制作新的茶饮是件十分耗费时间和精力的事。
因为考虑的事情要很多。
首先是茶饮的定位。是果茶还是纯奶茶。
按照店里的售卖情况,姜玉觉得果茶更有市场。
而要做果茶就要考虑食材。应季的水果是首选,因为这样可以节省成本,而且数量多,不怕断货。
其次是茶饮的口味。既然是新饮品,那就最好让人初次喝起来就眼前一亮。即使不惊艳,也要口味独特。
食材方面还好说,可以依靠系统知道市面上的水果谁家便宜新鲜。但这茶饮的口味,才是最费时间的。
之前姜玉没开店的时候,还可以临时将家门一关,整日的在院子里研究,想到什么做什么。
但眼下开了店,她就没那么自由了。
总不能将店门关了等到新饮品什么时候研究出来了再重新开门做生意。
而且不开门做生意,就没有收入,没有收入,下个月还房贷的时候哭都找不到调。
如此一来,姜玉只能白天看店的时候,有什么想法就写到纸上,等到晚上关门了后就在厨房里挨个实验。
七月份最便宜的水果是桃子,这也是姜玉买得最多的水果。成斤成斤的桃子去皮切成碎块与奶茶一起做,桃核堆了满地,奶茶熬了一小锅,但怎么搭配味道都一般。
姜玉为了提神,会提前给自己准备一壶热茶,往往茶凉了她才顾得喝上一口。
但茶叶只能提神,却不能给她灵感。
姜玉也不急躁,因为有了之前做暮山烟雨和庆至踏来的经验,这个时候烦躁,是最忌讳的事。
为了第二天正常营业,她只让自己研究到子时,然后洗漱睡觉。
离开厨房时,姜玉会把厨房里的桃核一起仍在院子里,兴许哪天能长成一棵桃树。
也是这个阶段,姜玉发现姜焕之比她还要累。
每晚回房之际,姜焕之的屋子是亮的。
每日天刚亮起来准备茶饮食材的时候,姜焕之读书的身影总是被烛光映在窗户上。
每次姜玉看到时,她都会在心底说上一句:“我哥会高中的。”随后马不停蹄的去准备生意上的事。
一连数日,姜玉都是睡的比狗晚。
状态是越发的疲惫。
而且因为思考新茶饮的配方时不时支撑在柜台上出神。
沐烛风这日先到小店时,敲了敲桌子,瞬间将姜玉的思绪拉了回来。
沐烛风靠在柜台前,问道:“想什么呢,好几天心不在焉的。”
“没想什么。”
沐烛风桃花眼一垂,眼角透着几分心知肚明的意味,“市面上的桑葚越来越少,到时候没了,暮山烟雨就做不出来了。你这几日在疯狂尝试制作新的茶饮吧。”
姜玉没想到他看起来游手好闲,没想到心思还挺细。
既然被猜出来了,姜玉也没打算瞒着。只不过她也没直接回答,而是苦笑一下,算是给了个回应。
沐烛风摇摇头,略带心酸的看向她,“你说你一个老板,用得上为这种事犯愁吗。”
“沐老板有何见解?”
“请个茶饮师傅不就好了。”沐烛风缓缓道:“让他研究新茶饮,你就负责品尝就好了。”
姜玉:“……”
沐烛风见她神情,就知道自己这建议不对。
这也不能怪他,谁让他出生的时候家里的生意就已经如日中天了。
虽然也是沐老爷子白手起家,生意的打响都是靠他的独家手艺。但后来生意做大,也请了几个茶饮师傅做一些其他的茶饮。虽然没有沐老爷子做得好,但也能时不时研究出一些花样。也算是时常更新。
姜玉也知道他的情况。
只能说,人和人是不一样的,她现在还没有钱到能请的起茶饮师傅为自己更新茶饮。
沐烛风知道自己这话等于白说,转而说道:“不然我出钱为你请个茶饮师傅吧。”
姜玉:“?”
你知道你在说什么吗?
她睁大了一双杏眼,俏皮得像只受了惊的兔子。
沐烛风被她这个样子勾得心痒痒的,总想将这个人搂在怀里。
结果,姜玉的一句话打碎了他的旖旎幻想。
“沐老板没事吧。”姜玉提醒他道:“我们可是同行。”
这兔子挺凶的。
但沐烛风更喜欢了。“那又怎么了。给你花钱我乐意。不心疼。”
“停,打住。我不乐意。”姜玉直接收回视线,搞笑,无功不受禄。
姜玉不打算和他对话下去了,生怕他再口出一些狂言,于是说道:“沐老板可以找个地方坐,还是喝暮山烟雨吗?”
沐烛风见他这个态度,嗯了一声,乖乖的找个地方坐了。
这小店里好多都是回头客,时不时见到沐烛风来这里,而且总是主动与姜老板交谈,再加上他的一些实际,一来二去的也看出来一些端倪。
有时候偷偷讨论着:“沐老板是不是喜欢姜老板?”
“那肯定的。不然他就是开茶饮店的,为什么总往这里跑。”
“而且你们没发现吗,除了沐老板,宴世子也总来。并且只要碰到沐老板,一定会有一些矛盾。”
这人这么一说,大家瞬间一副“你懂的”的神情看着彼此。“你们说今日宴世子会不会来?”
“我赌会来。”
“我赌不会来。你们没听说吗,最近城里有匪盗十分猖狂,去大户有钱人家偷完了钱,还当采花贼。”
“对,这件事我也听说了,听说大理寺这几日正忙着抓人呢。”
“啊,竟然还有这种事。”
“可不是。所以宴世子这几日应该不会来了。”
宴珩舟最近这几日确实没来,姜玉有时候看着沐烛风独自在那喝茶饮,竟然还有一些不习惯。
但那股不习惯的感觉稍纵即逝,很快便被“新茶饮研制调配”给盖过去了。
李梨见她这几日的状态,不禁询问了缘由。
得知姜玉因为研制不出来新茶饮犯愁时,他虽然帮不上什么忙,但转天他就不知道从哪弄来一本《茶饮搭配法则》一书给了她。
这书里大部分茶饮都在市面上能找到,但有一些茶叶与水果的搭配姜玉还是头一次看到。
虽然没有直接告诉你怎么做,但食材搭配上倒是给了姜玉几分灵感。
这日,她又蹲在锅灶前试验着自己的配方。
趁着小炉将乌龙茶煮沸之际,她将桃子切成小丁,一半用木锤敲打成肉泥放在即将沸腾乌龙茶中,随后加入花蜜煮
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