定制的东西要等工期，但谢逢春也没闲着，先是花了不少的材料做了两大罐蘸料，还找邻里定了不少食材。

考虑到只有自己一个人，谢逢春不希望备菜太繁琐，想了想决定菜色还是放在蔬菜肉类主食和豆制品上。

白萝卜，玉米，青菜，土豆，藕片还有海带等物都必不可少，鸡蛋，鱼丸，虾丸甚至是肉串这类利润丰厚的单品也是要加上的，这些都可以根据季节供应变化，至于主食，谢逢春暂时只准备了干面条和年糕。

食材除了自家有的，剩下大部分都找刘阿婶以及陈老太等邻里定的，没有的再去菜市买，陈老太直说再叫花桃香去免费帮忙，至于刘阿婶更是喜得给谢逢春做了个小幌子。

本想找贺家定菜，但是找上门后才知道贺大哥和贺姨这几天也是忙的不行，一个操心田地一个忙着打猎，怪不得在院子里都不太听得到贺家的声音。

谢逢春还找自家隔壁巷子的荣记豆腐坊定了一些豆制品，油豆腐和腐竹豆干这些哪能缺了呢。

至于还有各种好吃的火锅丸子，谢逢春心有余而力不足。

自己一个吃饱全家不饿固然好，但是孤身一人的劣势在这时就很明显了，这些制品谢逢春就是大概知道如何做也没空去准备。

如此一来，每天上午起来备菜，中午出摊到卖完晚食傍晚就回家，备菜和烧制都简单，汤底和酱料还不好抄袭，也算可控。

虽然粗加工的东西定价不会太高，但是原材料便宜，按谢逢春吃东西的经验，现场一串串点单花的钱还会高些。

很多人都是这样，这次说不吃那么多了，下回看见还是想每种都来点，这么算下来也是薄利多销。

把一桩桩事情都安排明白，谢逢春等来了木匠送货的日子。

当初定的东西除了餐车之外早就送来了，李素琴和她丈夫赵大成这天一起上门。

“这车子我夫君费了很大的力气去做，考虑到姑娘力气有限还改良了，姑娘独自推车不至于太累，还有这几个碗盆是送予姑娘的。”

谢家院子里，李素琴站在餐车边笑意盈盈，赵大成在一旁随着娘子的话连连点头。

谢逢春试着推空车，确实不算太费劲，木料榫接的也扎实，边角各处都细细打磨过了，餐车台面上一侧是给铁锅空出来的空洞，下层是放炭盆的地方，另一侧则分了上下三层位置，方便谢逢春储存物料，因是刚做好的，木蜡油的味道直往谢逢春鼻子里钻。

“这样很好，多谢。”

最重要的东西没出错，谢逢春很是松口气。

李素琴接到谢逢春的肯定也开心几分，谢逢春付上尾款后三人友好道别。

院中没有其他人了，黝黝绕着新出现的大家伙打转，汪汪几声还想啃车腿。

谢逢春没理黝黝作怪，她拿出自己准备好的铁锅放上去，九宫格的锅子一落上去便严丝合缝的卡住。

把锅里装满水，炭盆也放上去，想了想拿出好些石块堆在台面上，谢逢春使劲一推，车子慢悠悠朝着前面挪动起来。

一开始有些吃力，车轮转动后要好不少，确认自己能支应，谢逢春停下动作，利索的把石头丢下来，倒出铁锅里的水用布巾擦拭起来。

这样就很好，万事俱备只欠东风，谢逢春准备明天就正式开张。

前一日早睡，这天谢逢春起的很早。

先去菜市买了菜，还去豆腐坊和刘阿婶等人家里取来菜蔬，剩下的用自家的补齐，准备好材料后谢逢春扎进灶房里收拾食材。

大部分食材都是洗洗切切就好，收拾好后拿大竹篓装好，为此谢逢春又花了笔钱。

荤类食品准备则要麻烦许多，谢逢春剁肉剁的头晕，不过拜天气转冷所赐，山上接下来的山泉水也冷飕飕的，剁肉的时候加进去反倒使肉弹牙了。

简单调了底味，还加了些蛋液使之更粘稠，挤出一个个鱼丸虾丸后谢逢春把稍微焯水便把丸子全都装进罐子里。

这边忙着那边谢逢春也没忘记熬汤底，等万事俱备，把食材全都在车内隔层放好，汤罐蘸料刨刀也准备齐全，谢逢春拿出刘阿婶送给自己的幌子。

只见浅蓝色的幌子上是端正的谢记水煮四个大字。

关东煮理解起来有难度，况且也不是纯正关东煮，谢逢春便改了名字。

字也是谢逢春自己写的，刘阿婶按照字剪出形状再缝在底布上，旁边还有谢逢春自己画的简笔画，是一碗看不清内容物的水煮，上空飘散着热腾腾的雾气，刘阿婶拿粗棉线绣了上去。

并不费什么事，但效果很好，谢逢春谢过刘阿婶的好意，把幌子小心的挂在车头上。

微风轻拂，幌子随风飘扬，谢逢春看着属于自己的餐车心理满足的不行，看天色不早，赶紧推着车出门去。

餐车还是停在老地方，几日不见谢逢春，周围的摊贩们都好奇的探头探脑。

不是他们八卦，但实在是太明显了！

要说推车吧镇上不是没有，但样式如此迥异的却也不多，只见那谢小娘子用一个大罐子往一个怪模怪样的锅子里倒了许多汤水，闻着还怪好闻的。

这下又拿出许多小篓子放在台面上，还拿了层大纱布盖在上面，看着怪干净的。

嗯？这是在干啥，刨东西？

谢逢春拿着一根木鱼用力的刨啊刨，过了一会儿感觉差不多了，直接抽出刨刀下面的盒子摆在台面上。

趁着蹲下来别人看不太清的时候，谢逢春把木鱼收进空间里，木鱼本身长的太奇怪了，被人看到总是不好解释。

不止木鱼，还有一个存着汤水的瓦罐以及木炭谢逢春都存在空间里了，不怕一万就怕万一，这样总是安心些。

站起来擦干净手，谢逢春摆好台面上满满登登的竹篓和碗筷。

嗯，这个视角…有点像以前玩的做饭小游戏啊。

还好这次不怕超时，也没有任务要做，但要盈亏自负。

丢掉脑洞不多想，此时街上人流量已经不少了，抬眼时跟有些好奇探头的摊贩们对上眼，见都是些熟人，谢逢春笑了笑。

还是干正事要紧，把食材依次下锅煮了，九宫格的锅子，每个格子的都装着一两类东西。

炭火在锅底散发着热量，不多时，本就温热的汤水也开始咕嘟嘟冒泡。

汤水原来就香的不行，加热之后更浓郁了，一阵阵醇厚清甜的香味逐渐飘散开。

“吃水煮咯，热腾腾的谢记水煮，好吃不贵咯！”

见差不多了，谢逢春开始熟门熟路的吆喝起来。

谢逢春在此处摆摊也有挺长一段时间，跟附近许多百姓和摊贩都混了个脸熟，不过大家都没想到这谢小娘子几日不见，居然换了个生意。

这下看谢小娘子开始吆喝，有些人蠢蠢欲动起来。

“水煮？这是什么？”

“不知啊，不过谢小娘子之前卖的糕味道就很不错，这个应当也是可以的。”

“那去试试？我看着菜色挺多。”

“试试就试试。”

一旁观察了许久的行人一拍即合，他俩本是被这餐车吸引了目光，不自觉的却被汤底的香气给吸引了。

“小娘子，你这水，水煮如何卖的？”

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