“大小姐,夏荷姑娘吩咐的都在这里了。你看看还缺什么?我马上去准备。”
大厨房,黄娘子十分恭敬地对赵茴香说。
这时候不到用膳的时间,她找理由把人全部打发走。
表面上说,是大小姐做吃食喜欢清净,不愿被打扰。实际上,她是要杜绝其他人偷师的可能。
中午只是一顿小小的烧烤,弄明白后,会发现原理非常简单。
但黄娘子没有因此小瞧这位在村里长大的大小姐,甚至,还多了几分期盼。
大小姐掌握了许多,没有见过,听过的吃食做法!
自己要是能学会几样,就是公侯贵族府厨娘圈中的第一人!
这叫黄娘子怎么能不捧着赵茴香呢。
黄娘子的打算,在场的人都知道。
赵茴香也知道。
她默认了黄娘子留下。
除了她想便利使用大厨房,还有一个原因。
“帝京里好吃的酒楼?”黄娘子略略皱眉,很快就报出好几家酒楼的名字,觑着大小姐的神色,似乎不太满意,她想了下,又补充了几家酒楼的招牌菜。
太白楼做鱼一绝。
生片,清蒸,辣锅,糖醋,各有风味。
醉仙楼擅长小炒,各地出名的菜色,都能还原出来。吃的人无不夸一声地道。
天一楼专做锅子。
天热是热锅,天凉是冷锅。
也是很有特色的。
黄娘子说着说着,眼里野心勃勃。
要是她学会大小姐的招牌菜,说不定也能开一家酒楼。
她和侯府签的是做工约,不是卖身契。
到时间,她可以自由离开。
本来,她还努力打点,想要讨好夫人,把契约改成卖身的,彻底成为侯府的人。现在,她有了更高目标!
黄娘子充满期待地望向赵茴香。
赵茴香正在磨米浆。
同样的石磨,同样的大米。
大小姐磨出来的就是格外细腻,甚至还有米香。
黄娘子按捺下打听的想法,专注地看着,想要研究,到底是哪里优胜。
赵茴香磨完一盆米浆就收手,让黄娘子找了一口干净的锅子,往里面注入泉水,烧开后把米浆慢慢淋进去,边淋边用勺搅动。
等差不多熟了后,又以顺时针方向倒入石灰水,糯米粉。
用小火煮成糊状。
然后拿着漏勺,一勺勺舀到旁边已经装着凉开水的大盆中。
一只只头大尾巴小的米凉虾就做成功了。
这步骤看起来简单,黄娘子却越看越佩服。
能够做到每只凉虾都一样大,说明手腕的角度,每一次的用力,都一模一样。
这……要怎么练才能练出来啊!
自己和大小姐,差距好大!
黄娘子这会儿看赵茴香,差不多像是现代时候粉丝看偶像。
赵茴香吩咐什么,都抢先一步。
挤得夏荷无事可做,在边上郁闷不已。
春柳拉住夏荷,低声说:“这是好事。”
夏荷不懂,黄娘子明摆着偷学,还能是好事?
碍于厨房不是自家地盘,春柳不好说太多。含糊道:“以后我们在厨房就方便了。”
夏荷一听,安静下来。
而黄娘子,已经成功成为赵茴香的下手。
切蜜饯丝,煮糖水这些活儿赵茴香都交给了她。
等黄娘子拿出十二分精神弄好,赵茴香炒的花生、芝麻,也散发出诱人的香气。
“咕咚。”
夏荷吞口水的声音。
黄娘子也不好意思地按按肚子。
赵茴香莞尔一笑,直接调出五碗凉虾招呼大家吃。
夏荷第一个冲上去。
黄娘子本来还想客气两句,结果看夏荷三两下吃完,对剩下的那碗虎视眈眈,不敢磨蹭,也端起来。
先低头喝一口红糖水。
比例拿捏得恰到好处。
带着凉意的微甜,让口腔和喉咙很舒服,夏日的燥热,一下就被吹散。
再用勺子舀一只凉虾,软弹爽口。
大米的清香与红糖的甜交织在一起,还有熟芝麻与花生碎,简直太好吃了!
黄娘子三两口吃完一小碗。
意犹未尽。
这时,一个小厮在门口探头探脑。
黄娘子认出是少爷身边的书童,忙亲切笑问:“少爷有什么吩咐吗?”
小厮眼睛亮亮地看着盆里的凉虾,咕咚用力咽了两次口水,看向赵茴香:“大小姐,少爷让我来看看,凉品做好了吗?”
赵茴香本来是提前做,准备冰镇一会儿再送过去。
没想到瞿斐这么早就让人来问。
好像是,一直眼巴巴盼望一样。
“少爷没睡?”赵茴香一边调碗一边问。
书童嘿嘿一笑,挠头:“少爷想着凉品,睡不着。中午一直在看书。”
赵茴香让夏荷春柳提着做好的凉虾,直接跟着书童去了瞿斐的院子。
瞿斐已经等不及,站到院门口了。
瞧见姐姐的身影,想躲已经来不及。
颇不好意思迎上去:“姐,让瞿同送过来就行,天热,别累着你。”
他语气诚挚。
视线也没有往食盒上瞄。
很有礼貌教养。
赵茴香对他印象分再次上涨一点,直接道出目的:“我想找你打听一些事。”
瞿斐被当做大
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