蛋羹”。
抛开这道锦绣山河表面的细腻的雕刻与摆盘但看空白处的颜色与状态几乎和家里做的蛋羹别无二致。
光滑细腻一勺子舀起来整体都十分光洁一点气泡也没有。
如果不是在这样的赛场上赵昱几乎都要恍惚了这看起来就是一道做得比较完美的蛋羹呀！
甚至连勺子端到鼻尖的时候都只能闻到一点若有若无的鲜味。
这样的菜只凭借上面的千里江山图造型就取这么大的一个名字吗？
她犹豫了一下把整勺“蛋羹”一口吞入。
摄影机体贴地过来给了赵昱一个镜头下一秒就拍到了她震惊地瞪大了眼睛！
是鲜！
这一刻更没有第二个字能代替这样的感受。这一勺羹在她的口中猝然破碎颤巍巍地划过味蕾最敏感的舌头中部震得赵昱连一句话都说不出来。
鲜味到底是什么？
是五味吗？酸甜苦辣咸？还是盐为百味之祖？
到底谁能明确地形容鲜味的感觉？
赵昱只觉得自己脑海中此起彼伏如同烟花绽放、又如同醍醐灌顶。
她突然想起来之前写作时查到的资料：鲜味就是味蕾对小分子的感受……
看着柏敬和凑过来的摄像机
“这种味道……”
“就好像我平时在视频网站看视频视频的像素压缩得厉害不过网站动用各种各样的滤镜弥补了这一点整个画面看起来仍然姹紫嫣红……”
“但是一旦我真的下载了高清视频文件下了十个G甚至几十个G的视频再播放出
来，就会发现之前看的视频其实粗糙得厉害。”
赵昱顾不上一边的摄像机，伸出勺子重新又舀了一口带着一点酱油花纹的鱼羹，放进口腔中。
她闭上眼睛，缓缓把那一口美味咽下去，这才继续讲。
“或许我这个形容有些抽象，但这口羹，是从分辨率上的全面超越。”
“佛跳墙的味道确实很美味很厚重，甚至黏稠到能一直扒在我的口腔中……可是这样厚重的味道，跟这一勺锦绣山河比起来，不得不说是十分呆板。”
她的舌头在口腔中轻轻搅动，感觉到五种鲜绝天下的鱼类融合成的鱼羹，那样鲜明的鲜味在口腔中滑动……再加上一点点酱油的搭配，馥郁到近乎灿烂的鲜味。
同样用视频作为比较，这道佛跳墙就是用了阿宝色滤镜严重失真的视频，而这一道锦绣山河，则是大师亲手操刀的胶片电影。
或许大师只拍了东方鱼
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