《食光正好》
第6章人间旧味
竹篮里的马兰头还带着泥土的潮气,叶片鲜绿,是田埂边上刚掐下来的野菜。
温知夏拎着篮子走到水井边,一遍一遍淘洗干净。马兰头要吃的就是这一口鲜嫩,老梗全部掐掉,只留最顶端的嫩叶。
土灶烧起大火,锅里沸水翻滚。马兰头下锅快速焯烫,颜色瞬间变得更深,淡淡的野菜清香漫开。焯好之后捞出来过凉水,攥干多余水分,切得细碎。
香干切成小丁,和马兰头放在一起,淋上香油,少许盐,一点点白糖提鲜,轻轻拌匀。简简单单一道凉拌菜,却是江南春天刻在骨子里的味道。
另外又炖了一碗春笋豆腐汤。春笋已经快要下市,这一批笋的鲜味,比起刚开春时淡了不少。豆腐嫩白,汤水清润,不需要复杂调料。
两道菜端上桌,摆在陈阿婆面前。
“阿婆,您尝尝。”
陈阿婆拿起筷子,夹起一筷子马兰头香干送进嘴里。
野菜独有的清苦混着香油的香气在舌尖散开,熟悉的味道撞过来,老人的动作顿了顿。
她慢慢嚼着,眼眶微微泛起一点湿意。
“就是这个味道。”陈阿婆轻轻叹了口气,目光飘向院外,像是看见了很多年前的光景,“年轻的时候,每到春天,我家老头子就去田埂掐马兰头回家做。那时候条件不好,野菜就是最好的菜。一晃,人已经走三年了。”
小院安安静静,风穿过窗棂,吹动木窗吱呀轻响。
温知夏没有多说话,只是给老人添了一杯温热的花茶。很多怀念,不需要旁人过多劝慰,有一处地方,可以安安静静回味旧滋味,便已经足够。
陈阿婆慢慢吃完饭菜,坐了很久才起身离开。临走前再三道谢,说往后春天,还会再来。
送走老人,天色又暗了几分。
这天傍晚,苏晚又如约而至。
外头下起绵绵密密的春雨,细雨斜斜飘进巷子。她身上校服外套被雨水打湿一小块,帽檐不断滴落细碎水珠。依旧是一言不发,径直走到角落那张竹影下的位置坐下。
今天她点的是香椿炒蛋。
温知夏把炒好的菜,一碗白米饭送过去,照旧附带一杯热大麦茶。雨下得越来越大,雨点敲打瓦片,噼里啪啦响。
苏晚吃完的时候,雨丝毫没有停歇的迹象。
巷子里没有什么避雨的地方,她站在屋檐之下,望着外面灰蒙蒙的雨幕,进退两难。
温知夏从堂屋拿出来一把旧油
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