咸菜笋干老鸭煲，要长时间炖煮才能炖的汤浓肉烂，把各种食材的味道充分融合起来。

各种步骤都做好了，卜霜先把汤在火上慢慢炖着，紧接着去另一个灶上开始做另一道下饭下酒的炒菜。

咸菜毛豆炒猪肚。

这道菜需要的都是现成的食材。

毛豆她之前在大棚蔬菜地里种下，现在已经长出了好多，正待消耗。

猪肚就更不用说，每天卤下水都会清理好些猪肚出来。

卜霜先拿出清理好的一堆猪肚，她把猪肚切成细丝，紧接着加入生抽，料酒和淀粉，抓匀之后倒入一点油来锁住水分，放在一旁腌一会儿。

毛豆焯水时，在水里加入对一点点的盐和油，可以保持毛豆翠绿的颜色。

锅里多多的放一些油，然后把猪肚丝滑进去快速翻炒直到猪肚变色。

之后爆香蒜末，姜末和干辣椒，把咸菜放进去煸炒，加糖提鲜。

再把毛豆放进去翻炒，炒一会儿后再倒入先前盛出来的猪肚丝，加白胡椒粉提味。

翻炒的差不多后，淋少许香油就可以出锅装盘了。

闻一口鲜香麻辣。

咸菜毛豆炒猪肚在卜霜家乡是有名的下酒菜，虽然他们没人喝酒，但是这道菜配米饭和面条吃，也是非常下饭的。

下饭的菜已经出锅了怎么能没有主食呢。

卜霜舀了好多米，淘米倒水后开始蒸米饭。

下面要做的是卜霜自己研发的菜品，叫咸菜虾仁蛋麦饼。

听名字就知道，这道菜里有咸菜，虾仁和鸡蛋。

厨房的水缸里养着好些万路他们之前从河里抓回来的虾，正好能做。

她从窗户望出去，四个小崽子正玩在兴头上，沙包在他们手里就没落过地。

这么开心，就不打扰他们了，她自己处理虾吧。

卜霜用笊篱捞出好些活虾，先用剪刀剪去虾头虾须和虾脚，然后用拇指和食指捏住虾壳，向尾部轻轻一推，轻松剥离虾壳。

接下来挑出虾线，用清水冲洗后，就剩下晶莹剔透的虾仁了。

她如法炮制，清理出足够量的虾仁，然后开始和面。

面粉里加盐，倒入温水搅成絮状，然后加入猪油揉成一团光滑的面团后，在面团上盖上湿布放在一旁醒发。

趁此期间，卜霜开始调面饼里面的馅。

她先把把猪肉剁成馅，咸菜煸炒去掉多余水分。

然后锅里加油，爆香干辣椒，之后把猪肉末放入，抄到肉末变色后，放入咸菜和虾仁，撒上白糖，胡椒粉，将所有食材一起翻炒均匀，最后淋上香油，面饼里的馅就做好了，之后把馅盛出晾冷。

醒发后的面团分成几份大剂子，搓圆后压扁用擀面杖擀开。

然后用勺子舀一勺抄好的馅料，放入面皮中心，一边塞一边收口，直到捏紧面皮。

将收口朝下放到案板上，用手将包了馅料的面团重新压扁，然后用擀面杖轻轻的擀成饼。

之后在锅里刷一层薄油，灶火调整到小火后就可以把面饼放进去开始烙饼了。

烙到饼子一面微微发黄后用铲子把它翻个面，直至煎到饼的两面都变得金黄酥脆后，取出鸡蛋打散，用筷子在饼子的边缘戳一个小孔，倒入蛋液。

再烙一会儿，咸菜虾仁蛋麦饼就做好了。

眼看大米也快要熟了，卜霜擦擦手，开始招呼人进屋吃饭。

张氏，赵昭明和聂鸿轩在炕上边喝茶边聊天，她们俩聊的其乐融融，时不时一阵哄笑，聂鸿轩拿着一本书看的聚精会神，只不过时不时的咳嗽两声。

也许是他看到了什么有意思的东西，也许是灯火凑的太近，他平日稍显冷峻的眉眼在灯在变得柔和温润，分外好看。

聂哥儿看上去怎么比前几天清减不少。

卜霜皱皱眉。

突然想起之前村里人传聂鸿轩身有顽疾。

她确实时不时能听到聂鸿轩

【当前章节不完整】

【阅读完整章节请前往原站】

【ggds.cc】

【退出畅读，阅读完整章节！】