另外一名瘦高个厨子碰了碰他的胳膊，“别说了。”

“哼。”

首先挑起话头的胖厨子撇了撇嘴，拿了个土豆，继续咚咚咚地用力切块。

姜昀看着那不堪入目的刀工，微不可查地摇摇头。

除了灶台，一旁的调味品和食材，也是跟掌柜说好了可以少量使用的。

姜昀从装豆腐的木盆里面取出一小块方正的豆腐，放到案板上，用尖而细长的小刀切成圆柱形。

两名厨师忙活着自己的事情，不时回头来瞧姜昀搞什么名堂。

发现她只是拿着小刀在划拉豆腐，都是一脸无法理解的表情。

豆腐很软，姜昀只用指腹触碰豆腐两边，小刀横向划好，她调转姿势，竖向继续切。

切好之后，姜昀起锅烧水，鲜香菇切块下锅，再往里面加入几颗红枣。如果再加一点枸杞的话，会更好，可惜客栈的厨房里并没有。

好在，旁边的火眼上有快炖好了的鸡汤，姜昀舀了一勺也放入锅中，切下几片薄如蝉翼的火腿肉，再加入盐和一小撮虾皮，汤底便足够了。

趁着她忙活于灶台的功夫，胖厨子走到案板前，俯身仔细打量那一坨看着稀碎的豆腐，这是个啥玩意儿啊？

且不说豆腐切丝筷子都夹不起来，就说是切丝，她也只切了上面半截。

这玩意儿到底能干啥用？

摆盘也不好看啊！

莫非是外行人来这儿过家家来了？

“赵管家，帮我看着点，火别太旺了。”

姜昀对着灶台后的赵管家叮嘱，赵管家连忙应声，“哎，好。”

有赵管家看住了火候，姜昀挑了两棵菠菜，去掉外面发黄的叶子，再摘掉较老的叶子，每棵菜都只留下最里面两三片嫩叶，切掉根茎之后，姜昀打开锅盖，看汤已经差不多了，便将菠菜叶放下去。

火腿肉、鸡汤和虾皮碰撞出独特的鲜香，在烟火气十足的厨房中自成一番天地。

两名厨师不由自主停下了手里的动作，仔细嗅了嗅，瘦高个由衷道：“闻着是挺香嘛。”

在菠菜叶熟了，但是依然嫩绿的最佳时机姜昀把汤捞出，放入瓷盅里面，再小心地横刀将豆腐托起，放到清水里面洗净，她轻轻晃悠两下，原本糊成一团的豆腐，竟然缓缓展开，成了一朵菊花的模样！

用勺子小心将豆腐放入瓷盅里面，姜昀对着赵管家交代，“赵管家，这朵豆腐花娇嫩，您送过去的时候务必小心，莫要颠簸，要不然卖相就差了。

五文钱有五文钱的做法，一两银子有一两银子的做法。

码头上的帮闲们要实惠又好吃，四姨娘和方员外这样的客户则是首先要讲究品质。

首先，要卖相好看，要能一眼看上去就让他们觉得它就是值一两银子，配得上他们的身份，是以，姜昀做这一餐时格外讲究摆盘。

“这朵花，竟然是用豆腐切出来的？！太精致了！”

瘦高个听得好奇，过来一看，豆腐花的花瓣纤细如丝，在明亮明亮澄澈的汤之中静静端坐，碧绿的菠菜叶卧在瓷盅的底部，就像是这朵菊的叶子。

赵管家连连赞叹，“老朽跟着老爷上南落北多年，也是造访过不少名气大的酒楼，姜姑娘你这刀工属实是厉害！啧啧啧，太精细了，四姨娘就喜欢精巧的小玩意儿，这朵花她见了一定喜欢的不得了！”

“她喜欢就好。”姜昀盖上盖子，把瓷盅放到食盒的最下层，开始准备另外两个菜。

挑了颗红心萝卜，姜昀熟练地削去最外层的绿色部分，然后用小刀刺入红心的果肉部分，左手转动着萝卜块，右手控制着小刀，转个大半圈便挑下一片果肉。

瘦高个见姜昀没赶他，就偷摸站在姜昀斜后方的位置，全神贯注看着姜昀雕萝卜。

明明也没见她怎么动作，那颗巴掌大的圆形萝卜，竟然就摇身一变成了一朵玫红色牡丹！

花瓣层次分明，最外层纤薄如翼，近乎透明，乍一看这分明就是一朵活生生的牡丹啊！

“太厉害了！”瘦高个瞪大了眼睛，音量不自觉拔高：“姑娘，你这手艺是从哪里学来的啊？”

姜

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