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《客栈少东家与酒肆小娘子》

29. 折耳根…

举荐夺魁的喜气,在叶家久久未散,乌衣巷的街坊邻里,纷纷登门道贺,叶家客栈与南絮酒肆,也跟着沾了喜气,生意愈发红火。

拿下举荐名额后,叶祎并未有半分松懈,反倒更潜心投入府试备考。距府试只剩月余,他每日更是晨昏苦读,天不亮便起身研习经义,入夜后依旧伏案练字,青灯相伴,书卷堆案,从无半分懈怠。窗台上的青瓷瓶里,插着初南絮每日更换的新鲜柳枝,绿意盎然,陪着他熬过一个个伏案的日夜。

初南絮从不去打扰他,只默默守在身侧,做他最安稳的后盾。每日清晨,她总会提前备好温热早膳,小米粥熬得绵密,搭配自制的酱菜、蒸得松软的白面馒头,偶尔煎上两个金黄的鸡蛋,荤素相宜,皆是能提神饱腹的吃食;午后日暖,便端上清甜的青梅果盘、温凉的蜂蜜茶水,轻手轻脚送到他的书桌旁,从不惊扰他凝神读书;入夜后,屋内点起明亮的蜜蜡烛火,她就坐在书桌一侧,安安静静做着针线、打理酒肆账目,针脚细密地缝着叶祎的贴身衣衫,笔尖工整地记着每一笔出入。烛火摇曳,映着两人并肩的身影,一人伏案苦读,笔墨沙沙作响;一人静守身旁,指尖针线翻飞,屋内静谧无声,却满是岁月静好的温情。

偶尔叶祎抬头,撞见她温柔的目光,便会放下笔,伸手揉一揉她的发顶,柔声叮嘱:“夜深了,你先去歇息,不必陪我熬夜,莫要累坏了身子。”初南絮总会笑着摇头,将温好的蜜水推到他面前,眼底满是心疼:“我不累,你专心备考,我陪着你,心里才安稳。你也要劳逸结合,莫要熬坏了眼睛,每隔半个时辰,总要起身歇一歇。”

她不懂诗书策论,却知道用最细腻的陪伴,为他消解所有疲惫。有时叶祎读书倦了,便会放下书卷,与她说些书院里的趣事,或是浅显的诗文典故,她静静听着,眉眼弯弯,满是崇拜与温柔,一扫他周身的疲惫。沈兄与林兄也时常登门,三人一同切磋课业,探讨疑难,相互勉励,同窗情谊在朝夕相处中愈发深厚。初南絮总会细心备好茶水、桂花糕、花生糖,摆得整整齐齐,从不打扰,只让他们安心研讨学业。

春日渐深,城郊河畔的草木愈发繁茂,绿意漫遍堤岸,溪水潺潺流淌,清澈见底,岸边的青草疯长,点缀着星星点点的白色、蓝色小野花,一派生机盎然的春日盛景。这日酒肆午后清闲,食客稀少,初南絮便带着晚禾,去往城外河畔,一来采买新鲜野菜,二来也趁着好春光,舒缓连日来的紧绷心绪。

两人提着竹篮,沿着河畔缓步前行,春风拂过,带着草木的清香,沁人心脾。初南絮蹲在溪边,仔细挑选鲜嫩的荠菜、马兰头,指尖拂过嫩绿的菜叶,无意间在溪边湿润的腐土里,发现了一丛丛匍匐生长的野草。叶片呈心形,翠绿鲜嫩,掐断一截,淡淡的清腥香气萦绕指尖,正是鱼腥草,川蜀之地,也唤作折耳根。

她心头一动,忽然想起晚禾无数次在闲暇时,念叨起家乡的风物,句句不离这一口春日鲜味儿。初南絮连忙直起身,轻声招手,唤来一旁采摘野花的晚禾:“晚禾,你快过来这边看看,这是不是你老家日日念叨的折耳根?”

晚禾闻言,快步跑了过来,低头定睛一瞧,原本平淡的眼眸瞬间亮了起来,像盛满了春日的星光。她惊喜地蹲下身,小心翼翼地拨开杂草,指尖轻轻抚摸着凉润鲜嫩的鱼腥草叶片,眼眶微微泛红,声音都带着抑制不住的雀跃与哽咽:“是!就是这个!阿絮姐姐,这就是我们川蜀老家的折耳根!我以为在姑苏,再也见不到、吃不到了,没想到这里竟有这么多!”

说起家乡,晚禾的话匣子瞬间打开,坐在溪边的青石上,望着潺潺流水,絮絮叨叨地倾诉着心底的思念,眉眼间满是怀念与温柔。“在我们川蜀老家,每到开春,地气一暖,田埂边、山坡上,到处都是这折耳根。我娘每日清早,都会挎着竹篮去挖,挑最嫩的芽尖,回来用清水淘洗干净,直接凉拌着吃。撒上自家舂的辣椒面、碾得喷香的花椒、切碎的蒜末,淋上香醋、香油,再放一点点白糖提鲜,拌匀了,一口下去,又鲜又嫩,香辣爽口,越吃越上瘾,是春日里最解馋的小菜。”

她越说越投入,指尖轻轻比划着,仿佛眼前就是家乡的灶台,就是母亲忙碌的身影。“还有腊肉炒折耳根,冬天腌的五花腊肉,切得薄薄的,煸出油脂,和折耳根一同快炒,腊香混着折耳根的清鲜,能多吃两碗米饭;过年的时候,火锅里烫折耳根,吸满了红油汤汁,又辣又香,一家人围坐在火锅旁,热气腾腾的,那滋味,我一辈子都忘不了……”

晚禾说着说着,声音渐渐低了下去,眼底泛起泪光,孤身在外的乡愁,在见到这株熟悉野菜的那一刻,再也藏不住。这些年她跟着初南絮,虽过得安稳,可心底深处,始终念着故土,念着家乡的味道,念着逝去的亲人。

初南絮静静听着,满心都是心疼与动容,她蹲下身,拿起竹篮里的小竹铲,温柔地拍了拍晚禾的肩头:“傻丫头,既然这么想念,我们就多挖些,回去我就照着你说的法子,一步步做,给你拌一大盘,让你好好尝尝家乡的味道。”

晚禾抬眸,眼眶通红,却笑着点头,连忙接过竹铲,和初南絮一同小心翼翼地挖掘。两人专挑最鲜嫩的芽尖,避开老根,挖出来的鱼腥草干干净净,带着泥土的清香,不一会儿,便挖了小半篮。

夕阳西斜时,两人提着满满一篮野菜和鱼腥草,满心欢喜地回到酒肆。初南絮顾不上擦拭额头的薄汗,先将鱼腥草倒在干净的木盆里,接上清水,一片一片仔细清洗。反复淘洗三遍,去除根部的泥土,掐掉老茎,只留下翠绿鲜嫩的茎叶,铺在干净的纱布上,沥干水分,每一片都打理得清爽干净。

随后,她按照晚禾细细描述的家乡做法,开始调制灵魂料汁。取来干净的瓷碗,放入两勺川蜀产的干红辣椒面、一小撮碾得喷香的花椒粉、切得细碎的蒜末、少许盐和白糖提鲜,再将烧热的菜籽油缓缓淋入,“滋啦”一声,香辣的香气瞬间炸开,弥漫整个酒肆。随后加入两勺香醋、一勺香油、少许生抽,用筷子轻轻搅匀,一碗地道的川味料汁便调好了。

晚禾站在一旁,眼睛一眨不

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