关东煮里的肉类少,就一个肉丸,数量还不多,有不少食客都让他下次多准备点。
这个时候去肉铺,好肉已经被挑得差不多了,唐远只得割了几斤猪肉,又和肉铺老板说好,让他明天给他留两扇排骨并五斤猪肉。
唐远付了点定金给肉铺老板:“你这有牛肉和羊肉吗?”
肉铺老板摇头:“牛哪是能随便杀的,只有病死、老死的才能拉出来卖,三四个月才能弄来一头,羊肉倒是比牛肉好弄些,你要是要的话,等有了我提前和你说。”
“成,”唐远点头,“那有了麻烦帮我多留一些。”就算不拿出去卖也能留着给自己补补身体。
说完,又去旁边卖鸡的摊子买了一只老母鸡和几斤鸡胗,那摊主见他出手大方,干脆将今天客人不要的鸡爪送他了。
唐远提着那包鸡爪晃了晃,得,加上他家里放着的那些鸡爪,明天的量是肯定够了。
他回到家刚放下东西,就见苏诺和大壮来给他送菜。
他赶紧让大壮扶苏诺坐下,皱眉看向他的脚,略有些无奈地道:“以后你让大壮或者伯母来帮你送就好,你的脚还没好,小心点。”
“我已经好得差不多了,”苏诺嘟了下嘴,抬脚轻轻甩动,“我来的时候就没让大壮扶我,这不是好好的嘛。”
“唐大哥,苏诺哥已经没事了,你就别说他了,”大壮也在一旁帮腔,“要是他的伤还没好的话,苏大娘也不会让他过来的。”
苏诺是苏父苏母唯一的孩子,想来也不会让他乱来。
唐远没再继续念叨,让大壮帮忙搭把手处理送来的菜。
大壮已经十分乖巧地坐在板凳上削竹签了,削得又快又好。
“唐大哥,菜我来处理吧,”苏诺不肯闲着,挪了挪小板凳,凑到唐远身边,“你去忙你的吧。”
唐远手下不停:“没事,你要是不愿意干看着,就和我一起,两个人也快些。”
“好。”
苏诺的动作不如往常麻利,总是偷偷去瞄唐远,等唐远看过来,又迅速低下头。
他这样,唐远又不是瞎子,怎么可能看不出来他有心事。
他停下手,看向苏诺温声道:“诺哥儿,你有什么事吗?没关系,你直说就是。”
“你……你叫我什么?”苏诺白皙的脸连着脖颈红成一片,说话都打结。
他方才只是只是想问问唐大哥生意怎么样,但又怕生意不好唐大哥听了烦心,所以才纠结地一直看唐大哥。
但……但是唐大哥竟然叫他诺哥儿……
唐远完全没觉得有什么不对,还笑道:“我听他们都是这样叫你的,怎么,不对吗?”
哪有都那样叫他,这样亲近的称呼,只有相熟的人才能叫的!
不过……他和唐大哥也算相熟了。
苏诺轻轻抬眼看了眼唐远,又垂下眼,手指慢慢蜷起:“没有,唐大哥你怎么称呼都行。”
“好,”唐远的语气不由柔和了几个度,“那你刚才一直看我有什么事吗?”
苏诺悄悄深吸一口气,强行让自己脸上的热度恢复正常。
他控制自己的语气让自己不要显得那么害羞:“我是想问,唐大哥你今天生意怎么样?”
唐大哥虽然手里有余钱,之前卖凉面也赚了不少,但他又是收菜又是给他那么高的工钱,万一生意不好或者生意没那么好怎么办?
苏诺抿起唇,看着唐远,想着要是生意不那么好,他就不要那么多工钱了,反正他也没干什么活儿,唐大哥已经很照顾他们家了。
唐远眼中温意更甚,轻笑道:“你既然那么想知道我生意好不好,不如明天和我一起去?”
关东煮卖的很好,他相信串串香也不会差,他打算多准备一些,诺哥儿既然已经没事了,去帮他,他也能轻松点。
“真的吗?!那就说定了唐大哥,”苏诺声音里透着兴奋,“我明天就在村口等你!”
“好。”唐远终于还是没忍住,摸了下苏诺的头,发质细软,好摸得很。
苏诺愣了下,迅速低下头,耳后红成一片,削土豆差点削到手。
“行了诺哥儿,你把东西放下吧,”唐远暗骂自己手贱,赶紧按住刀背让苏诺停下动作,“我看这菜不太够,你再去帮我收一点儿来吧。”
两人旁边放了三大筐菜,已经处理得差不多了,串好的串串都把两个大木盆堆出两个尖尖。
“还不够吗?”苏诺微微瞪大眼睛指着两个大木盆。
“这些半个时辰就卖光了,再加上明天要卖的串串香卖的量肯定多,”唐远将一个空背篓在地上拍了两下,把上头沾的菜叶弄下来,递给苏诺,“你再去帮我收一筐吧。”
串串香又香又辣很容易吃上瘾,唐远觉得它应该比关东煮还好卖。
听唐远这么说,苏诺就知道生意一定很好,高兴地拿起背篓出门。
他刚出门,唐远就一拍额头,想去追他。
大壮叫他:“唐大哥,你干什么去?”
唐远:“我怕诺哥儿一个人又碰上吴氏那样的人吃亏。”
“那你不用去了唐大哥,”大壮咧嘴露出笑,“村长透出话来说不许有人再想歪心思,不然他第一个不饶那人!”
唐远眉头微挑,没想到村长动作还挺快。
大壮又神秘兮兮地凑近唐远,小声道:“我觉得周大娘也有帮忙,有人昨天看到她提着腊肉去村长家了。”
唐远点头:“行,我知道了。”
菜都处理得差不多了,就算苏诺再拿回来一筐处理也用不了多久,所以唐远进厨房开始准备串串香的底料。
他先把买来的糍粑辣椒洗干净,沥干水分,然后切成小段,把水烧热,将切好的辣椒段倒进去,煮软后捞出。
再拍上四五头大蒜,一起剁碎,剁到看不见比较大的颗粒才算好。
剁辣椒就怕辣椒辣眼睛,唐远剁的时候脖子微微后倾,尽量不让辣椒熏到自己。
剁好后,唐远拿出一个小粗瓷碗,装上水,把八角、桂皮、香叶等等七八种香料泡湿。
串串香的底料
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