“我准备卖红烧肉跟酸炒土豆丝，一荤一素拼在一起当盒饭。”
早上那锅鸡丝粥卖了三十块，算上买食材花的十二块，再加上几块蜂窝煤，就算往最高的算，减掉这些成本，那也有一半的净利。
叶从溪就确定了，干餐饮这条路可行。
他们周边工厂多，中午卖盒饭再合适不过。
“红烧肉好啊，我爱吃红烧肉。”叶大翔高兴道。
“这里是下五花，就是肋条那块地方，肥瘦均匀，炖出来软糯又不腻，最适合用来做红烧肉……”
叶从溪挑着肉，习惯性脱口而出一串话。
毕竟她以前在饭店当主厨，出去选食材时总会顺便告诉身后团队的人该怎么挑选。
等她说了一大半，这才想起来现在身份不对。
为了不让人怀疑，又赶紧补上一句：“书上就是这样说的。”
“这书讲得可真详细啊。”叶大翔倒是没怀疑，他光盯着五花肉看了。
他没看过书，但他吃过红烧肉啊。
像他这种不怎么懂做菜的人都能看出来女儿挑的这几条五花肉有多漂亮，这做成红烧肉得多好吃啊。
叶从溪买了七斤多的肉，又买了十几斤土豆。
五花肉花了十三块，土豆花了三块多。
她又买了些八角桂皮冰糖等调料，挑了几袋米，有适合用来熬粥的，有适合用来煮饭的。
早上赚的三十块就这么花出去大半。
叶大翔心口抽了一下，肉疼得不行。
女儿花钱这架势，比他俩加起来还潇洒。
“舍不着孩子套不着狼嘛，这些都是本钱，放心吧爸，中午我们准能赚回来。”叶从溪安慰他。
回到家，叶从溪推开门：“妈，我回来啦，你帮我收拾好没有？”
无人回应。
叶大翔将自行车抬进来：“你妈肯定又睡着了。”
叶从溪打开房间门，果然看见屋里只收拾了一半，她妈手里还抱着几本书，嘴微张着躺在床上睡得正香
房子朝北，晒不着太阳，用风扇吹都凉爽得很。
叶大翔的汗顺着脖子流，看见林秋娇睡得那么舒服，心里那叫一个羡慕。
要放以前，他肯定也躺下一起睡。
可现在不行啊，中午得卖盒饭把钱赚回来。
叶大翔转头要去洗五花肉，走两步，又折回来，突然喊了声：“小溪，你又煮鸡丝粥啦？”
“鸡丝粥？哪有鸡丝粥？！给我留一碗！”林秋娇嗷地从床上坐起来，嘴角还带着没擦干净的口水。
一抬头，就撞见父女俩站门口看她，她讪讪地笑了笑：“你，你们那么快回来啦。”
叶大翔哼哼两声，这才心满意足地去洗肉。
一家人全都得干活，哪能有人偷懒呢。
“妈，我跟爸在菜市场挤出一身汗，你居然在家睡觉！”叶从溪强烈谴责。
“也，也不知道为啥，我一坐这床就困，两眼一闭就躺过去了，你说会不会是这床有什么脏东西吧？”林秋娇扣扣手指，挤出一脸无辜。
叶从溪：“……中午要做红烧肉，不干活的就没得吃哦。”
什么？红烧肉？
林秋娇的困意立马跑光了，她往自己左右肩拍一下，一本正经道：“还好我从电影里学过驱鬼术，现在不困了，我这就起来继续收拾。”
“小溪，我把肉跟土豆都洗好了。”叶大翔在外面喊。
叶从溪走出去，挑起其中一条，用刀切下一块，大概手指宽的样子：“爸，就照这个大小切，别差太多，我打算一份盒饭装二两肉，切大了不好分。”
叶大翔一听，一脸凝重地将那块示范肉摆在砧板上，仔细对齐了，才举刀切下去。
一模一样，一丝肉都没多。
他是绝对不会让一份肉超过二两的！
叶从溪把米泡在盆里，家里就一个蜂窝煤炉子，米得先泡透，等下才煮得快。
叶大翔把肉都切好了，转头就去削土豆皮，他越来刷越起劲：“还别说，这玩意挺解压的，比打牌有意思。”
“爸，你的肉切得不错呀。”叶从溪笑了笑，检查过五花肉，就跟姜葱一起放锅里焯水，捞上来后冲去浮沫。
蜂窝煤还在呼呼烧着，她抽掉一个，让炉子温度降下去，用小火将五花肉的油脂慢慢煎出来。
唉，虽然说蜂窝煤炖出来的东西挺香的，但始终还是没有煤气灶方便。
锅底滋滋作响，五花肉渐渐起了焦边，肉香一点点冒出来。
叶大翔鼻子耸动：“这才刚开始，我闻着就要流口水了。”
林秋娇在屋里也闻到味了，她干得更加卖力，还搬来凳子，把柜子上面也擦干净。
叶从溪把五花肉倒在大盆里，这盆也是刚买的，用水冲过几遍，泛着油光的五花肉堆在盆里冒出尖尖，还散着热气。
叶从溪先舀一点猪油出来，等下炒土豆丝加点会更香。
剩下的油留锅里，下一把冰糖炒出糖色，再把五花肉倒回去，加上调味，瞬间油花四溅，香味乱逸。
“爸，帮我抬下锅，我加块煤。”要先用大火烧开水，再用小火慢慢炖煮。
这最少得炖四十分钟，趁着这时候，叶从溪准备切土豆丝。
叶大翔说：“你这小手哪里拿得稳那么大的刀，你切一条土豆丝出来，爸爸对着来就行。”
刚刚那五花肉他也整得挺好的啊。
“行。”叶从溪切出几条土豆丝，让开位置。
土豆丝又长又细，叶大翔手慢脚乱对照半天切出来却都粗粗的。
“这怎么那么滑，根本不好切。”叶大翔丧气得很。
“刀工不行，我也是练了好几……好几天才练出来的。”
叶从溪是有打算让叶大翔练刀工的，干餐饮可不轻松，她到时候开学了不一定能兼顾过来，那她爸得顶上啊。
不过现在没时间了，得先把午餐盒饭做出来。
叶从溪接过刀，迅速切好土豆丝，叶大翔在旁边看得目瞪口呆。
解决完最后一颗土豆，叶从溪把刀一收：“爸，把这个土豆丝洗一洗，冲掉淀粉，不然炒出来不脆。”
叶大翔洗好了，一回头，就看见女儿开始收红烧肉的汁了。
锅里的肉色深亮，浓稠的酱汁紧裹在每一块肉上，肉皮也随着锅铲的翻动微微晃着。
咕咚。
叶大翔的喉咙跟着响了一声。
下一锅开始焖饭，叶从溪加了点油跟盐进去。
土豆丝泡过白醋，加上青椒丝、小米辣、拍碎的蒜末
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