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162. 大集石锅烤肉

小说:

靠石雕刻手艺,我来做大东家

作者:

小雨刷刷

分类:

古典言情

所以赵晟终于买通了柳家的一个帮工,探听到柳家内部的消息,现在柳家已经开始做什么烤肉的石板了。

听说那烤肉石板要靠着柳倾雪特制的调料才能出味道,赵晟考虑以后,还是决定模仿柳家的石锅。

虽然柳家的麻辣石锅汤面也是有特定的调味料的,但石锅用途非常广泛,即便不是做石火锅,麻辣汤面,就是做普通的汤面,也非常合适。

和赵青一样,赵晟首先想到的就是在柳家热卖的石器中分一杯羹。

跟赵青相比,赵晟的资金方面完全不成问题,加上傅白等几个管家助力,赵家已经暗中用召集的帮工做出了一大批仿制柳家的石锅。

洗衣石板已经处于饱和状态,而柳家的石锅依旧供不应求,下次大集一些等待柳家付货的村民,如果看见了共同来自于象蚁村的其他商户家也出售石锅,还是现货,那肯定就不会再巴巴地等着柳家供货了。

柳家的石锅订货现在火到已经不知排到了多少天之后。

而制作石锅的石材在山里漫山遍野到处都是,无成本,只要人工凿制而成。

赵晟比赵青还唯利是图,他哪里会放过这个无本生意。

但跟赵青相比,赵晟显然是经验老道的,他做了十足的准备。

利用那天在柳家公开竞赛的机会,赵家派了不少人去工地现场看,赵晟还找人收买了柳家内部的帮工,力求把所有的细节都做到,以便不会出现赵青当初的糗事。

赵晟为了赶制这批石锅,用的工具也是跟柳家一样,从铁匠铺子里订做的石雕工具,由小九夜里来监工,手把手教赵家的人做石锅。

他们从柳家公开给萍儿和长树竞赛那天学到了不少东西,每个石锅都打磨的非常平滑,虽然石锅不像石板一样用来洗衣裳,但也怕伤到人手。

细心雕琢加上打磨检查,赵晟带人做得是非常到位。

虽然石材的成本一分没有,帮工工钱也不用另算,但为了这批石雕工具,赵家的投入却不少。

赵晟的几个贴身官家算了一笔账,虽然此次成本已经极力压低,即便在大集上把这次生产的所有锅子全卖光,却也不足以抵消这么多套石雕工具的本钱。

可接下来就不一样了,只要在大集上打开了销路,赵家也可以像柳家一样,源源不断地生产出石器,进而开食肆,扩大经营范围。

柳家的这些石器其实非常好上手,这是赵晟从萍儿竞赛那天得到的思路,通过柳家的竞赛后他认为,连一个愚蠢的女子都能轻易完成的东西,批量生产起来简直太容易了。

况且还有小九这个亲手参加过柳家批量制作石锅的帮工当参谋,赵晟自觉胜券在握。

……

第二天一大早,柳家在大集老地方摆起了摊子。

周围的摊主早就好奇柳家这次会准备什么东西了,他们忙完了自家的摊子摆位,就过来围观柳家的摊子。

托柳家的福,这周围不少摊主都跟着沾了光,因为人流量大,他们的摊子也跟着增加了不少销量。

和柳家推卖食品的石器不同的是,周围都是一些铁匠、泥匠、瓦匠和修鞋之类的非食品类行当,他们享受到柳家吸引来的客人,又和柳家的主推产品毫不冲突,所以大家其乐融融,都把柳家这个人气之星当成招财法宝,巴不得柳家再弄得出彩一些,把整个儿大集的人都招揽来才好。

要知道,单凭这几次大集,无论是铁匠夫妇,还是修鞋的老师傅,各家都积累到了前所未有的新客户。

逛集的村民也没法子啊,他们又想吃柳家的东西,又需要一些其他别的生活服务,只能一边在柳家排队,一边就近跟旁边的摊位打听。

这么一来,柳家旁边摊子的摊主就受益良多了。

要不是因为所有摊位都是常年不变固定的,柳家附近的摊位肯定会被争抢起来。

来到大集不多时,柳倾雪已经带着人都把石锅烤肉的平底石锅布置好了,像石火锅一样,她让帮工们在大锅上批量烤制肉类,然后分成小份单独买给客人。

一旦客人觉得味道好,那就可以被推荐去柳家新开的烤肉食肆店里品尝。

柳家沿街租下的第二个铺子,和柳家石锅汤面店一样,一楼是给单独或者数量少的客人准备的,二三楼全部接团体客人,后院同汤面店一样,搭盖了临时的大棚,以便能容纳更多的客人。

今天和大集一样,柳家烤肉食肆店也是同时开张,食肆铺子门口被装饰得非常显眼,附近不少熟客已经直接等在食肆门口。

因为他们知道,柳家是在食肆和大集两个地方同时推出新品的。

大集设置的摊位,只是为了方便那些外村外县来的,还要逛大集买其他货品的外地人。

同其他大集的日子一样,当柳家把那些提前腌制好的各种新鲜肉类放在石锅上烤得滋滋冒油的时候,周围所有人都忍不住咽起了口水。

第一盘出锅的肉,照例由柳倾雪亲自动手烤给今早帮忙忙碌大集的帮工。

只见她用一双又粗又长的筷子,小心翼翼地把那盘梅花肉平铺在石锅锅面上。

大概也就眨眼的功夫吧,肉片就卷曲起来,有切的较薄的部位,已经出现了胡嘎巴,柳倾雪一一把肉片翻了个面,让另一面的肉片也在石锅底部接受热量。

有从柳家开始摆摊子,就在旁边看了好半天的一位大娘,忍不住开口问道:“东家姑娘,你这个肉怎么不用放点油润润锅,一会儿该粘上了!”

柳倾雪扶了扶嘴上戴着的自制口罩,弯着眼睛对大娘笑道:“这石锅烤肉是不放油的,肉类原有的油脂就已经足够用,这样吃起来特别清爽鲜嫩,大娘您要是想吃,等下就能好了呢!”

不等大娘答话,她身后跟着的两个少年就钻了出来,跟大娘说道:“奶奶咱们就买这个吧!”

“是啊,虽然跟上次不一样,但奶奶你看,好像这回的看着也非常好吃。”

“好好好……”大娘忙答应着安抚两个孙子,她这回来就是特意要买柳家的烤肉的,上次孙子们吃了一次清汤菌子底料的石盅火锅,对里面种类繁多,又新奇又好吃的各种食材念念不忘,回家让大娘也给他们两个做,大娘哪里做的出来那么多花样,忙活了一顿,连食材也没凑齐,只好答应孙子,等再碰到大集的时候,再带着他们来吃一次。

大娘上次不是没跟李工打听那石火锅的制作法子,李工给出的几个方案大娘都办不来,她既没有那么多闲钱在家里置办一套锅具,也没有办法天天来县城购置柳家出售的特制食材,就只好等着这次多买一些,下次再想吃,就只能再等着碰上大集的时候再买了。

“姑娘,一会儿我能不能多买一些,带走回去给我家其他人也尝尝?”

大娘有些不好意思地问柳倾雪,她是知道两个孙子的食量的,都说半大小子吃穷老子,这一锅恐怕也就刚好够两个孙子吃饱一顿的。

其实大娘这话也不是对柳倾雪说的,而是给排队在她后面的食客们说的,大娘看得出来,她身后不少人都等着这一锅呢,如果卖给她多了,人家等在后面的人自然就要多等一些时候。

上次大娘和孙子们排队好容易排到地方,前面刚好有个人买了好多份,导致大娘他们又等了新的一锅石火锅出锅,

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