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第84章 麻仁红薯

小说:

一跤摔穿越,我带全家过上好日子

作者:

从一楼

分类:

网游科幻

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桃花酥刚出炉的那一刻,奶香味便一下子席卷了整个后厨,那诱人的香气,让人忍不住想要一探究竟。唐文昊和师傅们按捺不住心中的激动,几乎是迫不及待地挨个拿起一块桃花酥,放入口中细细品味。

徐从一看着他们的模样,哑然失笑,她解释道:“这甜菜根粉其实并没有特别的味道,主要作用就是调色,让糕点看起来更加鲜艳。所以,尝起来其实和唐记之前的糕点没什么区别,只不过视觉上更加讨喜,更加符合咱们过年的喜庆氛围。”

品尝之后确实如此,不过奶黄馅是唐文昊和几位师傅从未吃过的味道,奶香奶香的让人忍不住一口接一口的吃,做奶黄馅的时候几位师傅们在旁边全程都看到了,以后也可以按照这个做法做出这么好吃的奶黄馅。在商言商,唐文昊向徐从一询问这奶黄馅的制作方法还按三成的分成给她,徐从一直接拒绝了,这个方法简单的很,不如做个顺水人情,就当送唐文昊的新年礼物了。

看唐文昊直接笑的失去了表情管理,徐从一假装严肃脸。

“奶黄馅的方子我送给你,但我可没说这甜菜根粉送给你啊!”

“这是自然,这是自然”,唐文昊笑眯眯的朝徐从一挤挤眼睛。

“扑哧”见唐文昊的样子,笑点低的徐从一实在是绷不住了,也笑了起来,两个人一商量,这些甜菜根粉一大罐收一钱银子,唐文昊说给一两银子凑个整数。

正说着,眼尖的徐从一看到了旁边师傅往桃酥上撒的芝麻,

“这是芝麻吗?”徐从一惊喜的叫出声。

“芝麻?这个是脂麻,放在桃酥上做点缀的”,唐文昊回答。

“哦对脂麻,就是脂麻”,入乡随俗,徐从一就顺着唐文昊的话说了,她也不想节外生枝,“这个是从哪里买的呀?价格怎么样?我也想买点,之前从调料店没买到。”

“这个是我托人从京城买的,之前去京城探亲,那里的糕点上就点缀这个,但是咱们这里的糕点上还没有,所以我就托人帮我从京城买,至于价格嘛,我买的多,按一罐五钱银子,徐姑娘要是想要,我从仓房里给你拿两罐,你能送我奶黄馅,我还不能送你两罐脂麻嘛?”

“一罐,一罐就行!”徐从一心里乐开了花,只要这个时代有,她就可以从空间拿出来了,她现在觉得,唐文昊这个借口真是比洋人都管用呀!

“唐公子,这脂麻我不白拿,我再教给你一道点心如何?”徐从一脑海里蹦出来麻仁红薯,“这是这点心需要很多糖和脂麻,但是做出来香香甜甜,你想学吗?”

“想啊!”唐文昊根本不想,徐从一说的方子那必然好啊,“我这里糖和脂麻都有的是,你尽管用!”

“唐公子,你托人买些红薯回来,看着买就行,我教学不用太多,你们要是想吃就再自己做。”

“好!”随即唐文昊叫来小伙计,让他赶紧买一袋红薯来。小伙计腿脚快,没一会就买了一袋子送进厨房。

徐从一直接上手给红薯削皮,这红薯个头不小,徐从一用了三个,削好皮的红薯洗干净切成粗一点的条状,锅里倒数先用水煮几分钟,徐从一喜欢吃里面绵软一点的,所以用水煮,要是喜欢干一点的直接下锅炸就可以了。

“红薯的形状你们自己把握,切成条可以,切成块也可以,要是喜欢红薯绵软的口感就和我一样先用水煮几分钟,习惯干一些的就省略这一步。”徐从一边教学边讲解。

这里没有的淀粉,徐从一还没把做淀粉的方子交给唐文昊,所以就用了面粉,沥干水分的红薯条撒上些面粉,让每根红薯条都沾上一层薄薄的面粉,就可以下锅炸了。

“因为已经用水煮过了,所以油炸的时间就不要太长了,炸到表面焦黄就可以出锅了,这个时候红薯的表皮就会脆脆的了,盛出来让它们在一边晾着就行。”

说罢徐从一拿

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