▼酆都城·孟婆旗舰店

两位预选店长跟着虞沐沫一起回到旗舰店时，店铺里面已经站满了鬼。

阿夷忙着做会议签到，阿微蹲在角落用指头在青砖上画“正”字。阿希回到店内，单臂拎着阿微到后厨准备茶歇。

富鬼区那边也来了，运营主力们一字排开，无鬼缺席。虞沐沫进门的时候，原本的交谈声停了一瞬，又恢复了闲聊。

姚奇思主动走向柜台方向，显然是在找自己的位置。

老庄鬼没有加入他们，只是站在靠近墙边的位置，一副“万物与我为一”的姿态。

…

黑白无常靠在后门那侧，没有进去。倒是崔判官的出现，让她有些意外。

“崔判，我怎么觉得你旧旧的呢？”她盯着打量，他像是被抽去了水分，干瘪、松弛、塌陷。

他把生死簿推到虞沐沫面前，上面的所有页面都在乱跳，投胎排期页面也是一片乱码。

虞沐沫：“我不会修你这台学习机哈…”

“你的功德波动太大，牵一发而动全身，无辜亡魂的功德记录被你的‘余震’波及了！”崔判官气得声音都在抖。

虞沐沫笑眯眯地安慰他：“你先消消气。还有十来天，你的生气还在后头，得省着点恼怒…”

还有不到二十天，她就可以去鲸棺支取“风险准备金”了。到时候崔判官怕是要通宵修生死簿，那台老古董，她总担心会爆炸。

崔判官被她气得判帽都歪了。

他记录下在场所有运营主力的身份信息，又等瞪着虞沐沫说：“这段时间我会重点监控你们，以防再次出现此类状况。”

崔判官走后，富鬼区几位房东很是不解，什么波动竟然惊动了他。

虞沐沫只能解释：“地府第一次有这么赚钱的项目，是这样的。”

…

虞沐沫抬手示意他们安静下来，她在黑纸上画了一条有明显的起伏线。

“我先简单粗暴地划分亡魂，分成两类，常住亡魂和投胎亡魂。我们的目标群体是常住亡魂。他们暂时不投胎，目前还在地府生活…”她在常住亡魂四个字上圈了又圈，“…他们是唯一具备复购潜力的那批。”

她把纸竖起来，让他们都能看到。

“常住亡魂的客流，晨钟点卯时是波峰，大约持续半个时辰。整个上午到中午是波谷…”

她在横轴画上时段，在抛物线上标注了波峰和波谷的位置。

“…之所以出现这种节奏，是因为地府为了避免常住亡魂长时间在街上游荡，导致投胎亡魂的空间被挤占，几百年前便取消了与阳间的错峰作息…”她无奈地摊手，“…所以，晚市时段客流较小，鬼们都要赶在宵禁前回到鬼坊。坊内确实没有明令禁止不能夜间营业，但就目前的孟婆汤口碑而言，我们还不需要考虑这些。”

她又补充了一句：“当然，地府十三站的具体鬼流情况有所不同，波峰和波谷是可以动态调整的。”

说罢，她看了一眼老庄鬼。

“只要捋清这一点，排班的哲学就变得很简单。原则就是不设固定满编，波峰多排，波谷少排…”她语气郑重地加了一句，“…排班是店长的工作，我只打辅助，不会干预。”

老庄鬼颔首，不言之言。

“再重申一遍，除了保本点，一岗多能是目前我们最需要关注的核心事项。希望各位店长能充分理解…”虞沐沫看得出来，大家还有许多问题想问，“…如果还有疑问，可找阿希协调我的时间，明后天碰头，一对一沟通。”

她已经充分地强调了“忙时全员上阵，闲时只留值班”的重要性，往后修行在个“鬼”了。

头几个月，即便是懂算账的店长，也可能出现一种“幻觉”，会认为工资是固定支出。当鬼力成本从固定变浮动的占比时，他们就能深刻领会利润薄时，鬼力成本必须摊薄的意义。

这一项，直接对冲的风险是上升的管理成本。

…

“此外，我还要宣布一个鬼事调动。”阿希、阿夷和阿微并排站着，虞沐沫分别介绍：“阿希和阿微目前是暂时管理二号店，阿夷管理旗舰店。除此之外，阿希巡店工作是财务和库存，阿夷负责品控稽核，阿微是我的‘执法记录仪’。”

不少运营主力都是第一次见阿微，第一印象是个“呆傻”的店员。

而在虞沐沫的眼中，他只是“鬼机灵”少了“灵”，人间有人机，地府有鬼机。

阿微的“人机”属性其实是一种优势。

让他去检查连锁店的SOP，动线走错了，他立刻上报；让他去跟店完成“人机”对答，他能百分百模仿出对方的语气和态度，虞沐沐可以据此研判具体情况；等到门店破百，他的透明属性还能派去探对手店，回来再原样演绎一遍。他简直是一台行走的记录仪。

站在一旁的阿希和阿夷很是认同，频频点头。

至少扩张阶段，虞沐沫不需要花大量精力在巡店上。阿夷查违规、阿希查账库、阿微查状态，她只需要看三份报告，就能决定专程去哪家。

…

在最后留下来的讨论时间里，她又向店长和店长候选鬼们介绍起“必点三件套”。

她的逻辑很简单，当单店利润不够厚时，就靠“同一批喝汤鬼多来一次”来补。

阿微背着她教的销售话术，阿夷在一旁负责举起对应的旁白条幅…

阿微装着可爱，学着虞沐沐教他的软糯上扬语气，说道：“顾客，您好。我们的招牌孟婆汤搭配蜡烛点心更划算，单点反而贵哦～”

//记住根据门店的经营数据。//

//设计高毛利、易出餐、有记忆点的搭配。//

//这能提升二到四成的客单价。//

阿微像个迎宾木偶，弯腰弓背，手臂前伸，机械地谄媚道：“昨天没见您来，您喜欢夹心系列，我特意留了一份试吃新品。还是坐老位置吗？”

//记住老顾客的口味。//

//富有鬼情味的复购率会明显提升。//

阿微摆出木偶笑容，完成一套收银动作后，说道：“赠送您一张‘七天内有效满减券’，或是选择‘兑换招牌汤’的集章卡。”

//积分沉淀想要稳定在三四成。//

//就得让常住亡魂有被照顾的感觉。//

阿微像一个呆呆的木偶，虞沐沐打一个响指，他就演一段。

大家终于懂了“记录仪”是什么意思，好几个房东忍不住笑出

【当前章节不完整】

【阅读完整章节请前往原站】

【ggds.cc】

【退出畅读，阅读完整章节！】