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4. 冬去春来饭

小说:

红楼打工人绝不认输

作者:

寻初羽

分类:

古典言情

柳五儿看出黛玉早起还是有些困倦,若是到她院里,和各处下人一块儿锻炼也不大妥当。

索性把时间改至早饭前,她来送吃食的时候,顺便陪林妹妹锻炼。

等到后面林黛玉和雪雁自己就能完成,也无需等她来了。

在雪雁和柳五儿的监督下,黛玉也是每日检查,锻炼内容由太极又增加了五禽戏……

当然,日常食补还是不能少的,各色小食与柳五儿准时到林黛玉房中报道,现代直播间也按时更新下饭剧情。

……

午后,柳五儿在屋里打盹,小团子趴在她肩头,偷偷用她的发丝编中国结。

“统统,”柳五儿突然出声,

“你说咱们改变黛玉的剧情,真的不会影响其他事吗?”

小团子一个激灵把编到一半的结藏起来:

“理……理论上不会!但宿主最近给黛玉投喂太多,探春那边的点心份额确实减少了0.3%……”

柳五儿猛地坐直:“你怎么不早说!”

“因为黛玉幸福值涨了5%呀!”

小团子急中生智,“而且宿主你看——”

它突然投影出一段光幕,显示宝玉正偷偷把自己的茯苓糕塞给探春。

柳五儿噗嗤笑了:“倒是我瞎操心。”

她戳戳团子,“这个监控功能不错,以后多开开。”

“很耗能量的!”小团子炸毛,

“除非……”它扭捏地滚了滚,

“除非宿主答应今晚做酒酿圆子……”

随着黛玉幸福度提升,剧情进度也在缓慢移动,系统小团子现在已经有了实体,能吃能喝,自然逃不过小厨房美食的诱惑,一逮着机会就蹭吃。

暮色中,一人一统蹲在灶台边。

小团子整个泡在酒酿碗里,醉醺醺地晃着圆滚滚的身子,哼起跑调的小曲儿:

“我是快乐小系统~天天跟着宿主混~

叮叮咚,剧情修正中~

叮叮咚,幸福往上冲~”

短胖小手还打着拍子,溅起几滴甜酒酿,活像只醉酒的糯米汤圆。

……

初春已至,贾府后山里许多野菜都长起来了,柳五儿打算做道冬去春来饭,把春天的新生和冬天的积蓄都焖进一碗饭中。

天边刚泛起蟹壳青,柳五儿便轻手轻脚地推开房门。她挽着竹篮刚迈过门槛,就听见身后传来熟悉的脚步声。

“娘?您怎么也起了?”

柳五儿回头,见柳嫂子正将一根木簪往发髻里插,鬓角还沾着灶间的柴灰。

柳嫂子接过女儿手中的篮子,指尖在她额头上轻轻一点:

“昨儿不是说好去后山挖笋?小小年纪,记性倒这么差了。”

说着从怀里掏出个油纸包,

“趁热吃,芝麻馅的。”

柳五儿咬开暄软的馒头,黑芝麻混着猪油的香气在舌尖化开。

她眯起眼,这流心!这油润度!丝滑而不甜腻。柳嫂子的手艺真是吃多久就吃不够。

初春的清晨,寒意还未散去,后山的竹林浸在露水里,柳嫂子蹲下身,手指在泥土上轻轻摩挲,突然眼睛一亮:

“这儿!”

她拨开几片枯叶,露出尖尖的笋芽,

“要挑这种刚破土的,笋壳带紫斑的才鲜嫩。”

柳五儿学着她的样子俯身,拿把小铲斜斜插入土中,轻轻一撬——嫩黄的春笋便带着泥土的腥气滚出来了。

柳嫂子出发之前,已将糯米与粳米按三七比例混好,泡在盆中。现在米粒已吸饱水,直接倒入砂锅煮。

指尖掐住笋尖,一拧,壳便松动了。自下而上,层层剥开,簌簌的响。

剥到紧处,需用指甲划开缝隙,再一掀,露出内里玉色的肉来,莹洁如新雪,横陈在案板上,隐隐透出清苦的香气。

柳嫂子将春笋搁在青石案板上,边切边给柳五儿示范,

“切笋要斜着下刀,这样断面大,好入味。”

柳嫂子主刀,五儿就在一旁打下手。把笋块倒入滚水锅,撒上几粒粗盐,再加一勺黄酒,去涩提香。

焯好的笋块捞出浸在凉水里,保持脆爽口感。

柳嫂子又取来年前用松枝熏的腊肉、晒好的香肠,切成薄片。刀锋过处,肥瘦相间的纹理层层绽开,油脂的咸香混着松木的烟熏味,在厨房弥漫。

柳五儿把干香菇泡发,香菇水留着,一会儿还有用处。

香菇切丁,青豌豆、小土豆、刚采的荠菜……都备好。

那边柳嫂子已热起了锅,铁锅烧得泛青时,一勺雪白的猪油滑入锅中,见热便化了,滋滋地冒着油星子。

腊肉片下了锅,顿时卷了边,透亮的油脂慢慢沁出。香肠丁红白相间,在热油里一滚,便溢出些甜津津的荤香。

再把香菇块、笋丁、土豆块……也倒进去煸炒。盐粒儿撒下去,和着酱油,在锅里腾起一阵带着酱香的雾气。

食材都还带着山野的生气,腊味的油脂一激,鲜味便吊出来了。

那边砂锅里的米已经煮开了,米汤咕嘟咕嘟地顶着锅盖。柳嫂子将炒好的菜码铺在饭上,香菇水也倒进去,盖上砂锅盖,沿着锅边淋一圈油。

灶膛里的火渐渐弱了,改用文火慢煨。待揭盖时,米饭莹润如玉,上头缀着红的腊肉、黑的香菇、青的豌豆、黄的笋丁,煞是好看。

撒一把葱花,那青白相间的颜色,倒像是把整个春天都拌进去了。

把菜和饭拌起来,柳嫂子先盛了碗和柳五儿尝尝,这饭因掺了糯米,入口格外绵软。

春笋脆生生的,香菇吸饱了腊味的油脂,鲜得人舌尖发麻。

最妙的是腊肉丁,甜中带咸,咸里透鲜,教人吃了一块还想再寻一块。柳五儿捧着碗,只觉得满口的山野清气,连鼻尖都沁出细汗来。

所谓冬去春来饭,原不过是把去岁的腌腊与今春的时鲜,一古脑儿焖在锅里。

可经了这水火功夫,倒真把四季的滋味都焖进去了。

柳嫂子笑了,“这才是正经的冬去春来呢。”

直播间弹幕也是疯狂刷屏。

【主播刀工绝了!想吃外婆做的腌笃鲜了(哭)】

【荠菜:明明是我先来的,怎么弹幕全在夸笋和肉?!】

【弹幕护体!外卖软件已打开,但找不到同款(暴风哭泣)】

【前面的,你缺的是外卖吗?缺的是会做冬去春来饭的五儿啊!】

……

柳五儿把冬去春来饭装进食盒里,又配了

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