苏家的五千万投资到账后，云溪镇像上了发条的机器，转得飞快。
工厂二期工程开工，传承馆封顶，合作社新增两百亩基地，村里的土路全部硬化成水泥路。赵明远每天往村里跑，手里的小本子记满了“待办事项”，眼镜后的黑眼圈越来越重。
最忙的还是梁云诗。她每天要开三四个会，见五六拨人，接几十个电话。办公室的日程表排到三个月后，吃饭经常是扒两口就放下，李大婶心疼得直念叨：“诗诗，你再这么熬，身体要垮的！”
“没事，婶子，我撑得住。”梁云诗揉着太阳穴，眼睛盯着电脑屏幕上的财务报表。
沈逸尘看在眼里，急在心里。他试着分担，但很多事必须梁云诗亲自决定。有天晚上十点，他端着鸡汤去办公室，发现梁云诗趴在桌上睡着了，手里还握着鼠标。
“这样不行。”沈逸尘轻轻给她披上外套，低声说。
第二天，他召集合作社理事会：“咱们得给诗诗减负。以后五万以下的支出，理事会投票决定。常规事务分给各部门负责。诗诗只抓大事。”
李大婶第一个赞成：“早该这样了！那丫头啥都亲力亲为，铁打的也扛不住！”
分工之后，梁云诗肩上的担子轻了些。但新的考验来了——王强独立操作老坛的第一批酸豆角，出问题了。
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王奶奶走后，王强正式接手那口百年老坛。他学得很认真，每天跟着李大婶、刘老四学手艺，笔记记了厚厚一本。但手艺这东西，光有理论不够，还得有“手感”。
第一批独立腌制的五百罐酸豆角出厂后，陆续有客户反馈：“味道不对，太酸了”、“没有以前那种回甘”、“罐子底部有白色沉淀”。
张老三拿着退货快递找到工厂时，脸都黑了：“王强，这是咋回事？合作社的名声不能砸啊！”
王强慌了，开了一罐尝，脸色煞白：“我……我是按奶奶的配方做的啊……”
梁云诗赶到时，仓库里已经堆了几十箱退货。她开罐检查，眉头越皱越紧。确实不对劲——酸味刺鼻，质地发软，底部的白色物疑似杂菌。
“这批货全部下架。”她当机立断，“已经发货的，联系客户退货，运费我们承担。没发货的，封存待查。”
王强眼睛红了：“梁姐，对不起……我、我把事情搞砸了……”
“现在不是说对不起的时候。”梁云诗冷静地说，“先查原因。”
检查发现，问题出在水上。王强用的自来水，而王奶奶一直用古井水。自来水经过消毒，□□杀死了水中天然的有益菌群，导致发酵失衡。
“奶奶从来没说过要用井水啊……”王强懊恼地抓头发，“我以为水都一样……”
李大婶叹气：“有些东西，老师傅觉得是常识，就不特意交代。你奶奶那辈，村里哪有自来水？肯定都用井水。”
问题查清了，但信任危机已经产生。网上开始有传言：“云溪滋味换人了，味道变了”、“百年老坛失传了”、“王奶奶一走，手艺就断了”。
更麻烦的是，有个美食博主买了问题批次，发了条吐槽视频，播放量一夜破百万。评论区炸了：
“果然网红产品不能信！”
“传统手艺就是这样，人走茶凉。”
“已退货，不会再买了。”
合作社的农户们坐不住了。张老三带着几个人找上门：“梁老板，这事得有个说法。咱们合作社的产品一直以质量著称，现在这样，明年谁还买我们的豆角？”
梁云诗压力巨大。沈逸尘想帮忙公关，被她拦住了：“这事得从根上解决。”
她在工厂门口贴了张告示：“明天上午九点，公开检测问题批次酸豆角。全程直播，欢迎监督。”
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检测现场设在文化广场。梁云诗请来了省农科院的张教授，还有市质检局的专家。几十箱问题产品摆在中间，旁边是正常的批次作对比。
直播间一开，涌进好几万人。有看热闹的，有老客户关心的，也有等着看笑话的。
梁云诗没回避问题，开场就说：“各位家人，最近我们有一批产品出现质量问题，给大家带来了不好的体验。今天，我们公开检测，查明原因，也给所有人一个交代。”
张教授现场取样，在显微镜下观察，又做了几个简单的化学测试。结果很快出来：确实是水质问题导致发酵异常，白色沉淀是酵母菌尸体，无害但不美观。
“这属于工艺操作失误，不是配方问题，也不是原料问题。”张教授对着镜头解释，“传统发酵工艺对环境很敏感，水、温度、湿度都要控制。这位新师傅用了自来水，□□抑制了有益菌生长。”
王强站在一旁，低着头，不敢看镜头。
梁云诗接过话筒：“这件事，责任在我。作为负责人，我没有做好新老传承的交接，没有把关键细节落实到位。所有退货，我们赔偿。”
直播间评论开始转向：
“态度还行，至少没推诿。”
“双倍赔偿？这得赔多少钱啊？”
“那个小师傅看起来挺难过的……”
梁云诗继续说：“但是，我想请大家给传统手艺一点时间，给年轻人一点机会。”她拉过王强，“这位是王奶奶的孙子王强，他奶奶守了这坛酸水六十四年，他现在想把这门手艺接过来。这次失误，是因为他太想做好了，反而忽略了最基本的东西。”
王强抬头，眼眶通红：“对不起……我真的想把奶奶的手艺传下去。我以为按配方做就行，没想到……水这么重要。”
李大婶突然站起来，走到镜头前：“我说两句！强子这孩子我看着他长大，实诚，肯干。这次是错了，但谁没错过？我当年学腌菜，第一坛咸得能齁死人！王奶奶还夸我，说‘知道咸了，下次就记住少放盐’！”
她拍拍王强：“手艺手艺，得手练出来！这次错了，记下了，下次就不会错！咱们给年轻人一个机会，行不行？”
现场村民纷纷附和：“对！给强子一个机会！”
“谁还没个第一次！”
“王奶奶在天上看着呢，咱们得帮她把徒弟带出来！”
直播间里，气氛彻底变了：
“突然感动了怎么回事……”
“想起了我爷爷教我做饭的样子。”
“支持！传统手艺需要年轻人传承！”
“已下单支持！就当交学费了！”
梁云诗趁机宣布：“从今天起，我们成立‘老手艺传承监督小组’，由李大婶、刘老四、张老三这些老师傅组成，每一批产品都要经过小组审核。同时，我们会把王奶奶的完整工艺录制成视频教程，公开关键步骤，接受大家监督。”
这个决定赢得了满堂彩。连之前吐槽的博主都留言：“这个态度我服。已删视频，重新下单支持。”
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危机化解了，但梁云诗知道，根本问题还没解决。晚上，她把王强叫到守业亭。
“还难受吗？”她问。
王强点头：“难受。觉得自己特没用，差点把奶奶的心血毁了。”
“知道为什么你奶奶不特
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