云舟下楼后把冰柜里的蕨菜都拿了出来，往外走。

郑琴月看到食材不自觉口舌生津，她连忙追上，“今晚是要做菜吗？”

云舟摇了摇头，“不，这是蕨菜。”

“这种菜虽然好吃营养，但前期必须谨慎处理，蕨菜中的原蕨苷吃多了容易致癌，我今晚要泡一下，明天才能吃。”

郑琴月：？致癌？你在说什么骚话？

致癌为什么还要吃？

云舟看出了对方的疑惑，解释道：“少吃一点无所谓，又不是顿顿吃，常年吃才会患癌。原蕨苷是一种水溶性物质，高温可以破坏，只要好好处理含量就会降低很多。”

“蕨菜营养价值很高的，有多种维生素和蛋白质。可以清热解毒，我们村里便秘的人都吃这个通便。”

郑琴月：“......倒也不必说的这么仔细。”

这玩意原本就丑，像个肥头大紫蜷缩的蚯蚓，再搭配这功效......很难让人勾起想吃的欲望呐！

*

蕨菜前期的处理可以说得上是麻烦。

云舟把蕨菜洗干净后全部放入锅中，加满满一锅水盖过煮沸。

烧开以后再煮个十来分钟，这时的蕨菜已经完全熟了，捞起来后快速投入凉水中，保持口感脆嫩。然后清洗三遍，在水中浸泡。

在浸泡的过程中，要把蕨菜给处理了。

她一根一根地拿出来放在砧板上，用刀在折断处切个3厘米，随后从根部撕开两半，重新放入水中。

被撕开后的蕨菜有滑溜溜的东西渗出，全部撕好蕨菜后再清洗两次，换两盘水，再起一锅新的水把蕨菜放入煮沸。

烧开以后也是最少煮个十分钟，然后捞出过凉水浸泡。

到这里为止蕨菜前期的处理快结束了，最后是把蕨菜泡一晚上。

但是泡不能单单任由着它泡，需要勤换水。云舟把水龙头的水调小，让流水缓慢冲洗着野蕨，水满了自然会溢出，这样就可以不用人工换水。

所有处理做完后云舟回到了房车歇息。

她决定了，无论是卖出去，还是自己吃，她以后摘野菜都不摘蕨菜了。

......太太太麻烦了！还浪费水！

*

*

第三天雨停了。

不同于前两日整个天空被模糊阴沉笼罩，大雨过后，万物将身上灰色的幔褪去，露出新鲜亮丽的一面。

云舟从房车里走出来，踱步享受。

空气更加清新了，头顶天剔透，前方是满视野的郁郁葱葱，悠然鸟鸣。

一股宁静与清凉幽幽流入心田，悄悄治愈着她，安抚了她开店的紧张。

临近开店，昨晚没睡好，脑子浆糊想东西想到了凌晨一点，除了想还有哪里没注意到的地方，还有设想各种结果。

担心失败，担心辜负，更担心银星人鄙夷不屑......她一份也卖不出去。丢脸丢大发。

独自在外面走动了一圈，大自然一个疗程就堪比神药，担忧虽然没有全部消散，但也瓦解了不少。

回到房车后，她朝刚睡醒的郑琴月说道：“中午吃完饭，我们下午就进山吧！”

“雨后有很多宝贝，我们可以靠扫描镜摘到木耳和野生菌。”

“这两个好吃吗？”

“贼好吃！”

郑琴月倏的一下完全清醒了，手上掏洗漱用品的动作加快，开口道：“舟舟，下了雨地不好走，但没关系，我等会买两双抓鞋加急配送，保证我们能在湿润的土里走的稳稳的，翻遍整个山头！”

*

*

中午，吃那泡了一晚上水的蕨菜。

蕨菜和腊肉炒是顶配，但她没有腊肉，腊肉需要肉腌制再烘烤加工。于是她选了Top2做法，蕨菜炒五花肉，这样搭配炒出来的蕨菜也很香。

五花肉，肥瘦相间。在处理台上，她把每块肉都切成了薄片，这样才容易出油。然后中小火伺候，不让油脂煮干。

这时不用加入过多的油，通过煸炒让肥肉里的荤油自主流出，也就是炼出猪油。

全程锅里发出“滋滋滋”的冒油声，油光晶亮，伴随着诱人霸道的香味，五花肉被煸至金黄。

然而，最后吃起来的五花肉是没有油腻感的，与清香滑嫩的蕨菜结合，仿佛去油成功，肉更香而不腻。

饭桌上，郑琴月大快朵颐，风卷残云后才对新菜式表达了强烈的赞扬。

“好好吃！蕨菜和昨天吃的鸭脚板各有特色，都好吃。但是！今天这个肉绝了，肉中带肥，口感润滑，肉质更弹，绝品！我要吃它一辈子！”

她不禁好奇问道：“这是猪哪个部位的肉啊？”

“猪的腹部。它叫五花肉。”

“猪身上最好吃的肉是它吗？”

云舟顿了顿，思考片刻后否认：“不是，应该是梅花肉。在猪的前肩部位。”

郑琴月激动到眼睛快要射出激光出来，她凑过去欢快道：“那你下次什么时候做？”

“不做，卖给顾客呢。”

“卖我吧！我出高价买！”

云舟：“......”

自产自销了属

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