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第19章 019 中式桂花糕

小说:

我们华夏人什么都吃

作者:

也竹

分类:

衍生同人

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将来不出意外的话,洛明钰应当是要同祁衿言坦明身份的,祁衿言几岁他不清楚,但他确信自己比祁衿言大几岁,为了维持“长着的尊严”,他要尽量减少丢脸的次数。

当祁衿言提出去小厨房做糕点的时候,洛明钰假装听不清,蹲在飘窗上晒太阳,无声拒绝她的邀请。

祁衿言也不强求,她只是意思意思提出来而已,动物会掉毛,她要是做给自己吃还好,但如今是季家庄园的厨子,做饭到底不方便带着小白。

在蓝星时期,桂花糕有两种,一种是芡实糕,一种是炒制而成,季堪山说以前吃桂花糕时配着清茶,那应当是前者。

帮佣被季堪山提前交代过,早在厨房里准备好了制作糕点所要用到的材料模具,不过糕点在星际时代属于奢侈食品,帮佣也不清楚具体所需原料,祁衿言到厨房看过后还添了不少东西。

因为早上开过直播,祁衿言犹豫中午开不开播,而且开播要说好多话,祁衿言不是个健谈的人,合同里是不是有条视频也算在直播时长里的款项?

电子合同一直存在光脑里,随看随取,等确定之后,祁衿言彻底放飞自我,再次赞叹舒新礼真是个好人,下个月他得空了必定去找他玩。

摆放好全息设备,祁衿言链接好之后,打开光脑的录制功能,开始做桂花糕。

桂花糕是一种糕点,但糕点最早时候是茶点,所以在甜度上,它不如西式甜点的口感来得明显。

祁衿言翻找材料的时候,发现橱柜里有很多五谷杂粮,心念一动,打算做两份桂花糕,一份什么都不加,另一份在中间做个豆沙夹心。

一份桂花糕里粘米粉、糯米粉和糖的比列大概是七比三比二,将三者混合均匀,分次加入适量牛奶,将面团搅拌至沙粒状,或许这样的说法太过笼统,但做吃的最主要还是凭感觉。

就像有的人没学过厨艺,胡乱做也能做出味道不错的美食,而有的人态度认真严谨,做出来的却是难以下咽的黑暗料理。

非要描述一下,大概是能用手捏成团,可稍微用力按一下就会散开那种状态,然后过筛进模具里,轻轻刮平,切块,在表面撒上桂花干。

需要注意的是,这里的刮平不能用力,否则做出来的桂花糕口感很难吃。最后用蒸布包裹,开水下锅蒸三十分钟左右即可出锅。

为了使桂花糕口感更丰富,也为了看上去更好看,不排斥甜口的人还可以在桂花糕出锅后在其上方点上少许桂花蜜。

而豆沙夹心的桂花糕只需要在过筛中放入炒好的红豆沙,其余做法一模一样。

说没有午餐就没有午餐,祁衿言将做好的两种桂花糕分别放在白瓷碟子中,看见厨房的帮佣都去做午饭了,索性自己推着餐车去找季堪山。

她是个严格要求自己的厨子,也需要顾客反馈的。

因为没到午餐时间,祁衿言没在书房找到季堪山,问了一圈才发现他在温室外的花厅里坐着看书。

因为季少爷钞能力出众,花厅也配有他平时喝的茶,但季堪山面前是红茶,祁衿言见状,帮他把红茶换成了西湖龙井。

当然,现在的西湖龙井不种在西湖了,具体在哪她也不知道,茶文化没丢失在茫茫历史中已是幸运。

桂花糕的制作工艺并不复杂,色泽极致分明,金黄的桂花蜜犹如琥珀点缀在雪白的糕点上,金的灿金,白的似雪。

季堪山毫不吝啬地赞了一句:“卖相不错。”

祁衿言可不是单纯追求卖相的厨子,她催促道:“你试试嘛,看看跟你以前吃的有什么差别。”

季堪山乜了她一眼,却也没斥责她没规矩,指尖捏起一小块桂花糕放入口中。

他吃的是没有红豆夹心的桂花糕,初入口中口感松软香甜,细细品尝又好似能感受到一丝嚼劲,中间糖粉发挥作用,丝丝缕缕不明显的甜更像谷物清甜。

再咬一口就能感受到桂花蜜的馥郁芬芳,使人仿佛置身秋天,被桂花树林包围,就连呼出来的气都有桂花的香气。

如果感觉有点干,或者过于甜腻,一口清茶正好冲散,口中只留下茶香和桂花香交织。

祁衿言期待道:“怎么样?”

小姑娘坐在对面的椅子上,一双圆溜溜的杏眸黑白分明,清澈见底,某种满是期盼,她明明坐在椅子上脚都碰不到地面,却能做出如此美味的糕点,真是令人难以预料。

季堪山用钞能力回答了祁衿言的问题,“以后三餐正常做,若是你中午还空得出手做糕点,一份五万。”

祁衿言:“!!!”

季堪山见她不说话,拧眉道:“难道你只会做桂花糕?也行,五天做一次。”

“不不不。”祁衿言立马回神,神色恭敬,“保证完成任务!”

这哪是季少爷,分明是她的财神爷!

不就是一个月做不重样的糕点嘛,她可以!

……

祁衿言成为季堪山的御用厨子的第三天,她察觉季堪山表面不好相处,实际上是个纸老虎。

还是个嗜甜的纸老虎。

表现于管家说季堪山不挑食,但她有次做蜂蜜小蛋糕不小心手抖放了致死量白砂糖,季堪山居然面不改色吃完了,而且中间没喝一口水,还夸她这次做的糕点最好吃。

后面她就转挑西式甜点做给他吃,省时省力,不用思考。今天做蛋挞,明天做焦糖布丁,后天做泡芙……

季堪山仿佛也察觉到她的敷衍,用不大高兴的眼神盯了她一个上午,可祁衿言已经是职场老油条,丝毫不惧上司的威压。

而季堪山越来越忙,忙着办花展,有时候连饭都来不及吃,拿她没办法,直到花展如期而至。

这天,庄园变得热闹起来,Q678星有名声有权势的人都应邀参加。

庄园里的佣人跟祁衿言八卦过,办花展的花大多是外星运过来的,花展只是个幌子,真实意义是为季堪山找个联姻对象,但祁衿言觉得很扯,季堪山

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