《被抄家流放,飒爽嫡女在边关盖大楼!》
腊月二十八的傍晚,驿站食堂里炉火熊熊,蒸腾的热气混着小麦馒头和炖肉的浓香,熏得人骨头缝里都透着暖意。
沈桃桃裹着厚厚的狼皮袄,窝在食堂角落的圈椅里,像只被精心安置在暖巢里的雏鸟。
她那只伤臂虽然拆了大部分固定,但依旧用布带悬在胸前,不敢使力。
此刻,她正用左手捏着一只炸得金黄酥脆的肉丸子,小口小口地啃着,腮帮子一鼓一鼓,满足得眼睛都眯成了缝。
“慢点吃,别噎着。”何氏端着一碗热腾腾的羊肉汤走过来,放在她手边的小方桌上,看着女儿吃得香,脸上满是欣慰的笑意。
就在这时,食堂厚重的棉布帘子被掀开。谢云景高大的身影出现在门口,也没带随从,只提着一个还带着水汽的篮子。
篮子不大,里面却生机盎然。
翠绿欲滴的白菜叶子层层叠叠,边缘还带着细小的水珠;几簇鲜嫩的香菜,散发着独特的清香;一小把刚掐下来的小葱,葱白如玉,根须上还沾着湿润的黑土。
“哇,”沈桃桃的眼睛瞬间亮得像两盏小灯笼,手里的肉丸子都忘了啃,惊喜地叫出声,“白菜,香菜,还有小葱,暖棚里的?”
谢云景点点头,提着篮子走到她面前,将篮子轻轻放在堆满吃食的小方桌上。
那抹鲜活的翠绿,瞬间点亮了这弥漫着肉香和炭火气的角落,带来一股沁人心脾的清新气息。
“给我的?”沈桃桃满眼都是对青菜的渴望。
“嗯。”他低低应了一声,目光扫过她悬在胸前的手臂,又落在她沾着肉渣的嘴角,“炭火足,长得快。”他声音低沉平缓,听不出什么情绪,但眼底深处,似乎有暖意一闪而过。
沈桃桃看着那水灵灵的青菜,只觉得连日来被药味和肉香腻住的胃口瞬间被唤醒。
她猛地放下啃了一半的肉丸子,眼睛亮晶晶地看向何氏和春娘,声音带着雀跃的兴奋:“娘,咱们做饭包吧,东北大饭包。”
“饭包?”何氏和春娘都愣住了,面面相觑。从来都没听过。
“对,饭包。”沈桃桃来了精神,也顾不上手臂的束缚,用左手比划着,小嘴叭叭地开始描述,“就是用刚蒸好的二米饭拌上土豆泥。”她眼睛放光,“铺在洗干净的白菜叶子上,然后往上堆料。”
她掰着手指头,如数家珍:“炒得喷香的鸡蛋酱,炸得酥脆的花生米,还有这香菜,小葱,全都切碎了。对了,还有炸肉酱,炖得烂糊的五花肉丁,全往上堆。”
她越说
越兴奋,仿佛那诱人的画面就在眼前:“堆得高高的像座小山。然后,把这大白菜叶子这么一兜,这么一裹,严严实实裹成一个‘包袱’。一口咬下去,米饭的软糯,酱料的咸香,青菜的爽脆,花生的酥脆,肉丁的油润,全在嘴里爆开。那滋味……啧啧啧,给唐僧肉都不换。
她描述的活灵活现,唾沫星子都快飞出来了。何氏和春娘听得一愣一愣,随即眼睛也跟着亮了起来,这吃法听着就豪横,就解馋。
“听着就好吃,春娘第一个拍板,“婶子,咱试试?
“试试。
她顾忌春娘的手要绣花,于是招呼旁边能帮忙的人,“玉兰啊,你赶紧把菜洗了切了,鸡蛋酱,肉酱,花生米都现炸。
说干就干,食堂里立刻热闹起来。
何氏风风火火地冲到灶台边,麻利地淘米下锅。特意选了上好的小米混着白米,淘洗干净,加了比平时多一倍的猪油,又撒了一小把盐粒。
大铁锅烧得滚烫,米粒下锅,热油“滋啦一声响,浓郁的米香瞬间升腾。
盖上厚重的木锅盖,灶膛里塞进大块的硬柴,火苗舔舐着锅底,发出欢快的噼啪声。
王玉兰则小心翼翼地捧着那篮珍贵的青菜,如同捧着稀世珍宝。
她舀来干净的水,将白菜叶子一片片掰开,仔细清洗掉根部的泥土。水灵灵的叶子在清水中舒展开,翠绿欲滴,带着冬日暖棚里特有的鲜嫩气息。香菜和小葱也被洗净,甩干水珠,放在干净的案板上。
王玉兰拿起菜刀,动作麻利地将香菜切成细碎的末,小葱切成碧绿的葱花。那专注的神情,仿佛在雕琢一件艺术品。
另一边,阿鹂也加入了进来。她虽身子还弱,但精神好了许多。
此刻她正站在灶台旁,手里拿着一口小铁锅,里面是刚刚炒好的鸡蛋酱。
金黄的蛋液在滚烫的豆油里迅速蓬松,她熟练地倒入一大勺自家酿的黄豆酱,用锅铲快速翻炒。
酱香,油香,蛋香瞬间爆开。浓郁的酱汁裹着金黄的蛋块,油汪汪亮晶晶,边缘还带着诱人的焦褐色。那香气霸道地弥漫开来,勾得食堂里所有人都忍不住咽口水。
“阿鹂姐,你这酱炒得绝了。李大壮不知何时凑了过来,眼巴巴地盯着锅里,使劲吸着鼻子。
阿鹂的脸上露出一丝羞涩的笑意,没说话,只是把炒好的鸡蛋酱盛进一个粗陶大碗里。酱汁浓郁,色泽诱人。
柳如芳
和周寡妇也忙活起来。柳如芳从腌肉缸里捞出一块肥瘦相间的五花肉,切成指头大小的丁。
周寡妇则烧热另一口锅,倒入豆油,油温升高后,将肉丁“刺啦一声倒进去煸炒。肥肉丁迅速收缩,煸出晶莹的油花,瘦肉丁变得焦香四溢。
周寡妇熟练地加入葱姜末,花椒大料,最后倒入一大碗稀释好的黄豆酱,大火猛炒。
酱汁在热油中翻滚沸腾,咕嘟咕嘟冒着气泡,浓郁的酱香混合着肉香,霸道地盖过了之前所有的香气,整个食堂都笼罩在这股勾魂摄魄的肉酱浓香里。
“滋啦……另一口小油锅里,阿鹂已经麻利地炸着花生米。红皮花生在滚油中翻滚跳跃,发出欢快的声响,颜色迅速由粉红转为深红,最后变成诱人的焦糖色。
“土豆泥,也好了,王玉兰将煮好的土豆飞快地怼成泥。
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