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第6章 眉毛都要鲜掉!

小说:

1984:从破产川菜馆开始

作者:

轻语江湖

分类:

古典言情


作为一个山西人,林志强可太爱吃面了。

但嘉州的面基本都加碱水,始终不是家乡拉面的味道。

可今天这面一入口,他就找到感觉了。

是家乡的味道!

不加碱水的手工拉面,只有纯粹的麦香。吸满了骨汤,劲道爽滑。

鲜!香!

爽口!

林志强的思绪仿佛回到了小时候——

街头那家面馆,地中海的老板每天孜孜不倦地甩着拉面,煤炉上的骨汤锅咕噜噜响不停,香味能飘出去半条街。他爸常带他去店里吃面,总是加很多醋。

长大后他去莫斯科求学,在江南成家,又工作调动到嘉州,家中父母已去世,故多年未回家乡。有些记忆已经模糊,可这一口面下肚,终究还是泛起了一些涟漪。

面条下肚,他又喝了一口面汤,连连点头。

吃面不喝汤,等于没吃全!

“这手工拉面不加碱水,却格外的筋道爽滑,周砚同志的拉面手艺着实不错,比得上山西的老拉面师傅了。”林志强满脸赞叹,“而且这面汤用的应该是牛骨汤,汤味鲜美,肉香浓郁,早上喝一口,全身暖呼呼的,也是一绝啊!”

“我把苏稽的面馆都吃遍了,不管是国营饭店还是厂食堂,他们的牛肉面都不如这一碗。”

“当然,要是能配一壶山西陈醋就更好了。”

围观的工人们闻言纷纷笑了,都知道林志强是山西人,好的就是那口醋。

不过看得出他对这碗红烧牛肉面确实很满意,点评了几句,便又继续吸溜吸溜的吃了起来,额头上很快便发出了一层薄汗。

另一边,赵东也把面给搅拌均匀了,双椒的辣味与牛肉的香味扑面而来,面条上裹着油汤,挂满了牛肉臊子,以他多年的吃面经验来看,这拌面绝对差不了。

吸溜!

拌面入口,麻辣鲜香粉墨登场,外酥里嫩的牛肉粒,裹着青红椒的鲜辣与酸菜的酸香,在舌尖上交织,油润爽口的拉面格外筋道,的确和碱水面有些区别,味道调的恰到好处,口感与美味的极致体验。

一口接一口,根本停不下来。

一会功夫,一大碗拌面就下去了小半。

“赵主任,这拌面怎么样啊?”有人迫不及待的问道。

“说实话,我之前来周砚同志的饭店吃过饭,厨艺的确是差点火候。”赵东把嘴里的面咽下,感慨道:“但今天这份双椒牛肉拌面,可真是把我惊艳到了,麻辣鲜香都拿捏住了,香的舌头都要吞。”

“镇上国营饭店的碎花牛肉炒的够好了吧?但要我说,跟这面臊子比,味道和火候上都差了点意思。

这双椒牛肉碎要是拿来做一道菜,我肯定会点,确实巴适得板!”

“而且这面臊子的量给得实在太足了,光牛肉怕是都有一两,这么大一碗面拌匀了还能口口都吃到牛肉粒,卖六毛钱一碗是真不贵。”

“面就不多说了,林副厂长已经总结的很到位,确实是筋道爽滑,而且挂汤,拌面要是不挂汤,那就不是好拌面。”

总结完,赵东转而看着周砚道:“小周啊,给我再来一碗红烧牛肉面,看林副厂长吃的那么香,把我都馋到了。”

“哈哈,那我也再来一碗双椒牛肉拌面。”林志强也是爽朗笑道。

这年代的人肚子里没什么油水,两个壮汉,两碗面随便吃得下去。

【来自客人的认可+1】

【来自客人的认可+1】

周砚瞄见闪过的提示,笑容愈发灿烂。

【叮!支线任务触发:林志强的外甥女夏瑶,因落水惊吓,导致食欲不振,已经一天未进食,林志强夫妻为此感到十分担忧,请为夏瑶找回食欲,恢复正常饮食。任务奖励:未知。接受:是/否。】

系统的提示音在脑海中响起。

夏瑶的情况林志强刚刚说过,不过情况似乎更糟糕一些,没想到还触发了支线任务。

周砚刚收了人家的二八大杠,自然不能视而不见,何况还有菜谱奖励呢。

林副厂长和赵主任两位领导连连夸赞,而且吃着碗里的还要再来一碗,已经是最好的证明。

本来围在饭店门口看热闹的工人中,当即便有几个走进来。

“老板,给我也来一碗双椒牛肉拌面。”

“我要一碗红烧牛肉面。”

“好久没吃到排骨了,我要一碗红烧排骨面。”

有人带头,还在犹豫的人也忍不住了,纷纷进门来找位置坐下,开始点面。

一会功夫,店里就坐了十几个客人,而且还有人继续往里来。

八点要上班了,留给他们考虑的时间不多,马上坐下点一碗还能吃上,不然就得等中午或是晚上了。

周砚拿着一张纸,记下客人们的点餐,转身快步向厨房走去。

一下子就点了十八碗面,名人效应凸显!

林志强和赵东的背书,直接打消了工人们的疑虑,并且给他们强势安利了一番。

还得是领导啊,确实是人才,说话又好听。

不过他得抓紧煮面,可不能耽误工人们上班打卡。

还有不少人想进店,但担心等不及,只能先去厂食堂随便对付一口,等中午再过来尝尝。

周二娃饭店门口停了十几辆自行车,店里的桌子大半都有人坐了,这等盛况,除了刚开业那三天,可是很久没出现过了。

“周二娃家的面真有那么好吃?怎么都进去了?”

“多半是不错的,要不是面都下锅了,我也想去尝尝看。”

王老五听着客人的话,脸色不太好看,阴阳怪气道:“能好吃到哪里去,这是领导抹不开面子给他捧场,周砚之前炒的菜狗都嫌,端去喂猪猪都要绝食,咋个可能两天就成大厨了。”

他最担心的事情还是发生了,虽然对周砚的厨艺不看好,但副厂长给他站台,工人们也愿意捧场,周砚改行卖面的开局比他预想的好太多。

不过周二娃饭店刚开门的时候,生意也好过三天,可饭店做的是口碑和味道,不行就是不行,谁站台都没用。

等着瞧吧,这面馆也开不了几天!

不远处,赵铁英牵着周沫沫正往饭店走来。

“妈妈,你看锅锅店门口停好多车车!”周沫沫晃着赵铁英的手奶声奶气道。

赵铁英闻言看去,面露讶色:“怎么停这么多车?”

生意变好是好事,赵铁英一把拎起周沫沫,加快脚步。进门就看到店里坐了十几个纺织厂的工人,门口坐着吃面的那两位像领导,其他客人面前还都空着呢。

“赵嬢嬢,快去后厨帮忙哦,我们都还等着吃了面去上班呢。”有个女工是周村的,认得赵铁英,笑着开口。

“要得!”

赵铁英答应了一声,把周沫沫放下,看了眼一旁靠墙停着的崭新自行车,从柜台后边取了一个围裙系上,

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