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《七零年代慢慢过》

59. 包饺子

时间过得飞快,转眼就到了大年三十。

龚燕一大早就起来收拾,今天是家属院的家属活动,大家都要去部队的礼堂去吃饭,一个家庭带一个菜,也是为了团结好家属们。

从今天开始,家属院办公室又要开始忙起来了。

国家虽然规定正月初一到初三放假,但家属院干事这个工作又有特殊性。

除了今天要给军属和部队搞联欢,接下来大年初一到初三还要配合放映队放电影,之后还有县里来的的慰问演出、走访困难户以及给执勤战士送温暖,这些桩桩件件,家属委员会都得干。

所以前一段时间,家属委员会才放假修整,让大伙喘口气。毕竟过年在即,眼看着忙家务,这要是不放假,办公室的妇女干事们就更加要连轴转。

这回大年三十的聚餐,龚燕心里有数,这种活动就是吃吃喝喝,背地里军属们都在暗暗观望,谁家的菜硬,谁家的手艺好,这些都是男人面子上的事情。

“媳妇,不需要做什么硬菜,别累坏了自己。”顾长柏早上的时候还叮嘱龚燕。

龚燕反驳:“要是做一个家常菜过去,你们聊起来,可不是很没有面子。而且这是我在家属院第一次过年。”

在部队,男人们也就是聊这些事,但在这种情况下,她却不想落人话柄。所以,她准备做一道红烧狮子头。

这和前两天的藕夹有相似之处,都是要用肉,都要剁馅。

但是又不一样。红烧狮子头可是淮扬菜系的经典特色,正儿八经的大菜,是能上国宴的。

龚燕是淮县人,她们那一带,谁不会做狮子头呢?

就算平时不吃,也要学一学,年夜饭上端出这么一个狮子头,家里都能高兴半年。

拳头大的肉圆,红亮亮的,没肉多掺点糯米,肉不够米来凑。

日子过得虽然紧巴,但是再穷,年味不能丢。

如今在部队里,人都来自五湖四海,大家日子过得算得上可以。做这么一道家乡菜,总不会错。

龚燕做了满五斤的狮子头,一种满足和丰收包围着她,她带着狮子头去晚上的联欢礼堂的时候,徐丽娟早已经在张罗了。

礼堂平时是开会用的,这会桌椅重新摆过,几张长桌子拼成一排,铺上干净的布,长桌子上已经摆上了几道菜。

徐丽娟正弯腰调整碟子的位置,见龚燕带着一个大铝盆里,心里就估计这又是一道硬菜。

她接过菜,只觉得份量不轻,好奇问道:“燕子,你做的啥?”

龚燕不好意思地笑:“我做了狮子头。”

哟,这道菜可真有分量。

徐丽娟果断开口:“那放中间吧,算个压轴。”

在场的嫂子听了,都互相交换了个神色,这可是道硬菜。

大家纷纷看上去,狮子头,也就是肉圆子嘛,哪里的人都认的,哪里的人都爱吃,南方人说是肉丸,北方人说是四喜丸子,有人说潮汕肉丸也差不多这个样子,有个安徽的嫂子接话道“这不就是跟我们庐州大圆子差不多么!”

一道菜一出来,你一言我一语,反倒把天南地北的人拢到了一起。

原本有些认生的嫂子,都开始主动打开话匣子。

龚燕在一边听着,只觉得这个大家庭热闹,心里暖洋洋的。

徐丽娟用胳膊碰了碰龚燕:“燕子,来跟我们一起擀面。”

擀面其实是为了包饺子。晚上大家还要一起包饺子,吃面条。

徐丽娟干这事真是轻车熟路,龚燕手倒是有点生,无他,这也是龚燕第一次做这么多人吃的面,手上一点感觉都没有。

不光没感觉,还没劲。龚燕看着周围的妇女人人手上都这么多面,只觉得佩服。

过日子的妇女啊,谁没有一把子力气撑着生活。

徐丽娟笑着在龚燕耳边耳语:“你也是舍得,买这么多肉做狮子头,也不怕招家属院其他嫂子的眼。”

龚燕心里有数,丽娟嫂子是为了提醒她,因此她收下这份好意:“今年我是第一次跟大家一起过年,心里高兴。嫂子你等会多吃点,我那点工资全都拿来买肉了。”

说着冲徐丽娟眨眨眼:“明年我就少买点,给其他嫂子发挥空间。”

这话说得真让人舒服,徐丽娟手里擀着面,嘴上也不停:“行,今天就给你吃光。”

又冲着其他嫂子们喊:“刚刚燕子跟我说,第一次跟大家过年,今年给她发挥发挥,准备了狮子头,大家记得今晚多吃点啊~”

之前有嫂子在心里嘀咕的,纷纷高兴起来。新嫂子第一年过年,心里没底,准备丰盛点也没啥。自己家虽然不比狮子头这样好的菜,却也是精心准备。

又听到徐丽娟说让大家多吃点龚燕的菜,心里更是乐开了花,纷纷夸龚燕大方,说到时候一定多吃点。

龚燕被大家说得红了耳根,只好默默擀面不出声。

面差不多之后,又悄悄问徐丽娟:“嫂子,我们晚上煮饭了吗?”

她这么问也是有道理的,这里南方人很多,也不是每个人过年都吃饺子,有些嫂子还是习惯吃米饭。

徐丽娟点点头,这是当然:“哪里少得了饭?放心吧,我们就是先擀面,到时候让男人们帮着包饺子,他们大男人包饺子,我们等着吃。饭早就在灶上焖这里,想吃啥吃啥,全都安排上了。”

龚燕这才放下心,洗了个手挽起袖子,和军嫂们一起又继续干其他的活。

在部队家属院就是不一样,大家都在一起热热闹闹的,天南地北的方言都交织在一起,怎么听心里都高兴,在这种热闹的日子里,龚燕的心情都明媚起来。

一直到晚上,等到军人他们过来的时候,院子里的热闹又再次升腾起来。

先是传来脚步声和说笑声,穿着军装的身影们就出现在大礼堂里。

孩子们最先反应过来,喊着“爸爸”就要往那边扑,叽叽喳喳地快要把房顶掀翻,又被身边的妈妈一把拉住,小声叮嘱:“别闹,等集合了,首长讲完话。”

部队都是

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