三叉河的哈什蚂，可不是普通物件，那是曾经的珍稀贡品，滋补价值极高，尤其对女性身子好。
赵铭之前大方把野猪赠给三叉河，除了考量李高林家人的情感，担心运输麻烦外，心里也暗惦记着这哈什蚂。
再说哥仨现在手头宽裕，也不在乎这头野猪的价值，索性顺水推舟，“穷大方”一回，卖个人情。
三叉河的村民，日子过得清贫，压根不嫌弃这头闯过祸的野猪——以前连吃过人的狼肉都照吃不误，更别说肥硕的野猪肉了。
村长为了表达谢意，也是下了血本，直接把村里集体所有的看家鹅拧断了脖子，炖了一大锅铁锅炖大鹅。
在那个集体生活的年代，看家鹅算得上是重要的大牲口，村长这举动，相当于“贷款待客”，规格高得离谱。
赵铭哥仨得知后，又意外又不好意思。
那个年代物资匮乏，村民全靠工分分粮，日子过得紧巴巴的，大兴安岭里的物产，就是他们重要的生存保障，这只鹅对全村来说，太珍贵了。
宴席上，吴老疙瘩端出三碗热气腾腾的哈什蚂油炖汤。
刘啸化凑过去一看，汤色清亮，碗里的食材雪白晶莹，压根不像**制品，还愣了愣。
唐高雄可不管这些，端起来一饮而尽，砸吧砸吧嘴，直说甜丝丝、滑溜溜的，口感绝了。
老烟袋见他俩这模样，笑着给他们详解哈什蚂，也就是常说的雪蛤。
他说，哈什蚂在冬季刚上冻的时候捕捉，营养价值最高。
雄性的可以酱炖了下酒，雌性的风干后，剥取里面的哈什蚂油——也就是输卵管、卵巢和脂状物，这才是核心的补品。
那是哈什蚂为了开春产籽储备的营养，滋补起来特别温和。
而且哈什蚂耐寒性极强，就算零下二十度四肢冻硬了，回暖后还能苏醒，得冬眠一百多天，“雪蛤”的名字就是这么来的。
这哈什蚂油，女人吃了滋补养颜，男人吃了也大有裨益。
赵铭在一旁补充：“这野生哈什蚂油金贵得很，后世有不少人工养殖的，但品质远远比不上现在这野生的。”
唐高雄听了，挠挠头直言：“这么好的东西，给我们三个糙汉子吃，真是白瞎了。”
吴老疙瘩当即调侃他：“啥白瞎不白瞎的，吃到肚子里都是自己的油水！”
一句话逗得满屋子人哈哈大笑，气氛格外热闹。
铁锅炖大鹅端上桌后，宴席的气氛彻底达到了顶点。
三叉河的村民，借着这头野猪，算是实现了“集体补年”。
家家户户都分到了野猪肉，总算能痛痛快快开一次荤。
就算这头野猪体型大，肉可能偏粗糙，但在贫困年代，能有荤腥吃就已经是天大的福气，压根没人挑剔。
酒酣耳热之际，赵铭也跟大伙分享起吃野物的经验。
他说，吃野猪，最好选开春还没长成的小猪仔，炖的时候多放大料，口感会更好。
大多数野物，生长的时间越久，腥臊味就越重，味道其实一般。
后世有人冒着风险吃野物，大多是为了尝个新鲜，而且口感好不好，也跟厨艺、佐料息息相关。

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