《西维的森林农场》
第123章颂歌
【圣露西小面包与女孩唱诗班】
西维装了两杯煮好的热红酒,底下沉淀着糖渍橙皮和葡萄干,味道闻起来一阵香甜。
奥斯汀接过来热葡萄酒,吹了吹,然后再尝上一口:“甜甜的酸酸的,好喝。”
西维笑了起来:“能不能尝到橙皮的味道,我放了很多片进去。”
奥斯汀又喝了一口:“没尝出来,再喝一口。”
喝着喝着,甜甜的热葡萄酒就见了底,底下是葡萄干和糖渍橙皮,它们被煮得很软,膨胀成以前的两倍大。
奥斯汀找了个勺子,把它们舀起来塞进嘴里嚼,边嚼边皱眉:“没有直接吃好吃,勉强能吃。”
西维豪气地给他抓了一大把葡萄干和糖渍橙皮:“那就不要勉强了。”
他收获了来自龙的崇拜眼神。
还怪不好意思的。
奥斯汀喜滋滋地将这两把蜜饯拢在手里,先嗷呜一口吞完了带有香辛气味的橙皮,舔舔嘴巴之后把葡萄干抛着吃,技术不错,百发百中。
西维吹了吹杯子里冒出的红酒热气,轻抿一口,肉桂的味道立刻就窜上了舌苔,有点像是在吃炖肉,虽然酒精的味道蒸发掉了极大部分,但在酸甜之中仍然保有一丝苦涩。
这是怎么能喝出好喝的评价来的,难道是因为肉桂的味道能唤醒炖肉的美妙滋味吗?
西维的眼神里带着怀疑,上下不住打量着奥斯汀。
在这样的目光的影响下,奥斯汀的葡萄干扔歪了,顺着他挺直的鼻梁滑下去,掉进了衣领的褶皱里。
“你的眼神好奇怪。”奥斯汀把葡萄干捡起来塞进嘴里,边嚼边说。
“我觉得热红酒不太好喝,也不是不好喝吧,就是味道有些怪。”西维皱起一点眉头,“没有我意料之中的好喝,明明红酒炖梨子的味道就不错。”
“好喝,让我想起了炖牛肉和炖鹅肉的味道。”奥斯汀说。
“但里面可一点儿都没有,还放了很多的糖。”西维说。
“甜味的炖肉。”奥斯汀舔舔嘴唇。
面团已经膨胀得足够巨大,西维得以从大半杯的热葡萄酒里解救出来,现在该来做圣露西小面包了。
把这几个盆都掀开,所有的面团都揉搓放气,面团重新变得瘪瘪的,不过别担心,在酵母的呼吸下它们会重新膨胀起来的。
圣
露西小面包有许多种形状,西维今天要做最经典的也是最传统的番红花形状。
把面团揉搓成长条分成一个个比拳头小上一圈的面剂子,也同样揉搓得细长,接着将面粉的两头朝着相反的方向卷起。
番红花形状就是两个相反但连接在一起的螺旋小面包。
不过这当然还没完,在两个如同蜗牛壳般的螺旋的正中间,还需要塞上几颗深紫红色的葡萄干作为装饰点缀。
奥斯汀帮忙卷面包卷,并在上面镶嵌葡萄干,当然,经过他的手上的葡萄干总是大打折扣。
幸好农场里的葡萄干还算多,昨天又多买了一些,没有到不够用的程度。
圣露西小面包摆满了烤盘,等待上十几分钟让酵母菌重新呼吸,小面包会重新鼓胀起来。
在送进烤箱之前还要在表面上刷上一层鸡蛋液,只需要在烤炉里烘烤上短暂的时间,香喷喷热乎乎的圣露西小面包带着扑鼻的香气新鲜出炉。
他们边做边烤,一盘小面包出炉的时候正好续上另一盘,烤炉不停运作,一共烤出了整整5炉的小面包。
第一炉圣露西小面包新鲜出炉的时候,西维和奥斯汀都暂停了手上的工作,趁着热乎来品尝这些美味的小面包。
圣露西小面包散发着蛋奶还有葡萄干的诱人香气,刚从烤炉里端出来还很烫手,指尖稍微接触到一点柔软的面包外皮就会被烫得“嘶”一声。
心急可吃不了热面包,西维用被烫到的指尖去捏奥斯汀的脸,龙冰冰凉凉,很适合用作降温。
奥斯汀溜圆了眼看他,这样的神情看起来格外好捏。
西维没忍住,手上用力捏了捏他。
奥斯汀扭过头来嗷呜一口叼住了他的手,牙齿细细摩挲。
西维赶紧将手抽回来,他不怕奥斯汀下口咬他,他怕奥斯汀会用舌头舔。
这条龙完全能做得出来。
热乎乎的圣露西小面包稍微冷却了一点儿,终于可以掰开尝一尝了。
现烤的小面包掰开来很软和,轻轻一撕,淡黄色的柔软面包体里满是一洞一洞的小气孔,放进嘴里柔软蓬松极了。
在和面的时候并没有往面粉里加入许多糖,只有一点点的糖和盐让这个小面包的甜度不高,并且有藏红花的特殊气味。
蛋和奶的香气并没有掩盖掉藏红花的气味,这种特殊的香料给予了小面包一种别样风味,吃不太习惯的人会觉得这种味道
很接近碘酒。
镶嵌在面包卷上的葡萄干被烤得有点硬,进入烤箱之前的葡萄干甜蜜软糯,现在咬在嘴里口感偏硬一些。
总的来说这样的小面包还是很好吃的。
他们烤了很多,只要留够明天要去的份量,今天吃掉多少也可以。
奥斯汀咬了一口面包,仔细品尝了一会儿,腮帮子一鼓一鼓,他尝出藏红花那股怪味了,并且更喜欢上面镶嵌着的葡萄干。
于是在吃下一个小面包的时候,他率先把上面的葡萄干抠下来吃,有一种先甜后苦的感觉。
西维吃了两个圣露西小面包,然后接着继续烘烤,他们还有姜饼没做,接下来还要忙碌好长一段时间。
时间很快来到第二天,圣露西亚节的日子。
昨天做好的圣露西小面包上面撒上一些水,放进烤炉里复烤一遍,过了夜变得冷硬的面包重新软和起来。
西维今天没有再煮热葡萄酒,味道不算太好喝的东西就不要再次出现了。
他和奥斯汀吃了小面包和一些姜饼作为早餐,饭后喝上一杯热红茶来温暖身体。
现在还在清晨,外面的天色是阴霾的,飘落着些许小雪,但他们要出门了,到村子里的小教堂里去,到那儿去等待节日的开始。
暖石已经在炉边烤好了,揣好石头,西维和奥斯汀就踏上了前往小教堂的道路。
小雪飘飘,村子里的村民三三两两结伴走在路上,自从下雪以来整个村子都变得寂静,除了扫雪的时候大家能碰上面以外
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