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10. 试菜

小说:

大晋第一药膳师

作者:

兜娄婆香

分类:

古典言情

“爹,容贞太过分了!这不摆明耍我们吗?!我们任劳任怨勤勤恳恳在食肆为她忙活这么长时日,她倒好,配方那重要东西说公布就公布,一丁点也不跟我们商量!”

卢观又气又急,在院子里走来走去,骂不绝口。

卢方平坐在一旁,眼神森冷,铁青的老脸上带着滔天怒意。

他后知后觉反应过来,这段时日在食肆里卢容贞随意差遣他们做事,送货,挑水,试喝各种凉茶,写什么祛湿感悟……还说是为了锻炼他们,让他们日后更好地接手食肆……

他一直被这话吊着,给她当牛做马,这么久一点也没接触到食肆核心业务就算了,不想最后这小丫头片子竟然瞒着他直接把凉茶配方公开了!

想起之前的种种,想到他数次巴巴上赶着讨好卢容贞求配方无果!自己磨了这么久的凉茶配方,如今却轻而易举地公布给所有人!

卢方平气得吹胡子瞪眼,真是好得很!这小丫头片子出息了,知道耍人玩了!

陈年老椅的靠手被他抓得嘎吱作响,这一系列的事情顺下来,他不得不重新审视起这个侄女。

她好像是几个月前开始变了一个人。

“哼!那小丫头片子定是得了什么人的指点!”说罢卢方平神情阴鸷,猛地起身往外走。

“爹!你去哪?!”卢观被他爹的神色动作吓了一跳。

卢方平一言不发,头也没回。

*

济民药铺顾客盈门,皆是为了优惠药材而来,药材库存越来越少,甚至出现缺货,济民药铺不得不实行每人限购数量。

生意重新火爆,按理说这应当是可喜可贺的事,可苏玉有苦难言,她因卢容贞那句“济民药铺如今改过自新,若是能一直保持现今的药材优惠,这种对百姓有利的事情自己也是十分支持的。”气得太阳穴突突跳。

这是把济民药铺架在火堆上烤!这次是她为了重新揽客,花了血本做的药材优惠,若一直是这样的价格,她济民药铺迟早血本无亏!

况且看那些顾客的架势,要是恢复原价,他们肯定不愿再光顾。

苏玉此刻恨不得剜了卢容贞,不仅公然骂她长舌妇,还让她生意亏损!

暗杀已经行不通,此前多次暗杀都被卢容贞躲过,还暴露了她是背后主使的事,被京都那边警告。

“主子,卢方平传信说想要见您一面。”一位仆从拿着信来向苏玉汇报。

“不见。”

那废物,几乎每日都在卢家食肆里,这么多大好的机会还是拿不到凉茶配方,脑子能有多好使?再就是让他给卢容贞制造麻烦,他做的什么,苏玉都不想再提,简直小把戏跳梁小丑。

她开始有些怀疑江安之前说卢方平可以与卢容贞相斗,这话是不是在骗她?只是现下江安不在云桐县,前几日问她拿了一笔大钱,说是同友人去游学,故她无法当面对证。

怀着一腔怒气满脑阴谋诡计的卢方平,来求见高人,妄图借高人之手除掉卢容贞,但不料竟被高人拒绝见面,闻言,他像一只泄了气的皮球,蔫蔫地又回去了。

*

云桐县的初秋仍旧炎热,秋燥更甚。无处不在的干燥,若是以秋时令药膳内调,将事半功倍。

午饭时辰未至,卢家食肆烟囱的炊烟早已飘了许久。

前院铺子里工匠们在忙碌赶工,依照卢容贞给的图纸重新改造食肆。

后厨的美食香味夹杂着淡淡药香,飘香四溢经久不散,源源不断刺激着人们的味蕾。

“秀珠姑娘,卢大夫在做那什么药膳吗?”凉茶摊前的青年小伙吸了一口这香味,不禁咽了咽口水,伸着脖子往食肆里瞧。

铺子在修造,卢容贞便在门前支了个摊,将凉茶移到了门外去卖。

秀珠打包好凉茶,递给青年:“是啊,过些日药膳堂便要开业,卢大夫如今在试菜呢!”

“这也太香了吧!卢大夫那还缺人试菜不?”青年小伙期待地跃跃欲试。

“你就别想了,要试也先轮到我!你等开业再来,记得多拉几个友人来,有优惠!”秀珠打趣道。

“好吧。”青年小伙只好再闻闻香味过个瘾。

……

民以食为天,药膳是集中医,烹饪和营养学为一体制作的独特食物。

药膳美食的烹饪需要经过多道工序,菜品的选择,药材的严谨量取,火候的把控,色香味形俱全……这些都是需要经验丰富的医者指导掌控。

“秋老虎”,秋养肺,这时滋润的补汤必不可少。

后厨里忙得热火朝天,简易的方桌上摆放着各式各样的菜盘,其间香气飘袅,看得直想大块朵颐。

“李师傅,这玫瑰五花糕再添水蒸半盏茶。”

“王师傅,茯苓豆腐火候再旺些。”

……

卢容贞在灶台前指导着新招的两个厨子做药膳。

两位师傅年龄相仿,都是在而立之年与不惑之年之间。他们以前曾在别的食肆里打杂,学得了些手艺,之后便在集市里摆摊。

只不过因做的吃食是异地风味,当地百姓还未生出兴趣,故生意冷清。就与原身之前开京都风味的食肆差不多。

考虑到请大厨子需要花费太多钱,卢容贞干脆巡起集市摊位来,专找那些手艺不错的,两位摊主手艺好生意不行,于是便成了她的首选。

她给的工钱大方,两位摊主一听卢容贞的名号,皆是毫不犹豫丢下那半死不活的摊位,来了卢家食肆做厨子。

卢容贞根据他们所擅长的手艺安排,一个负责面食糕点,另一个负责主食与部分粥类。

她则负责煲药膳汤和其余粥类,以及带他们熟悉药膳的制作。

经典的润肺养颜汤清香甘甜气息扑鼻而来,沁人肺腑,回味无穷。

卢容贞减掉柴火,这类汤沸腾之后再文火慢煲一炷香的时辰,便可出煲。

控制好火候,她转到桌案边一面尝着药膳,一面拿着笔在纸上记录。

今日的任务主要是试菜,忙活一个上午,两位师傅办事麻利效率高,菜单上的大半菜品几乎已完成。

“李师傅,王师傅,等你们做完手头的活就先歇歇吧。在这吃个午饭,我们午后再继续,还有几个菜便能完工了。”

连轴转这么久,卢容贞也有些累了,于是招呼着那两位师傅一同歇会。

“好咧!东家你先去歇息吧,我们正兴头上呢!”

“是啊!第一次做这么新颖的菜,我创

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