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13. 十三、绿豆糕

小说:

王府食御记(美食)

作者:

一枚小桔子

分类:

穿越架空

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长睫扇动,于莳轻轻“嗯”了一声,低下头继续搓洗绿豆,仔细地将坏掉的豆子拣出来。

忽然之间,满室寂静,唯有于莳手下因翻动绿豆而传出的零星水声。

他们之间只隔了灶台一角,近得刘珵可以看清于莳嘴角微小的痣。他盯着于莳粉嫩的唇看了许久,直到于莳转身往水桶里倒掉盆中的水,他才惊觉自己的目光有多么唐突。

好在于莳没有在意,她又往盆里加水用来浸泡绿豆,然后擦干手,倚着灶台问他:“我们从广岐出发的时候,梁驰小哥没有一起回来,那时我以为是你另派了事情给他,但实则是为了我的事,对么?”

刘珵下意识想否认,话到嘴边,还是实话告诉她:“是,但也不全是。有些事情,他留在那里可以顺便帮我留意。”

于莳点头,她不是傻子,知道刘珵想宽慰她。她也早在广岐时,就能感觉到他对自己的那点好感。

救她性命、请大夫为她医毒尚且可以用他是个乐于助人的好人来解释,但之后种种,尤其是从他们同往东平起的贴心安排,如果她再不懂,就白活这么多年了。

她不知道这富家公子看上她什么,但不论是不是因为她这幅皮囊,她似乎都不讨厌来自他的好感,或许这就是玉树临风的男子的天赋吧。

于莳小心地遮掩心绪,她直觉刘珵尚有几分青涩,不愿他过早发现她已经察觉了他的心意。

相互试探的过程才最美好,譬如之前的拥抱,其它的现在说破就煞风景了。

温柔体贴的少年人的情意,她喜欢。

“要留下来与我一起用晚饭吗?”她抚了抚鬓间碎发,将其别到而后。

刘珵望了望天色,遗憾道:“后面还有事,我差不多该走了。”

他解下腰带上的一枚玉佩,摊在手掌上抬到于莳面前:“我最近比较忙,可能不能经常有空来找你。”

他顿了顿,瞄一眼于莳神色,见一切如常,继续道:“你一个人住,倘若有需要我帮忙的时候,拿着这块玉佩到之前那客栈去,他们能很快让我知道。”

于莳伸手收下:“谢谢你。”

给出这块玉佩,刘珵很是松了口气,此前于莳待他客气如斯,他其实很怕她因为不想麻烦他而拒绝。

“那我走了,注意安全。”

于莳送他离开,在他跨出院门后,冲着他的背影喊:“记得我欠你的大餐!”

刘珵侧过身,没有喜形于色,但微弯的眼角透露了他的心情。

“好,我一定记得。”音量不高,但足够于莳听见。

*

相比起条头糕,绿豆糕做起来很容易。

初夏气温舒适,于莳怕绿豆泡久了发芽,暮色四合时,她就花了整整一刻的时间将绿豆皮搓去,然后继续加水浸泡。

第二天,于莳起得稍晚一些,她用细纱布滤掉多余水分,接着把绿豆放在一个大碗里,上锅蒸熟。

上回炒红豆沙时她像从前一样煮熟红豆,却忘记了自己没有破壁机的助力,只能手动碾碎,煮红豆留下的多余水分给她增加了不少阻力。这次做绿豆糕又不像红豆沙那样需要分几次加入不同的糖,炒制时间可以大大缩短,因此用蒸的最合适。

蒸熟、晾凉绿豆的同时,她双线操作,用昨天剩下的材料做了十多块条头糕。

之后,用大勺子碾碎又干又面的绿豆,于莳就获得了一大碗绿豆粉末。

先用玉米油滑锅,又放入一小块猪油,小火加热到猪油完全融化后,倒入绿豆粉翻炒。因为水分不多,翻炒三两下之后绿豆粉就将油脂完全吸收,于莳适时灭掉炉火,加入麦芽糖和小半碗白糖趁热翻拌均匀。

麦芽糖的粘性让绿豆更易成团,于莳盛出绿豆泥,凭着经验分出大小均一的剂子。

之前她找木匠改推车时,发现那木匠的小儿子会在木头上雕花,就顺便画了几个不同花色、形状各异的糕饼模具图让他做。

此时,她从中挑出一个梅花形的,用来压绿豆糕。

做完装满三个食盒的绿豆糕时,晨光熹微。

今日没有大市,现在出去略微早了些,于莳回到房间,合衣眯了一会,刚好也让绿豆糕散去些余温。

辰初,她推着车回到昨日摆摊的地方,意外地发现几张熟面孔正围着昨日就在她旁边的菜贩,有一搭没一搭地聊天。

见她来了,那菜贩扬声说:“终于来了,今日晚了不少,还以为你不来了呢?”

“诸位,是在等我?”于莳错愕,她自觉她这些点心固然好吃,但还不值得顾客提前守候。

昨日第一个买她东西的大娘也在,闻言笑说:“可不是嘛小娘子,都等了你半刻钟了!”

于莳堆上笑容,歉然道:“是我的不是,想着今日没有集市,街上人应该没那么快多起来,躲懒多睡了会儿。”

她以最快的速度将推车变形成桌,拿出食盒,摆上试吃盘。

“昨日我孙子吃了那糕团,觉得甚好,求我今日一定再买些呢。”大娘又抢到第一个,笑问,“今日的这个不一样啊?做得怪好看的。”

于莳用同一个模具压制的绿豆糕,每个分量几乎相同,嫩黄的颜色,表面俱是梅花图案,整整齐齐摆在食盒里,很难不看得舒畅。

“您尝尝?”

大娘也不客气,她最多买个两三块,拿回家先给孙子吃,孙子吃不完还有儿子儿媳,舍不得留给自己,试吃的这一口,也算解馋。

她捏起一瓣放入口中,察觉到这绿豆糕不似昨日的糕团那般软糯,是轻轻一抿就能化掉的口感。

“哎呀,这是绿豆做的?”

于莳颔首。

“小娘子真是巧思,像我这笨脑子,买了绿豆也知道煮点汤、粥,竟不知还能用它做成这样精细的点心呢。”

如果是刚穿来的于莳,大概真的会觉得大娘见识短,但经过这么些天,纵然她不刻意去问,也知道大齐步入太平年景不过也就十数年,没有科技支撑纯靠天公吃饭的情况下,普通百姓能吃饱就不易,像大娘这般还晓得买绿豆做解暑汤的,已经算是手头宽裕的人家了,吃过这种绿豆糕的更是寥寥。

“您谬赞了,我不过是有幸见过旁人这么做。”她谢过大娘的夸赞,然后报出价格,“条头糕还跟

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