《四合院，职业养老人》小说免费阅读 ggds.cc
中午何雨柱在椅子上眯着眼睛休息
正当何雨柱梦游周公的时候，王主任突然来到了后厨，
柱子，起来啦，肉联厂的领导都到了，说着王主任就拍醒了何雨柱
何雨柱起来看着王主任就知道应该开小灶了，这可是他表现的机会，他可不敢怠慢，毕竟人往高处走，水往低处流
肉联厂的领导们来了嘛，何雨柱问道
来了，都在包间里了，我已经叫人把食材拿过来了，
柱子，，你会不会做川菜，
王主任问道，
笑话，现在的何雨柱有了厨神技艺，所有菜系他可都会，所以他也没有谦虚
王主任，川菜我还真会
真的？柱子我给你说，肉联厂的张厂长是川人，所以很喜欢吃川菜，以前自行车厂就是有一个川菜师傅
所以每一次他们的肉指标都比我们多一点，哥不给你吹牛，你今天把他胃拿住了
你食堂副主任就稳了，
刚才李明德已经跟他说了会提拔何雨柱做食堂副主任，
毕竟王主任也是他的得力干将，所以也没有瞒着他，再说了也瞒不住，王主任也没觉得有什么，毕竟也不是把自己的主任拿掉
而且何雨柱这么尊重自己，他反而很高兴，毕竟要是把杨厂长那一派的人安排过来反而让他不顺心
听到王主任，这么说，何雨柱也放在了心上
行，王主任，你就放心吧，我肯定让张厂长吃的连舌头都吞下去
行，看你的了，我先去招待他们，你快点上菜
等王主任回到包间，跟李副厂长说了傻柱会做川菜
李副厂长很惊讶 ，他也只是让王主任问一下，结果没想到何雨柱还真会
他更觉得何雨柱是个人才了，人不害怕的是被别人利用，害怕的是连被别人利用的资格都没有，这样才可悲
此时李明德对面的张厂长看见李明德嘀嘀咕咕的
于是问道:老李呀你在嘀嘀咕咕什么呢
哈哈哈，老张我可没有，这不是看到你来了 ，我专门叫下面的人给你做一桌地地道道的川菜嘛
吹牛吧，你就，我来你们这里这么多次，也没有听说你们的厨子会川菜呀，张厂长一脸不信
你就瞧好了吧，李厂长卖了个关子
这么热闹呀，老李，老张，这时候杨厂长也过来了，跟着他的是轧钢厂的书记吴书记
吴书记笑呵呵的跟着他们打招呼，吴书记是个老革命，所以平时也不参加他们的斗争，充当着一个和事佬的角色
但是每一次招待大家都会邀请他，
杨厂长倒是没有说什么，本来他不想来的，但是今天是肉联厂的张厂长过来的，所以他也只能过来了
等入了座大家都吹起了牛，这个时代的领导也不能大鱼大肉的，所以招待餐还是很难得的
这边的傻柱领到了菜，一条几斤重的猪肉，还有俩只鸡，
川菜是传统的“四大菜系”之一，具有取材广泛、清鲜醇浓、麻辣辛香、一菜一格、百菜百味的特点，上可进入国宴厅堂，下可成为市井家常菜，因比流传广泛
何雨柱看着手中的食材决定做一份蒜泥白肉，一份回锅肉，还有一份鸡豆花，再来一份小鸡炖蘑菇
其他人看着何雨柱拿着食材过来，马华就想上来帮洗菜切菜
但是何雨柱拒绝了，他要自己来，每一步都要自己来，才会发挥食材的最大重要
何雨柱把食材都处理好了
首先就是蒜泥白肉是一道传统的川菜名菜，属于四川本地比较常见的家常菜，一般选用坐臀肉或五花肉制作，五花肉白水煮熟后，去除了部分油脂，吃起来肥而不腻，再搭配香味浓郁的蒜泥、辣椒油，成菜香辣鲜美，蒜香味浓，香气扑鼻，让人闻之食欲大开。
蒜泥白肉做法比较简单，水烧开放入五花肉，加入姜、葱、蒜、料酒煮熟，然后用蒜泥、生抽、香醋、白糖、鸡精、香辣红油调成汁，再把五花肉切成薄片摆放在碗中，淋上红油汁就好了。
这道菜主要考究的是刀工，要把煮好的五花肉片成大片，且薄而透明，这样吃起来才会爽口不腻。
随着何雨柱一步一步的步骤，一道蒜泥白肉就出锅了
食堂的其他人闻着香味口水都要流出来了，他们大概知道以前的有钱人吃的都是什么了，不过这是给领导吃的，他们可不敢多想
接下来就是回锅肉了，回锅肉虽然全国各地都有，是一道非常接地气的家常菜，但是回锅肉却属于川菜中的传统经典名菜，并且有很重要的地位，一直被认为是川菜之首。何为回锅肉呢？顾名思义就是肉要二次回锅制作，用上川菜之魂“郫县豆瓣酱”一炒，鲜香四溢、肥而不腻，多吃两碗不成问题。
最后是小鸡炖蘑菇还有鸡豆花
等最后一道菜炒完，
何雨柱看着自己的杰作很满意，于是叫刘岚上菜
刘岚急忙端着蒜泥白肉进去，在路上的时候她实在忍不住吃了一口
太好吃了，刘岚觉得只要能天天吃上何雨柱做的菜她少活十年也行啊
此时包间内，大家都还在吹牛，气氛还是十分融洽
当刘岚刚把饭菜端到门口的时候一股香味就传进来了
首先闻到的是肉联厂的张厂长，毕竟吃川菜他可以说是一个专家
哟嚯，蒜泥白肉？老李你小子没吹牛啊
张厂长这下终于知道李副厂长没有吹牛了，闻到香味他就已经食欲大开了
等刘岚把菜端上来，
不管是张厂长还是其他人都忍不住，
香，太香了，
看吧，老张我可没有吹牛，我听到你要来，专门叫何雨柱做了川菜
何师傅？，他会做川菜，
张厂长是知道何雨柱的，以前也没有听说他会做川菜，所以非常奇怪
害，忘跟你说了，何雨柱
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