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《在古代卖糕点发家致富》

8. 山楂酥

姜婉妤将红烧排骨的食材准备好之后,开始按照教程制作。

将洗干净的排骨放入锅中,再加入葱姜和料酒焯水。

锅中放入冰糖,一直熬糖到红色,再把排骨倒入锅中,一直翻炒到均匀上色。

盖上盖子炖上一会,再放入盐调味,红烧排骨就完成了。

接下来开始做今天的第二道菜焦溜丸子。

先将做焦溜丸子的食材准备好。

将猪肉切成小块,接下来再剁成肉末,往肉末加入盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油。

将肉末抓拌均匀,接下来捏出丸子形状,放入锅中油炸,炸好捞出,炸丸子的部分就做好了。

将胡萝卜和黄瓜切成片,将之前准备好的黄瓜、胡萝卜、木耳下锅焯水捞出。

锅中放一点油,加入葱姜炒一下,再倒入之前准备好的酱汁,锅中放入食材,翻炒均匀,焦溜丸子就做好了。

两个人坐在餐桌上一边吃饭一边聊着说起今天白天摆摊的事。

“也就是说,是那家店做的。”

“也不是很肯定,因为现在没有证据。”

“那还真是麻烦不好办。”

“是啊,摆个摊好难。”

“你明天摆摊要做什么糕点啊?”

“那就做一道山楂酥和山楂糕好了。”

吃完饭,将碗筷收拾干净,开始准备做明天的糕点。

先找出食谱教程,再拿出山楂酥和山楂糕的食材。

准备好面粉、糖、油、水、猪油、山楂,先来做水油皮,准备面粉、糖、油、水,揉成面团,再来做油酥的部分,拿出低筋粉和猪油,混合揉成团。

接下来开始准备做山楂馅,首先将山楂去蒂去核放入锅中再倒入清水,在煮的期间要一直搅拌到果肉变得软烂就可以了。

接下来再将已经煮好的山楂倒入石臼中,一直捣到变成果泥状。

再进行过筛,去除果皮的部分。

接下来继续倒入锅中,加糖继续搅拌。

将做好的山楂馅揉成小团放在一边,再将水油皮和油酥也分成小团。

面团压扁包入油酥,将油酥包好包好,接下来开始包入山楂馅,包好后再进行按压。

再将已经包好的山楂酥进行烤制,考上一会,就完成了。

现在可以开始做山楂糕了,将山楂去蒂去核,清洗干净后倒入锅中倒水,煮上一会,变得软烂就可以捞出,继续上一个的步骤做成山楂泥。

锅中放入糖和水,煮成糖水,煮一会再继续搅拌,将山楂泥倒入锅中,将山楂泥和糖水一起搅拌。

做好后,倒入碗中,放在一边直到放凉就可以倒出来,将大块的山楂糕切成小块,放入食盒中。

“来这是给你们的。”

“谢谢,那我先回去了。”

将苏清苒送走,姜婉妤开始收拾灶房,正收拾着门口传来敲门声。

姜婉妤以为是苏清苒忘了东西便赶紧走去开门,打开门后是顾璟安。

“你回来了?”

“刚回来,来给你送食材,好久没来了。”

“你之前送的还没用完。”

“还有吃的吗?没吃晚饭。”

“早就吃完收拾好了,我给你拿点山楂酥和山楂糕吧,刚做好的。”

“你等我一下。”

姜婉妤说完便提起篮子回到灶房,将刚才做好的山楂酥和山楂糕给顾璟案各装了几块打包好。

“给你。”

“谢了。”

将顾璟安送走,姜婉妤才回去收拾好灶房再准备好明天要摆摊用的食盒。

第二天,姜婉妤早早起来,去灶房拿了块山楂酥当早饭边走边吃。

来到摊位前,放好食盒,摆好牌子,开始等待第一位顾客。

“这个山楂酥多少钱啊?”

“这个一块6文钱。”

“我要三块。”

“山楂糕我也来两块。”

“总共28文钱。”

姜婉妤打包好山楂酥和山楂糕递过去又接过钱收好。

“原来你在这摆摊啊。”

姜婉妤闻声抬头看过去,发现是之前的那位小姐,怎么会在这。

“你怎么在这?”

“我怎么不能在这了?怎么见了我还装什么啊。”

姜婉妤回忆自己来到这里之后只有去隔壁镇的时候见过她,回忆起原身的记忆才渐渐明白。

这位李小姐现在的未婚夫之前追求过原身本来都准备订婚,但是原身家中出现变故才改为和她订婚。

至于出现在这里的原因也很简单了,这位李小姐一直暗恋她的未婚夫,以为是原身的缘故才耽误了她。

真是个奇怪的人,还是远离一点好了。

“你这山楂酥能好吃吗?”

说完这位李小姐直接拿起一块山楂酥。

“这个没买不能拿的,你都拿了别人怎么吃啊。”

“怎么不行了,我连你这摊位都能买下来。”

“你这个人怎么一直在捣乱啊,你买不买,你不买请离开我的摊位。”

“走就走,谁稀罕啊。”

说完直接把那块山楂酥扔到了地上,踩了一脚才走。

姜婉妤看着地上碎了一地的山楂酥感觉可惜,好不容易做好的居然被这种人浪费。

刚才因为摊位上的一场闹剧围了一圈看热闹的人,正好当做宣传了,看到那位李小姐走掉有几个人前来买山楂酥。

“我要买两块山楂酥再来一块山楂糕尝尝。”

“我也要三块山楂酥。”

“我来两块山楂糕。”

姜婉妤的摊位也算是因祸得福了,这下子糕点直接全部卖完,可以提前收摊,姜婉妤心里很开心。

收拾好摊位,拿起食盒准备在街道上吃完午饭再回家。

找了家饭馆进去坐下,突然有个店员凑过来说楼上包间有位公子请她过去。

“上面包间里有位公子请您上去。”

“你可知他姓什么?”

“不知道,但是他说您认识他。”

姜婉妤跟着店员一路上到二楼,推开一间包间,姜婉妤刚走进去身后的包间门马上关好。

姜婉妤只好往里走绕过屏风,看到是顾璟安。

“你怎么在这?你请我来的?”

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