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《农家养娃种田日常》

30、煎饼美

沈宁自然想不到这个,她路过徐家医馆忍不住哎呀一声。

自己也太不长心了,咋忘记给徐大夫送点豌豆黄尝尝呢?

下一次吧。

家里没糖了,要不要买斤糖?

一斤糖40文呢,太贵了。

算了吧,以后再说。

甭管喜欢甜豆浆还是咸豆浆的,以后也只能喝原味儿或者咸口的了。

不等晌天沈宁就背着背篓拿着大白纸回家了,路上也没忘记撸点嫩野菜叶子啥的,碰见成熟的灰菜种子也撸了放在口袋里,回头洒在院子外头也能摘菜吃。正忙着刨地的裴长青看见她回来立刻丢下大镢头迎上去,顺手把背篓接过去。沈宁:“你们点豆腐啦?”

裴长青笑道:“点了,娘和俩崽子一上午没闲着,又是磨豆浆点豆腐又是磨米浆子的。”现在豆腐已经好了,米浆子也发酵了。

沈宁吁了口气,“今儿吃小米面的煎饼吧,可不吃小豆腐了。”

别看叫小豆腐,其实和豆腐一点不沾边儿,豆腐的精华都拿走了,豆渣就是喂牲口的饲料。他们舍不得丢,就拿来当主食,其实可难吃了。

不过除了她和裴长青,别人第一次吃,不觉得难吃,裴母甚至觉得还不错,小鹤年吃得也津津有味,也就小珍珠噘着嘴说了句不咋好吃。两人并肩往家走,小珍珠和小鹤年也跑过来接娘。

沈宁先跟他们报喜,里正已经跟谭家打过招呼,他们可以踏实住着。

大家都挺高兴的。

沈宁又跟他们说起没给徐大夫送豌豆黄的事儿,“哎,穷让我大脑短路啊。”

裴长青就笑,“没事的,下一次再送也行。”

小珍珠和小鹤年好奇什么是大脑短路。

裴长青就负责解释。

小鹤年仰头看了爹娘一眼,其实他想过的,只是家里不富裕,非必要不会送人东西,而豌豆黄珍贵难得不是野果子,他就没开口提醒娘。

下一次再有这种事儿他提醒一下?

沈宁笑道:“也对,来日方长嘛。”小鹤年又默念一句来日方长。还说自己不识字呢。

裴母这会儿在灶屋棚子底下用簸箕搓谷子,想熬米油给家人喝。

见沈宁回来,她把匾箩放一边,"二媳妇,豆腐压好了。今儿二郎照你说的,还压了几块薄的。"薄的也不多费东西,就是多加几层包袱。沈宁洗手过去看看,笑道:“很成功。”

裴长青:“这一次点豆腐用的上一次剩下的卤水,效果更好。”他本想端豆浆和豆腐花给沈宁尝尝,结果俩崽儿已经抢了他的活儿。

小珍珠端豆浆,没加糖的原味豆浆,小鹤年端豆腐脑,加了煮熟的大酱水的咸豆浆,还加了葱花。沈宁美美地吃了一碗豆腐脑,瞬间满血复活,解乏管饱,疲惫也一扫而空。

吃完她去裴长青拾掇的宅基地那边瞅瞅。

看着那一大片荒草、碎石密布的地方,沈宁有点犯愁,“裴总,你确定咱自己能整完这片地?”

裴长青:“别担心,我正想办法怎么多找人帮忙呢。”

他在考虑要不要拉一支建筑队,自己当包工头,可以带着他们四处承包工程。办法不错,但是自己现在底子薄,没有威信,别人不信。得做出点成就来才行。

沈宁突然冒出一个知识点来,“咱把屋子盖这么高违制不?”古代盖房有诸多讲究限制,不小心违制麻烦。

裴长青:“我观察了一下,里正家房子台基也不矮,只要大门、门楣制式不僭越就没事。”地势高的人家房子本身就高。

沈宁四下里看看,俩崽儿在家帮奶准备做饭呢,没过来。

她小声道:“我琢磨过了,你还是得用用功参加科举,也不用你拼举人进士的,考个秀才就行。”秀才就算进入科举功名的门槛了,出去受人尊重,家眷也不会随意被人欺负。而且秀才赚钱也容易一些。当然,也很难考。

要是不努力,裴总搞不好要步裴端的后尘,多少年都考不上呢。那就可乐了。哈哈。

裴长青从沈宁脸上看出了幸灾乐祸,便挠她的掌心,“这里读书太贵了,而且得脱产专心读,我要赚钱可没功夫脱产读书,还是让小患子读吧,我瞅着他有点天赋。”

让媳妇儿赚钱供他脱产读书?

拉倒吧,他可舍不得。

当然科举他也是必须要参加的,不科举没地位没人权,没有安全感。

只是得等家里经济条件好了以后。

夫妻俩聊着未来计划,沈宁走了一圈,最后道:“自己刨太费劲了,还是花钱找人帮忙吧。”

裴长青又舍不得,“过几天水稻成熟得花钱请人帮忙,刨地就算了,先刨这三间正房就行,大伯他们也会帮忙。”

他盘算过,这时候劳动力非常廉价,请人秋收一天只需要22文左右。

沈宁:“那还有土坯砖呢?现在打了能干透吗?爹要忙秋收,你自己能打多少?”

这还真是个问题。

他们家没几块土坯砖,买青砖不够钱,自己打速度也慢,而且干透也需要十天半个月的。

花钱买土坯砖差不多也得一文钱一块,又觉得不划算。

沈宁:“要是

盖房子像我玩的农场游戏那么简单就好了,一键种地,一键收获,一键盖房子。”她双手合十,小声嘀咕:“穿越大神,我想要金手指,快送我一万块青砖,送我五千片瓦,帮我把地基处

理干净!”

裴长青哈哈大笑。

他媳妇儿怎么这么可爱!

许愿完毕,沈宁脑裟瓜蓦地-亮,“我想起来了,里正家墙外堆着不少青砖,过晌儿咱们一起去送豆腐,跟他打听一下青砖怎么卖的,看看他们的旧砖愿不愿意 赊。这样咱们自己摔 部分土坯砖,

再……买一点?是不是也够盖两间屋子的?"

先盖两间也行。

一分钱难倒穿越汉啊,没办法。

裴长青不同意把钱花光,“家里的钱要留一部分给你买补气血的药。”沈宁举起胳膊,“瞅瞅,我现在好多了。”裴长青:“还不到八月晚上就手脚冰凉,那不叫好。”

沈宁:“咱先去问问再说,也没说必须把钱都花光不是?说不定里正想花钱买点豆腐的方子呢?”灶屋草棚子那边儿,小鹤年敏感地扭头去瞅爹娘,总觉得他俩……是在吵架吗?他心里登时一咯噔,随即又心跳加速,血流上涌,生怕再回到从前爹娘吵架、爹打娘的情形。

爹现在挺疼娘的,也听她的话,应该不会打她吧。毕竟他们可能都去“冥府”转悠了一圈,已经被改造过脑子了。

然后他就看着爹大手一探搂住了娘的肩头,把她搂进怀里,还低头亲了她一下,亲的哪里,是脑门还是哪里?他看不见,正想踩着板凳看真切点呢却被裴母一把抱一边去。裴母:“小年,你给奶摘豆角丝,奶看看用豆角灯小豆腐是不是更好吃。”

小鹤年叹口气,哎呀,没看着。小珍珠已经在玩一旁瓦盆里的小米浆子了。她好奇道:“奶,这个也要做豆腐吗?”裴母:“米浆子不做豆腐,你娘说要做煎饼吃。”

二郎媳妇现在嘴刁了,嫌弃陈米捞干饭、熬粥不好吃,说要磨浆子做煎饼。

家里有豆浆和豆腐脑,沈宁还要做煎饼,裴母就没另外做饭。说实话,吃了豆腐她也不爱吃豆饭。

过了一会儿,沈宁自己回来,裴长青继续在那边收拾。

沈宁看日头已经往西去,看看小米浆子,天热,大半天已经发酵了,米浆糊糊里都是气泡眼。

她之前做馅儿饼还留了一些细面,拿一个巴掌大的小葫芦瓢舀了一下,差不多半斤的样子,把面粉倒进米浆子里。

倒出来的米浆水自然不舍的浪费,回头熬粥或者煮开喝。

裴母帮她点火热锅,烧的是小铁锅。

她不禁再次感慨,俩锅就是方便,大锅煮豆浆很方便,小锅烙饼方便。

她挺好奇二郎媳妇说的煎饼是什么,她知道手擀饼,把小麦粉和面,然后用擀面杖擀饼,切面条或者直接放在饼铛上烙熟都行。

只见沈宁等锅热了,拿油提往锅里滴了几滴油。

别看就几滴,裴母都心疼。

咱啥家庭啊,以前一年吃不上两回肉和油水,搬家这都吃多少回了。几乎每天二郎媳妇儿都要往菜里滴几滴油。

天天滴,那也不扛滴啊。

不过油遇热散发出特有的温暖香气,裴母就说不出啥了。真香啊。这煎饼肯定好吃。

沈宁遗憾地道:“做煎饼应该用整子,哦,就是咱说的饼铛,一勺面糊糊倒上去,拿刮板那么提溜 转,面糊湖就摊在鳌子上变成-张饼。要是有鸡蛋呢,再敲上两颗鸡蛋,把鸡蛋铲开均匀地涂抹在熟

饼上,等鸡蛋凝固成金黄的颜色,就可以把饼反过来,刷上甜面酱辣椒啥的,再加上生菜啊豆芽菜啊土豆丝啊,里脊肉啊薄脆啊火腿啊……吸溜……”

“吸溜……”裴母好歹忍住了,小珍珠和小鹤年却没忍住。

小珍珠:“娘,继续啊。”

沈宁就擦了擦口水,“反正有好吃的就加上,什么艺麻啊散上,细盐散一点,然后用铲子把煎饼这样一折一折就是一个枕头大的煎饼果子,再用铲子给铲成三截,咬上-口,妈呀,那叫一个美。”

小珍珠急了,“娘,继续呀,咋美的?”

沈宁:“咬-口,先是鸡蛋饼的软敏,然后是配菜的爽口清脆,吱,这是油炸薄脆的声音,喷否流油,还有里脊内、火腿肠、煎蛋的香软滑嫩,还有芝麻的否气,嚼在喘里那叫一个幸福,真是精神和

食欲的双重享受。”

“咕咚”小珍珠大大咽了一下口水。

小鹤年悄悄擦擦嘴。

裴母也悄悄低头擦嘴角。

沈宁一挥手,“等着吧,我必会给你们做一次的,一开始先做几样,等咱有钱了,就给你们做全家福,说的那些全放!”“嗷,太好了!娘,我还要放红烧肉,把子肉,炖肘子,卤猪头……”

小鹤年:“噫~”

娘俩真会做梦。

小珍珠:“娘,我势必让你吃上这些全家福!”沈宁和闺女击掌,“娘等着,嘶啦。”

小珍珠:“嘶哈。”

沈宁跟孩子插科打诨,手上却不耽误,一勺米面糊糊倒进锅里。米面糊糊发酵以后不那么流动,所以是一个巴掌大的小饼,她就在锅底倒了

三个饼。

等底面凝固定型,肉眼可见的变熟便用铲子将煎饼反过来继续烙。没有鳌子,不能摊煎饼,只能用锅烙这种厚的,像铜锣烧那样。等有钱了,她还得置办家什儿,必须配个大鳌子,摊煎饼!

“娘,你烧火的功夫真厉害,这小火正好。”沈宁一边夸裴母把三个小饼铲出来,让他们尝尝,她则继续烙剩下的。

小珍珠一边喊烫一边拿出一个来,左手倒右手地忙活,最后还是裴母帮她掰开,让她和小鹤年一人一半。

小珍珠却塞给她,“奶,你先吃。”

她把另一半塞给沈宁,“娘,你吃。”

沈宁笑道:“今儿烙得多,不送人,你们可劲儿吃,一人抱着一个不用掰开。”

小珍珠闻言立刻把掰开的那块塞给小鹤年,自己又左手倒右手地忙活下一个,迫不及待地咬了一口,嘎吱,“哇,脆脆的,哇,香香的,哇,还有甜滋味呢。”

小鹤年小口小口吃得斯文,外壳酥脆,内里软嫩香甜,真好吃。

他俩又用小笆箩端起剩下那个去给裴长青送,“爹,爹,吃煎饼,可好吃可好吃啦。”

裴母紧着喊:“别跑,别绊倒啦。”

一盆米面糊糊烙完,沈宁热得有些出汗。

此时南边官道走来一驴三人,走在头里牵着驴子的是个身高腿长的青年,生得很是俊朗英气。

他穿着利索的衣裤,腰上扎着皮质腰带,腰带上插着短刀。

驴子上坐着个七八岁的小少爷,眉目如画,神情却冷冰冰的。

他双手抱臂,小嘴噘着,神情极其不耐烦。

走在驴子旁边的是位二十七八岁的文士,皂色巾帽,蓝色长衫,脚上一双千层底布鞋。尽管脸色难掩疲色,可他依然步履优雅,神情文静。

他温声道:“阿恒,再稍微忍忍,还有五六里路就到龙庙镇了,那里有客栈酒楼。”

小少爷哼了一声,不着痕迹地朝天翻了个白眼,我说骑马,你非说骑驴,结果呢,蠢驴就是蠢驴,根本不当脚力。

他们原本骑了两头驴子,他和先生一人一头,结果先生那头驴子突发急症暴毙了。

要不是阿鹏说驴子真是得急症,他都怀疑是不是被人下毒了。

他想跟先生换着自己步行让先生骑驴,先生又絮絮叨叨年长年幼。

先生还不如他走得快!

还有这头蠢驴,你就不能快点走?磨磨唧唧,烦死了。

“少爷,渴不渴,要不要喝些水?”阿鹏停下脚步回头问一脸无语的少爷。小少爷想说不渴也不饿,但是他肚子咕噜噜的,着实饿了,而且嗓子也要冒烟,着实渴了。但是他不想喝路上的脏水,谁知道有没有虫子?

他可是亲眼看到郎中给人治病,那人呕出一盆虫子,郎中说是因为喝外面的生水导致的。他也不想吃硬邦邦的干粮和点心,再好吃的点心这半天也难吃得要命。

文士依然好脾气地笑着,“无妨,五里路须臾便至,届时自然有热水沐浴,美食充饥。”小少爷不想看他,扭头朝北翻白眼,正好望见不远处炊烟袅袅,风里似乎还夹杂着饭菜的香气。他没忍住,深吸一口气,不确定闻到没有,他感觉就是闻到了,有好闻的米香。他想吃。他饿了!

“阿鹏,那边有户农家,去买些吃食。”

阿鹏顿住脚步,面带犹豫,之前他们也说在路旁农家打尖儿吃饭来着,结果小少爷刚进门就差点吐了,脸色发白地转身就走。小少爷嫌弃人家脏,有怪味儿,脚下就是鸡屎不说,还有孩子光着屁股满地跑,逮哪儿蹲下就拉屎撒尿。那妇人做饭烧水指定不洗手,她不但手黑乎乎的,指甲都看不出轮廓,全是黑乎乎的污垢。

阿鹏没告诉他的是这些贫苦的庄户人几乎都这样,即便殷实的小地主都好不到哪里去,除非去那种乡绅大户之家。可这一路上没有那些大户之家,想去就得跑远几里路,比如按照信息,这附近往南应该是柳家地界。只是去柳家和去龙庙镇也没差别,柳家是绕远路,自然不如一口气抵达龙庙镇的好。阿鹏这么一犹豫,小少爷脑海里也浮现一副挥之不去的画面,脸色登时一变。

旁边一直行走的文士笑了笑,“阿恒,不如在树下歇歇脚,我去农家让人烧些水再冲碗油茶面与你喝,且放心,我有数的。”小少爷犹豫一下,微微颔首,“好吧。萧先生辛苦。”

阿鹏上前将小少爷抱下来,虽然路边有块大石头,可他还是从驴背上拿下一个胡床放在路边树荫里,垫上软垫请小少爷落座。他坐在大石头上歇息。

萧先生则带上水囊、竹筒以及装油茶面的油纸包去往最近那户农家。走了几步他就有些失望,这哪里是农家,这是……贫寒之家吧,竟然连院落都没的。后面是村落,这户人家却孤零零地立在空地上。只是炊烟袅袅,阵阵欢声笑语传来,风里还夹杂着饭菜的香气,着实让人心里熨帖。

萧先生微微颔首,贫寒之家却有欢声笑语,这户人家一定不一般。

待走近一些,风里的香气越发浓郁,又听得女童稚嫩的声音在说:“娘,我这个饼要抹些蜜糖,煎饼和蜜糖肯定般配。”一道温柔动听的女声应着,“好嘞,一勺蜜糖,再给小

娘子配一碗豆浆,一碗豆花,再来一个麻团可好?”

“嗯嗯,要的要的。”

“哈哈哈。”

沈宁陪着小珍珠玩吃饭点菜的游戏,一点都不嫌烦,小珍珠玩得非常欢乐,还拉着裴母几个也玩。

裴长青只点了一杯咖啡,小鹤年点了海鲜饭,裴母点了肉包子,小珍珠则一会儿点这样一会儿换那样,还让娘继续提供新的菜单。桌上实际只有小米煎饼、豆浆、豆花、小葱拌豆腐,咸菜就是大酱。

小鹤年:“爹、娘,外面来了个人。”

众人闻言立刻扭头朝外看去。

秋天风大,而且他们没有院墙,在外面吃饭容易吃满嘴土,所以他们在堂屋吃。开着门,依然能看见外面。

裴母:“是个读书人呀。”她大儿是读书人,平时就穿讲究的长衫,从来不穿他们庄户人的短衣裳。

沈宁和裴长青也瞅着来人,衣带当风,气质卓然,一看就是有钱人啊。

有钱人来这里干啥?

讨口水喝?

裴长青起身,裴母立刻把棍儿递给他拄着,沈宁也起身一起出去。来人相貌俊雅,却留了胡须,跟小徐大夫似的。裴长青和沈宁交换了个神色,上前用裴二郎的语气打招呼,“这位先生你找谁?”

萧先生拱手微笑着说明来意,“在下姓萧,与家人欲往龙庙镇去,行至此地实在口渴难忍,特上门买些干净的水和吃食,不知可否行个方便。”

裴长青:“水有的是,随便喝,不用买,吃的 我们粗茶淡饭,”他顿了顿,寻思自己这个粗茶淡饭会不会过于文绉绉了,庄户人不会说这个吧,算了,不管了,“我们家里就只有粗粮,没有细粮,你

们可能吃不惯。”

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