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18. 鸡丝凉面

小说:

萧将军的小厨娘(美食)

作者:

尔泠渡

分类:

现代言情

苏蛮蛮瞪大眼睛望着萧燕瑾,这话是这么说的吗?怎么这么奇怪!!!

萧燕瑾跟个没事儿人一样,说完了这话就再次拿起筷子夹起眼前的大盘鸡吃着,谢允和其他人齐刷刷地朝着他看过去。

“阿瑾,你不会是.....”谢允一脸不怀好意地看着他说着。

一旁的副将刚准备开口调侃的时候,萧燕瑾一个眼神送了过来,吓得大家都开始好好的吃饭,谁也不敢说什么,苏蛮蛮在一边纳闷至极,在她的位置看过去,萧燕瑾就只是一味地在吃东西,并未有任何举动。

虽说有些疑惑,但也没有长久,想必就是萧燕瑾想将她留在府中继续给他做饭的说辞罢了,不过也是要感谢他的,不然还真不知道要怎么办才好。

没过多久,边塞的域外人员带兵来犯,萧燕瑾带着众将士出城应敌,征战了好几个月才回来。

此战大胜。

萧燕瑾和谢允勒马在萧府门口停下,还没等萧燕瑾反应,谢允就已经下了马朝着府里跑去,管家站在一旁牵着马,两人看着谢允的背影很快消失在视线里,萧燕瑾低声笑着摇摇头,将马绳递给一旁的小厮,朝着府里走去。

“蛮蛮!蛮蛮!”

人还未到,声音便是传遍了整个将军府,谢允冲进府里就朝着厨房的方向奔去,苏蛮蛮正看着水缸里的几根青瓜出神。

今日将军回府,这日头也渐渐地高了起来,白晃晃地炙烤着凉州城的每一块砖瓦,想着做一些清爽的食物。

还在出神的她被谢允的叫声给拉了回来,扭头一看,谢允正笑眯眯地站在厨房的大门口,“蛮蛮!”

哈?咋就蛮蛮了?

谢允一把冲过去将苏蛮蛮抱住,苏蛮蛮一下子愣在了原地,双手下意识地抓紧了裤缝,紧张得闭起了双眼咬紧了牙关,再睁开眼时,谢允还是没有松开,她便轻轻抬手拈起谢允的衣服,将他缓缓推开。

她的脸笑着,有点僵硬,“谢大哥,你这是....”

“我好想你啊,你可是不知道,塞外那日子可真是好苦,我在塞外好想你,嘿嘿,也想你做的饭啦!”他嬉皮笑脸地看着苏蛮蛮。

苏蛮蛮深吸一口气,内心突然放松下来,好在就是想她做的饭了,还好还好,要真是对她有什么非分之想,估计萧燕瑾能把她宰了!

好在只是单纯的想念府里的饭菜,她笑着说道:“好说呀,今儿个天气有些热,不如吃个凉面吧,不会热气腾腾的,反而还可以清爽一些。”

谢允抬手拍了一下苏蛮蛮的肩膀,“好啊,那我在花厅等着你好吃的。”说完,他转身就走了。

苏蛮蛮在身后握紧了拳头,打得可真重啊,这人!

她转身走向鸡棚里抓了一只肥嫩的鸡到李妈妈的面前,“李妈妈,”她眨巴着眼睛,“帮我解决一下这只鸡呗!”

李妈妈看着她那小可怜儿的模样,笑着将鸡拎着,“好,我这就去。”

“嘿嘿,谢谢李妈妈。”说完她又跑去厨房的架子上找到了细面,将抱进来的青瓜洗净切丝,手边的豆芽微微用热水烫熟在用凉水过一遍,随即再将蒜臼子拿过来剥起蒜来。

厨房里再次高效运转起来。

李妈妈手脚麻利地处理着鸡,苏蛮蛮熬制着拌面的灵魂,小锅上火,倒入府里上好的头道酱油,再加入几颗冰糖、一小块桂皮、两片香叶和几粒花椒,然后拍入两瓣蒜。

小火慢熬,让酱油的咸鲜在糖和香料的调和下变得醇厚回甘,同时还可以祛除生涩气。

熬酱油的间隙,她取过醒好的面团,擀开、折叠、再擀开,直到面皮薄如纸张,透光可见,然后她用快刀切成细细的银丝面。

细面投入滚水之中,只需要片刻便熟透,捞出来立刻浸入早就备好的冰冽净水之中,滚烫的面条遇到冷水瞬间收缩,变得更加爽滑劲道。

另一口锅里,李妈妈煮好的肥鸡也捞了出来,迅速投入另一盆井水中激凉,鸡肉遇冷收缩,皮脆肉紧,晾凉后苏蛮蛮则是将鸡胸肉和鸡腿肉一丝丝撕下,堆在粗陶碗里。

蒜臼里,雪白的蒜瓣被捣成了细腻的蒜泥,加入少许盐、几滴香油和一点凉开水调成蒜水,她还准备了一小碟翠绿的香菜末,一小碟炒香碾碎的白芝麻,以及一小碗用米醋、一点白糖和香油调成的酸香汁。

一切准备就绪。

苏蛮蛮取过一个阔口青瓷大碗,底部先铺上一层在银丝面,接着铺上厚厚一层鸡丝,再依次码上青瓜丝和豆芽,最后淋上深褐的复合酱油和蒜水以及醋汁,撒上翠绿的香菜末和金黄的芝麻粒。

一碗散发着冰凉气息的鸡丝凉面,呈现在了眼前。

敞轩内,冰鉴散发的凉意勉强抵抗着窗外的滚滚热浪,萧燕瑾面前的文书依旧摊开着,他却没再看只是闭目靠在椅背上,修长的手指按着太阳穴,眉心子女的川字纹深刻,显露出了一丝疲惫与不耐。

苏蛮蛮将鸡丝凉面轻轻放在紫檀木案上,萧燕瑾倏然睁开眼。

“将军,试试这凉面吧,或许有着解暑的功效。”苏蛮蛮指着凉面说道。

萧燕瑾没有说话,只是抬眸看了她一眼,随即拿起一旁的乌木镶银筷,筷子探入碗中,轻易挑起一束裹着鸡丝、青瓜丝还有豆芽的面条,面条根根分明在筷尖微微颤动。

他低头,将这一筷子送入口中。

“唔.....”

萧燕瑾眉宇间的那一丝紧绷的褶皱,在这冰爽的冲击下彻底舒展开来,他不在停顿,动作明显加快,筷子翻飞挑起更多的面条和配菜送入口中。

他吃得专注又迅速,动作却依旧保持着那份优雅,冰凉的滋味顺着食道一路熨帖下去,仿佛给整个被燥热包裹的身体内部降下了一场及时雨。

那份不知道是不是因为酷暑带来的烦闷和滞涩,被这碗凉面冲刷得干干净净,一碗分量不小的凉面,很快就见了底,连碗底残留的酱汁都被他用筷子刮起,

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