刹那间,人潮如涌。
一长衫书生身手敏捷,率先从怀里摸出银票,口中急呼道:“老板有方便面是吧?且卖与我!”
他目光灼灼,紧盯木板车上的货物。
“吾已等候多时,兄台不可夺爱。”另一举子不甘示弱,面红耳赤,生怕自己抢不到。
两人看似温文尔雅,此刻竟也拉扯起来。
“大家依序而列,不要乱插队。”桂枝儿声音清脆,面带微笑。
她将摊位布置得井井有条。
传统的老坛酸菜风味面,让人舌尖生津,广受好评的鲜虾鱼板面,将虾的鲜甜、蟹的清润完美交融,浓稠的番茄牛腩面更是酸甜可口。
除此之外,桂枝儿还推出了两个新品速食。
速溶咖啡——提神醒脑必备。
冲泡藕粉——口感细腻、润滑,足以饱腹。
“怎么还限量购买啊,快派人告诉小公子,咱们没法包圆儿。”有那纨绔子弟的仆从排不上队,急得直跺脚。
把货物全部买走的命令无法落实了。
“两份酸辣粉面,两包咖啡您拿好。”桂枝儿点钱十分麻利。
普通书生仅试探着买了些方便面,而北境学子早就见识过桂枝儿的厨艺,虽然从没听说过什么“咖啡”一物,但也毫不吝啬地拿下。
台上的翠园楼大厨沉不住气,额上青筋微凸。
他将白萝卜丝放入锅中焯烫,鱼骨汤已炖至浓稠,眼下加入葱姜蒜调味后,鲥鱼面即将出锅。
可这风头全被桂枝儿抢了!
“岂有此理!”德高望重的黄发老者作为裁判,也甚是不满,“厨艺大比不是儿戏。”
见此,翠园楼主事者目露精光,嘴角泛起一抹阴鸷的笑容。
“派学徒出战也就罢了。”他煽风点火道,“现在还联合书生们搅局,趁机牟利。”
压力传递到台上,卤味店的两个学徒恰似雨中的雏鸟,委屈巴巴。
豆芽菜少年眼眶泛红,泪水在其中打转。
见识到对面帮厨无声的辱骂,他只能自力更生。
刮刀接触黑鱼鱼身,传来“沙沙”声响,是鳞片在与刀刃摩擦,开膛破肚后,取出肠和鳃,清洗干净。
少年抓住鱼身,用刀从尾部向头部撇开。
曾经在翠园楼,浮躁者只想学怎么做鲥鱼。
可大部分鱼类的处理方式,都是基本功。在给大师傅打下手时多学多看,即可触类旁通。
并没有什么独特的技巧。
豆芽菜少年无他,唯手熟尔。
他把黑鱼的脊梁骨摘取出来,再用手摸一下,剔除坚硬鱼刺。
备菜程序马虎不得。
“做个菜这么慢,干脆从种稻子开始好了!”人群中,有翠园楼请来的托儿,起哄嘲笑道。
毕竟对面的鲥鱼面已经端盘上桌了。
汤汁乳白,色泽宛如凝脂,热气腾腾。
裁判席的老饕轻轻一咬,鱼肉便如丝般化开,鲜嫩的口感瞬间捕获了味蕾。
“还不错,也算有大师傅的七八分功底了。”老饕矜持地点点头。
丰腴的鱼油融化为汤,作为名厨代表的黄发老者抿了一口,不置可否。
“鲥鱼珍贵,如此新鲜甚为难得,遑论做法精妙、色香俱全。”翠园楼背后站台的权贵总结陈述道。
几乎是胜算已定。
虽说评分中,百姓喜爱度还占一定比重,但翠园楼早已用银票买通“卧底”排队品尝。
二百公里路急送来的鲥鱼价格高昂,为数不多的人能分到半根面条和一口汤就不错了。
“好吃好吃!”托儿还没琢磨出滋味就连连称赞。
此时,卤味店的两位学徒总算完工。
“丑媳妇也要见公婆,还是快些呈上来吧。”翠园楼主事者撇了撇嘴,“胜负即可分晓。”
早知道对手如此不堪一击,哪用得着什么三局两胜。
五谷鱼粉也算是道创新菜。
初观之,色泽各异的米粉在碗中根根分明,糯米洁白如玉,黑米朦胧缥缈,均散发着淡淡的米香。
在夕阳映照下,宛如一幅五彩画卷。
嗅之,浓郁的鱼香扑鼻,带着江河湖海的气息。
鱼头静卧其上,煎制后的鱼块金黄,引诱着人们去探寻它的美
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