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95. 煲仔饭

小说:

妖界小厨娘

作者:

颜麦

分类:

现代言情

这一觉,简菡睡得格外沉,她连梦都没做一个。

迷迷糊糊地感觉到有光照在了她身上,暖暖的,痒痒的,一睁眼。

好家伙,日头都偏西了,金灿灿的阳光从窗户纸透进来,在地上投出一块斜斜的光斑。

她心里大惊,一骨碌就爬了起来。

人还没清醒,就忽然这样变换位置高度,头晕得不行,眼前直冒金星。

简菡泄了气,又躺了回去,手背搭在额头上,试图缓解这阵晕眩。

“醒啦?”

她循声睁开眼睛,撑起身体抬头。雪

翎就坐在她屋里的梨花木圆桌上,两条腿在半空中晃悠着,正在吃芒果。

芒果削了皮,又被切成了均匀的小块,装了满满一白瓷盘子,黄澄澄的果肉上还挂着晶莹的汁水。

她捏着一根银色的小叉子,一口一口地往嘴里送,吃得腮帮子鼓鼓的。

“什么时辰了?”简菡把脸埋进了被子里,声音闷闷的。

被褥间还残留着她身上淡淡的皂角香气,闻着让人心安。

“下午了,再晚点都能吃晚饭了。”雪翎叉起一块芒果,塞进嘴里,含糊不清地说,“饿不饿?厨房有剩的包子,我给你热两个?”

下午?!

简菡唰地一下扭头,看向窗户上透进来的那一缕阳光。

光已经带上了黄昏特有的暖橘色,在青砖地上拉出长长的影子。

也是,不到下午,这光也进不来。她这屋子朝西,只有日头偏西时才能照进来。

“那厨房里……”简菡慌慌忙忙起身,抓起搭在床头的衣服就要往身上套。

“放心!”雪翎气定神闲的,还撑着头在看她,“有二哥在呢。”

想到苗学望,简菡心定了下来。有他在,厨房应该乱不了。

午饭的高峰期过了,晚饭的准备工作估计二哥早就做好了,她现在赶去也帮不上什么大忙。

思及此,她放慢了手上的动作,将上襦往身上套。

衣带还没系上呢,雪翎冷不丁地问了她一句话。

“苗澈找你了?”

她手上的动作一僵,那根浅粉色的衣带从指间滑落,垂在了身侧。

简菡低着头,盯着衣带上绣的那朵小小的桃花看了好一会儿,才闷闷地嗯了一声,声音轻得像蚊子哼哼。

随后,她又扭头看向了雪翎,眼神里带着疑惑和一丝不易察觉的慌乱:“你怎么知道?”

雪翎脸上露出一副了然于胸的笑容,又叉起一块芒果送进嘴里,嚼得津津有味。

“他搬回衔蝉苑了。我猜的。”

闻言,简菡眨了眨眼,长长的睫毛在眼下投出一小片阴影。

她哦了一声,她没再接茬,只是默默捡起衣带,在胸前打了个结,手指有些抖,系了两遍才系好。

穿戴完后,她端着铜盆刻意避开了雪翎探究的目光,去了院里的水井旁洗漱。

刷牙的时候,简菡的视线下意识地就瞥向了汪屿和苗澈同住的那间屋子。

等意识到自己在干嘛的时候,简菡忽然打了个激灵。

她摇摇头,像是要把脑子里那些乱七八糟的念头都甩出去。

她没再胡思乱想,而是加快了洗漱的动作。

还没到吃晚饭的时辰,厨房里难得的清静。

简菡才踏进厨房,迎面就撞见了苗学望。

“小师父,身体不舒服,就去好好休息啊,这都交给我,你放心。”他放下菜刀,在围裙上擦了擦手,走过来就要推她出去。

简菡都没来得及为自己辩解上一两句的,就已经被推搡到了门口。

门槛有些高,她差点绊了一下,慌忙扶住门框。

“诶!”情急之下,简菡一把就扯住了苗学望的袖子。

“谁跟你说我身体不舒服的?”

简菡的心忽地提到了嗓子眼,砰砰直跳。

该不会是苗澈吧?

“雪翎姑娘啊。”苗学望一脸理所当然,“你们昨晚不是睡在一起的吗?她说你睡得晚,让你多睡会儿。”

对,对!

简菡点头,笑了。

“是她,我睡糊涂了。”她松开手,心里那根绷紧的弦松了下来。

虽说厨房不用她插手,但简菡闲不住,也不想回屋躺着去胡思乱想,索性直接动手做起了晚饭。

她从院子里的挂绳上取下来了两串腊味。

肥瘦相间的腊肉和油光发亮的腊肠都是她自己腌制后再熏的,隔着老远就能闻到那股特有的烟熏香气。

用温水洗净腊肠和腊肉表面沾的灰尘,然后切成薄片。切好后放在盘子里备用。

腊肠的切面露出粉白的肉馅,中间点缀着星星点点的肥肉丁。腊肉的肥肉部分晶莹剔透,瘦肉则红润紧实。

色泽莹白的大米淘洗三遍,直到水变得清澈,然后用水泡上。

这可是做煲仔饭的关键。

提前至少泡半个时辰以上,这样煮出来的饭才粒粒分明,不会夹生。

趁泡米的时候,她将配菜也都一一备齐。

小油菜,洗净,对半切开。

泡发的香菇切成薄片,然后再切几片姜,拍几瓣蒜。

等米泡好了,她取来几个锅壁厚实,专门做煲仔饭用的小砂锅。

每个砂锅的锅底都得刷上一层薄薄的猪油,这样才能出锅巴,也是增香的关键。

将泡好的米沥干水分,均匀地铺在锅底。

米量要刚好铺满一层,不能太薄,也不能太厚。

倒入清水,水量要刚好没过米面一个指节。

将砂锅放在灶上,大火烧开。

待锅里的水沸腾,米粒开始翻滚时,转小火,盖上锅盖慢慢焖。

锅里传来轻微的“滋滋”声,是水分在蒸发,米粒在吸收热量。

焖了约莫一盏茶的功夫,此时揭开锅盖看看。

米粒已经吸饱了水,变得饱满晶莹,表面还有少许水分。

将切好的腊肠片、腊肉片铺在饭面上,一片挨着一片,铺得满满当当。再把香菇片、姜片、蒜瓣也放上去,最后在中间打一个鸡蛋。

重新盖上锅盖,继续小火焖。

简菡握着锅柄,轻轻转动砂锅,使锅底受热均匀,有利于焖出金黄酥脆的锅巴。

灶火舔着锅底,砂锅里传来更密集的“滋滋”声,腊味的香气开始透过锅盖的缝隙飘出来。

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