凌春娟深吸一口气,爽快的答应道:“那我可以去说一下,不保证结果啊。”
“那没事,争取过就行。”程曦反应快速的接上话音。
“是的,说了就行。反正还有十来天才十五呢。”李芳大嘴巴的声音,感觉好像说反正时间那么长,肯定也有机会。
“可以的,说了就好。”李翠英说道。
“是的,没错。”
“婶子,你也不要有压力。”
“娟妹子,就是那么几句话的事情。”张红梅说道。
“对,俺们也就是叨叨、叨叨的。”
众人的一大期望,算是迈开了一小步。
不知不觉车都开到山脚下了。
大家欢呼着提着、背着自己的战利品下车。
大家伙把自己东西拿完,确认无误之后,纷纷回家了。
一路上,程曦和凌春娟都很聊得很高兴。
她们商量着怎么做这些肉,程曦打算做一个爆炒猪心和卤猪头肉,而凌春娟则想用猪脚焖黄豆。
凌春娟偷偷问程曦,要是自己下次买了猪头回来,能不能把她卤水配料告诉自己。
程曦很爽快地答应了,反正这配料方都很日常。
又不是什么祖传秘方,她大概率也可能不开饭店的。
负重爬了上来,肺炸的感觉,程曦大口大喘气。
回到家后,她东西一放在屋廊下,立马去给自己弄了杯热红糖水喝。
程曦感觉自己这两天腰部酸痛,腹部胀胀的。
估计她那离家出走几个月的大姨妈要来“做客”了。
程曦钱袋子、邮票和信件一定是回家的第一时间拿回房间锁起来的。
贵重物品放好后,她才迫不及待地开始把今天采买的东西分类好,方便一会归类。
她这半小时就光来回来回这样围着屋里屋外的行走了。
程曦把京市的包裹拆了,居然是一只腊鸭和两条腊肉。也不知道陆谦父母托谁买的特产,还是说她们自己做的。
伊市的包裹也拆了,依然还是风干好的牛肉,这次有两斤的样子。还有些伊市那边特有的干果:红枣、大葡萄干、核桃各一斤。
来自父母满满的爱意,满得溢出来了。
这下就算是不能再上街了,这迎新春佳节的食材也够了。
今年的农历六月初的时候,天气,灾情感觉好一些的时候,她又跟着大部队去苗寨购买鸡崽子去了。
除了去年端午节,陆谦杀了一只鸡。家里的鸡鸭,她又不敢杀的。
鸡鸭是真的成群了,规模又壮大了一点,鸡一共有十二只,鸭有九只。
养到现在年底,都是成年鸡,成年鸭的。都是可以出笼,宰杀。
民以食为天,也该开始处理食材了。过程之繁琐,程曦就有点不喜欢,天气冷了。
冬天天气做什么事情都冻手冻脚的,她只好先起锅烧热水,一会好处理猪头肉。
天气湿冷,懒得动手太多,她今天只敢买了一半的猪头肉。
还是跟之前一样,仔仔细细的清理着猪头肉的角角落落。
猪毛弄不掉的,用火钳烫。处理干净,舀一瓢锅里的开水兑成热水,清洗干净。
水早就已经烧开了,程曦将猪头肉放进锅里焯水,照例拍了一块姜和倒了些米酒进去去腥。
她一边等着,一边想着接下来的步骤。焯好水后,她将猪头肉捞出来,用凉水冲洗干净,看看哪里还有毛毛也再次清理干净。
接着,她拿起刀,准备开始处理猪头肉。然而,由于天气太冷,她的手感觉有些僵硬,切起来并不是很顺利。
程曦搓了搓手,哈了口气。靠近灶台烤火,努力让自己的手暖和些。
她小心翼翼地割开猪头肉,将其切成合适的块状。每一刀下去都需要用力,程曦感到手臂有些发酸。
终于,猪头肉处理好了。
程曦松了口气,将肉块放入锅中,加入花椒、干辣椒、八角、桂皮、一点米酒、盐、适量老抽、姜等各种调料,开始炖煮。
尽管过程繁琐,但为了之后几顿饭就能直接热了再配着大米饭吃。可以懒人模式做饭几顿,这一切
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