回到厨房的阿尔从打开降(诱骗)温(小孩)的烤猪取出。
原本白嫩的猪皮已经变成了诱人的焦糖色,表层泛着一层油光却没有丝毫油脂渗出,稍微听听刀背轻轻叩击表皮发出的咔擦脆响,就可以让人联想到猪皮油脂被烤干八层后那薯片一样的口感。
正常情况下,这只烤猪是要整只端上桌当着客人面分割的。
根据客人喜好,用锋利的厨刀将相应的部位片成不同厚度的肉片。
腹部肥瘦相间,要切成连皮一起麻将大小的方块,精排要带着一点点脂肪,直接劈成整根整根,可以捏着两端大快朵颐。蹄髈就得整个取出,喜欢大口吃肉的,捏着棒骨就能下嘴,喜欢稍微优雅一些的,直接用筷子或是刀叉就能将表层薄脆内里软糯的烤肉分成自己喜欢的大小……
不过阿尔还没来得及制作餐桌,再加上要给小家伙偷吃的机会。所以只得在厨房将烤猪提前分割。
切之前他还好奇的研究了一下,小家伙之前到底偷吃了什么部位。不过一人一统把烤猪打量了个遍,别说缺损,连个口水印都没找到。
这和直播间观众视角稍微有些差异,不过也正常。
之前直播时阿尔没有和系统绑定,使用的只是普通摄像头,直播间粉丝视野受限。所以也只看到小家伙从窗户翻进来靠近了烤炉,又在阿尔回来之前,带着满嘴油脂溜走了,就以为他可能是偷吃了。
看来小不点身高没多少,心眼还不少,抑或是道德底线过高没好意思下嘴。
当然,也有可能对方是素食主义者。
总之阿尔坚决否认阿卓提出的,是自己厨艺不精这一可能。他生活系技能可全都是神级专精,等级上限是游戏的上限,可不是他的上限。
为了验证这一点,他在直播间开启了分屏直播功能,还特地用了新升级的身临其境功能。可以完美为观众还原镜头前的场景,不受双方设备、网络等因素干扰。甚至如果观看直播的设备允许,连气味体感都可以感受的到。
于是正在直播间和彦卿coser(大雾)聊得开心的粉丝们,以及努力套取情报的彦卿突然受到了暴击。
直播间镜头分成了两半,秀色可餐的少年脸旁突然多出一头真正可餐却吃不到嘴的猪猪。
可恶的主播还用斩骨刀刀刃左右刮动着烤得焦脆的猪皮,确保聋子都能听到那诱人的脆响。
“怕你们无聊,所以直播给你们切个菜助助兴。”阿尔说着抬手一刀劈在烤猪脊骨一侧。随着手起刀落,表皮锁住的热气瞬间升腾,刀刃拔出,一些被表皮紧锁在内部的透明肉汁被带了出来,顺着刀身滴落在脆皮之上。
这一刀像是砍在了直播间观众和彦卿的后脖颈,热闹非凡的弹幕如同被投凉的沸水,一下子消停了下来。
阿尔抬手又是一刀,这一刀将烤猪头身分离,露出焦脆猪皮下白色渗着汁水的瘦肉,而最内侧的贴骨肉被提前腌制过,色泽要红润一些。烤猪皮下的脂肪差不多都变成油脂渗入下方了,只留一层薄薄糯白胶质与焦脆的猪皮紧密贴合,而猪皮下的其余的脂肪都变成半透明的,占比很少,存在却极为高调,
阿尔将镜头拉近,抬手轻轻捏着一片猪皮一掰,猪皮竟然像是锅巴一样咔擦一声碎了一块下来,他将猪皮塞进嘴里咀嚼,咔嚓声不绝于耳。
“火候刚刚好!”
[酸的,一定是酸的!]
[等我有钱就买一台能闻到味道的手机!]
[厨子偷吃!厨子偷吃!]
直播间观众纷纷破了大防。
正值饭点来这出,谁能受得了啊?
阿尔剖开烤猪,取出里面熏制后过油炸又被猪肉肉汁焖熟的烤鹅放在一旁,三下五除二将烤猪大卸八块,放进铺着紫苏叶的巨大餐盘。
虽然已经是比铁锅还大的盘子了,但想装下整只猪还是痴人说梦。所以阿尔只是将排骨的前后排取了七八根,五花肉割了一大块,里脊、梅花肉、猪颈这些精品挑了出来,又将猪头剁成几大块重新拼在一起放进盘子里。
虽然已经是精挑细选,但这些加起来就已经几十斤了。
这还没完。
又将烤鹅劈开切块,鹅腹里风干成酱红色,又被焖透的兔子对半砍一刀,保持脊骨未完全断裂的状态直接整只上桌。兔子肚子里比巴掌大一些去骨灌满蟹黄与皮冻肉泥封口的黄鱼单独一盘,放上葱姜丝淋上热油。
“这就是完整一道的埃德蒙烤全猪。”阿尔嘿咻一声将硕大的盘子放在餐车上盖上盖子,年仅两小时的餐车承担了这个年龄不该承受的压力,下方的轮子都似乎发出哀鸣。
和轮子一起发出哀鸣的还有两个孩子的喉咙。
听着手机里和厨房外几乎同步传来吞咽口水的声音,阿尔笑眯眯关掉分屏脱了围裙推着餐车出了厨房。
随着房门被关上,挂着围裙的衣架摇晃了几下倒在一旁的米袋上,围裙的系绳勾在了一旁放着蔬菜的篮子,随着衣架慢慢从米袋上滑落到地面,篮子也被带动着偏移了位置。
随着一系列无声的连锁反应,正蹲在窗边馋得嘬手指的卡卡瓦夏被一小
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
【ggds.cc】