赶在小雪当日，牌匾一换，顺意楼就这样开了张。

万顺意无意宣扬，声势并不大，但知道消息的老客可不少。

还有那些只点外卖的食客，听说换了门面，成了酒楼，也跑来凑热闹。

正午时分，位置还是七八分满。

小雪要滋补，万顺意将太平锅子彻底端上菜单，再加上各色煲仔饭，让来了的食客都满意不已。

一直忙到快申时，众人才有空坐下来吃饭。

开业后头一顿饭，万顺意让大家都挑一锅煲仔饭做午食。

她自己挑的紫苏牛肉，二师傅挑的最经典的腊味，三师傅亦是。

二师傅笑起来像说唱俑，讲话也像，唱戏似的语调。

“看来我们这些老顽固还是食古不化呀。”

万顺意看了一眼四周。

“大师傅人呢？”

人群里钻出来个瘦高的小子，是大师傅的一个学徒。

“师父忙着做新菜呢。”

万顺意好奇，几口吃完就凑到厨房里去瞧。

正好碰见大师傅揭锅盖。

她几步上前。

“大师傅做新菜啦？”

大师傅长了一对金鱼眼，人也凶，随时感觉在瞪人。

譬如此时。

但万顺意觉着他是真瞪了自己一眼。

“您做的什么味儿啊？”

灶上放着两个砂锅，都是煲仔饭。一个上面放着一根剖开的牛骨髓，烤得焦黄。另外一个撒着青豆虾仁，看着清爽。

大师傅没作声，只塞给她一把勺子一个碗

万顺意也不介意，拿了勺子便先舀了一片锅巴挖了一坨牛骨髓。烤得快要化掉的牛骨髓一拌融入米饭，吃进口全是油润，连锅巴都显得不尖锐了。

“这也太香了吧！早知道就留着肚子了！”

大师傅绷着的脸缓和了许多，拿了勺子来自己又吃了一口。眉头忽的皱起。

万顺意说道：“吃起来确实油腻了一点，但如果加上解腻的葱花或者是放些菌子进去，会好很多。”万顺意说道。

大师傅转过头，正眼看了她。

“东家，说的对。”

这还是他头一回叫自己东家！

万顺意笑眯眯的。

“我再来尝尝这个青豆虾仁的。”

青豆虾仁的瞧着清爽，但吃进嘴却带着极鲜的味，让整道菜一下变得没那么乏味。

“您这个里面是不是加了干贝？”

万顺意翻了好几下，没在砂锅里瞧见干贝。

“只取其味，干贝不如虾嫩滑，加进去，口感不好。”

不太熟悉的员工和老板，一人一句话，便敲定了明日新增的口味。

万顺意中再次发挥了自己吹捧人的功夫，把大师傅夸得脸皮红红才作罢。

离了厨房，她没歇着，直奔朱家而去。

朱昌带她上了马车，往京城外驶去。

这次出城目标是为了货源。

酒楼每日需要的食材数目不小，还像之前采购可不行。

而且万顺意知道，酒楼经营，采购十分重要。

成本影响利润，品质影响菜品。

她可不想把采买这一块放在不信任的手里。

于是，她就找了朱昌，问他能不能帮忙联络之前那位田主。

双方合作向来愉快，田主听了这事儿，立即给了准信，还盛情邀约万顺意今日去他们庄子里一起用个饭，顺道好好聊聊此事。

田主就在京城外不远的村里，马车出城后一刻钟就停了。

二人下了马车，路边站着的一个中年男子就迎上前。

这人穿着一身淡青色绸缎衣裳，皮肤白净，面容慈善，身材适中，看着清清爽爽，气质和大部分中年男子截然不同。

“这位就是万小娘子吧！好生年轻。”他拱拱手，“在下韩良，有礼了。”

此人，便是这次做东的田主——韩良。

万顺意回了一礼。

“久识初见，韩郎君有礼。”

韩良笑道：“确是久识初见。和万老板往来不少，却一直不得相见。今日借着生意的由头，好不容易请二位赏光到敝地来。席面刚刚摆上，二位先请吧。咱们边吃边聊。”

他指向不远处的一片空地。

空地上密密麻麻都是人，其后修着一个不小的庄子。

万顺意随他沿着小路前行，一边走，一边打量着此处。

四周一片田园风景，田地数顷，小山一座，还有几片池塘。

虽然已是冬日，地里都空着，树也黄了，但瞧着还是生机勃勃，让人脚步都不由轻快起来。

“乡下地方，没有什么好接待的。听说您要来，便让人早起杀了牛羊，都是粗砺饮食，就吃个新鲜，万望您莫要嫌弃。”

万顺意连道：“韩郎君这是什么话！我本也是乡野出身呢。”

朱昌也开口。

“你就别和万丫头假客气了，这孩子是个大气性子。”

韩良长出一口气，玩笑道：“那我就不装了。”

此人说话文质彬彬又随和，和想象中财大气粗的田主很不一样，万顺意对他印象不错。

三人到了摆上席面的空地上。

村民来来往往，人声喧闹，旁边的棚子还腾着一股股热气儿，里面时不时传来锅碗瓢盆的碰撞声。

韩良给众人介绍了万顺意后，带着二人入座。

桌上已经摆了茶水，还有瓜子花生核桃杏仁四样干货，麻饼麻花水晶饼蓼花糖四样点心。

这是京城这边接待客人的三台席的第一台——茶席。

干货点心吃着配茶，聊天。

万顺意并不客气，主动尝了尝几样点心。

麻花是现炸的，还微微热着，嚼起来不干巴。

麻饼旋着一层层，上面抹油撒芝麻烤，吃起来油香芝麻香，麦香特别重，而且层层酥脆。

蓼花糖费工。

要把糯米团三蒸三晒再来油炸，裹糖浆芝麻。

蒸晒过的糯米团经过油炸，内里会膨胀成蜂窝一样，吃起来酥酥的，还隐隐带着米浆的甘甜。

这蓼花糖风靡京城多年，大街小巷都有卖的，宴席上的也不会差。

倒是水晶饼意外很像模像样，四周雪白，上下金黄，鼓囊囊的，很是符合“金底银帮鼓鼓腔”的要求。吃起来也很酥，油润不腻。内馅儿满满的玫瑰香，偶有几颗碎碎的橘饼粒子，风味很不错。

万顺意赞道：“真是浅水藏龙！这水晶饼做得不比京城的大字号差啊！”

韩良面色微红。

“那在下就多谢万老板谬赞了。”

“这是你做的？！”万顺意看了一眼手里半块水晶饼又看了一眼书生似的韩良。

这也太人不可貌相了！

朱昌说道：“他家夫人爱吃，他便去学。”

韩良并不羞恼，语气如常。

“内子怀孕之时，口味很是古怪，许多时候要吃的花样外头都买不到，在下只能自己做了。”

还是个好男人！

万顺意对他的评价更高了。

韩良继续道：“这块地是我们村里专门留

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