五更三点,雾色未散,暑气还没漫上汴河波,街鼓那沉厚如雷的声音,响过三下,刘大郎的包子铺内,已点上了柜前烛。
“新的一天新气象!刘记包子铺!冲鸭!冲鸭!冲鸭!”
伙计们围成一圈,个个攥着拳头,目光炯炯,那气势可挺霸气。
齐声喊了口号才散开,为迎接顾客做起来最后的准备。
接替柏仁的学徒叫礞石,已成为虹桥畔这家包子铺的掌柜。
刘大郎,如今在青记商会里响当当了。
店铺开了十多家,两日前成了「蒸作面行」的行头。
这一家店铺,便交给让他放心的学徒来经营了。
礞石也弄得井井有条,他晨间亲自调了馅,肩膀还有些酸痛。
此刻,他正举着个按摩香锤,一下一下敲着脖颈两侧。
他是比柏仁更早来到这间包子铺学艺的,只是一年前,肩周痛缠上了他。
手臂都抬不起来了,便将一应事情都托给了柏仁。
如今,他幸得复原,柏仁也能放心离开刘记,去青记帮衬。
两下都好,皆大欢喜。
伙计小张掇着凳子,询问道:“听说,今日青娘子会来这边摆摊呢。”
“是啊,提篮叫卖的本念不能丢,这是青娘子说的!尔等皆当学样!”
“这青娘子,可真不一般!这般大家主,还能提篮叫卖,我可做不到……”小张眨了眨眼,羞红了脸,摇着头赶紧走开。
“只知退缩,青娘子怎么说来着,提振精神!往好处看往后日子……等人来了,都有个样子,别让青娘子笑话咱们没长进。到时候,可不是我不高兴,是刘大郎定不轻饶你们!薛三娘和刘大郎才成婚不到一个月,正是热络时!你们惹得大郎的小姑不高兴,便不用在此当差了!”
铺内众伙计赶紧应承:“是,掌柜的!”
伙计小李额头沁了不少汗,吭哧一声,端出一大瓷盆新作的小菜。
是依着青黛上次对咸菜改味的法子新作的。
因这菜紧俏,趁着没开市,又多做了两大盆。
礞石捻了一指头量,塞进嘴里,“好吃!这麻辣萝卜丝,就是这个味儿!”
小李跟着猛点头,垂涎欲滴,“还有那辣白菜呢,马上就调味了,啧啧……有这口儿,我能多吃一屉包子!”
礞石擦了擦手,继续捶打肩膀,“还是青娘子厉害!不光帮咱们改良了包子馅,连咸菜的门道,也比我这学了十来年的学徒工懂行!就连这新式样的「美人拳」也能弄出来……我日后定要多敬着,常去讨教讨教。”
伙计小王已将豆浆桶扛了出来,接了话茬道,“是啊,石子哥!你如今捶打肩膀都不用求人了,之前抬不起的胳膊,竟好利索了,我也轻省些,真替你高兴。青娘子在这儿,咱们都跟着沾光,她可真是帮衬了这虹桥畔的人啊……”
“可不是嘛!哪只虹桥畔啊!全汴梁谁不沾光,都念着青娘子的好!你看咸菜这点小事,青娘子都有门道,这人便是遇上大事,也半点难不住!她随口提的一个小法子,对她来说不算啥,可对咱们就是天大的恩情!就说这小菜,多好啊,价钱便宜,顾客还喜欢,如今坊间对咱们刘记夸得紧!也化解了不少邻里,对刘大郎以前那倔脾气的不满呢。”
“要我说,咱们刘东家能成为「蒸作面行」的行头,是不是多亏了青娘子?要不是青娘子帮着他,指点他包子面点的门道,还指出成为行头能做哪些好事,刘大郎能开窍?能比过了马行街薛家的大儿子?”
“岂止这些!青娘子帮着提点,教咱们改了包子面点的老法子,那可是让刘大郎都服气的真手艺啊……”
礞石揉了揉脖颈,目光一亮,提醒道,“咱们东家把青娘子当能人敬着!你们要是谁没眼力见触霉头,我可帮不了你!”
“掌柜的,你说的对!刘东家家里收着一箱子青娘子设计的按摩家什,说话间就提青娘子,比自家姊妹还热络……揉肩的,捶腿的,刮痧的,推腹的,还有刮腰背的呢。也不怪东家这么信青娘子,人家确实厉害着!有什么好处,不藏着掖着!透亮着呢。”
小张裰起袖子,露出几个拳头大小的紫红色印子,边缘已淡得回了本皮本色,道,
“青娘子也治好了我的肩膀痛!比那谢家医馆的医官,强百倍!我亲眼瞧见,针灸的老手都去找青娘子求教,她还说出「不烫皮、不出血、不硬来」的三条准则!还对老人家说,「这等是筋肉扯伤,不须拔罐」,「怀身的娘子,切记不能在腰骶部用罐」,「皮肤破损不能刮痧」……句句都让老人家点头称赞。”
小钱端出一排排瓷碗,道,“你和我听说的不一样,我家里小儿在青娘子的帮助下,续好了腿骨。我悄悄听见人说,青娘子说,刮痧得用光滑圆润的家什,不要用太粗糙的砭石;还有人说,医家周副判都来请她,问她要不要去御医院里当差呢。”
“那地方可去不得。”
“是啊……”
……
伙计们一早晨,都在忙不迭地讨论着青娘子。
待到准备完毕,终于揭下门板。
悬檐下纱灯,唤一声「开市咯」,便有早行客推门而入。
白气蒸腾而起,包子铺的吆喝声第一个响彻虹桥畔。
也是比平日都赶早些,勤奋的多了,刘记也有了「行头楷模」的新气象。
“开市咯!刚出笼的热包子哟,烫嘴也得抢!吃一个想一笼哦!
猪肉白菜鲜得直咂嘴,酱肉笋丁咬着满口香;
蛋黄流沙一咬甜浆冒,梅干菜扣肉油润润,香菇鸡肉嫩得像酥酪哦!
您早行赶路别空着肚,热乎包子揣怀里,咬一口暖到心窝窝哟!
不是冤家不聚头,好包子就等好食客。
手慢无,嘴慢悔,刘记包子,你吃着放心喽!
刚出笼的热包子哟,开市咯!
刚出笼的热包子哟,这口鲜咯!”
包子铺里,顿时人满为患。
外面的摊位上,也都坐满了人。
“开市咯!刚出笼的热包子哟,样样都对味!
胡萝卜馅软乎乎,黑芝麻裹糖甜滋滋;
南瓜揉馅绵得很,红糖流心暖到胃!
西红柿配蛋鲜掉魂,土豆掺蛋香喷饭;
五仁镶馅满口香,咸肉炖冬瓜润当当!
笋干炒肉丝嚼着有劲儿,螺丝椒拌肉馅够辣够味;
酸菜裹油渣子越吃越香,东坡酱肉包满口油香!
还有麻辣萝卜丝,辣白菜等小菜全免喽!
青娘子巧设鲜蔬包,草莓衬里脊甜咸妙,荔枝配甜肉绝了味!
您早行赶路别空肠,热乎包子揣手上,咬一口暖到心尖上哟!
开市咯!萝卜白菜各有所爱,刘记包子人人待见!
快来咯!刚出笼的热包子哟,过了这村没这店!
热乎咯!刚出笼的包子哟,错过今晨等明天咯!”
……
在刘大郎的包子铺脆声揽客之际,坐落于东华门外景明坊,正店之首的樊楼飞檐寂寂,依旧门窗紧闭,而青记楼却挑起半阙月光。
糕香袅袅,扶摇而上,早已准备好了开门。
中楼雕花窗棂透出微弱烛光,与渐入熙攘的汴河两岸遥相呼应。
一辆送货马车已停稳,甘草带着一波伙计,放下糕饼食盒。
在青记楼里忙活着。
因着青黛的助益,工坊的产量又增加不少。
这才让他们能趁早将今日的备货从工坊运了过来。
要送的地方不多,且都十分重要。
补了青记楼的糕饼,还要去金香楼,云娘那里。
其他分铺的糕饼,早由各家派人,夜半就争先恐后地运了回去。
那还用得着他们几个送呢!
想必,这些都送毕,还会有些余下的糕饼。
青黛一律都是给他们暖胃的。
卸完货的甘草没敢放下肩上的布巾。目光先瞟了眼门外马车旁深凹的辙印,才凑到虎子身边,声音发颤地磕巴地问道,
“虎子哥……我们小姐昨晚怎的又扎在工坊,听说油灯又亮到后半夜,今早上车时脚都软了。您常在公子身边,可知她是为了啥?我瞅着她眼下青得墨似的,实在怕她熬坏了。”
虎子先朝工坊方向瞥了眼,抬手把甘草拉到墙角阴影里,压低声音道,“还不是为了那日小姐救下的猫女郎!前儿个有个买枣泥糕的娘子说,在工坊后巷见着个穿碧色短襦、扎了个辫子的姑娘,走路轻得跟猫似的,眼尾还沾着点银粉,听这打扮,就像那日突然失踪的猫女郎!”
甘草拧紧了肩上的布巾,眼眸一惊,布巾从手头滑落了,“这和小姐发的「觅仆榜文」上说的打扮一样啊,说是那日小姐为猫女郎准备的衣衫就是这样的,当时人失踪了,衣衫也穿走了,猫女郎也不像是还神志不清……”
“是啊!可等我们公子带
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