《她超会钓大佬[美食]》
宋晚穗肃着脸,只是站在台前,就像变了个人。
即使穿着长裙,她柔美的气质消失了,转而变得有些沉稳和冷漠。
她的心情是有点激动的,只是进了厨房,情绪不习惯外显。
小时候她还喜形于色,做得好了就得意,做不好了十分慌张。
后来祖父问她,这样有什么好处吗?她就逐渐改掉了,再没让厨房里的任何人看出她紧张还是开心。
最初只是藏好真情实感,成为可靠的主厨,后来她失误越来越少,的确没什么值得害怕。
这还是穿来后的第一顿,一定要做得香喷喷的。
看看这世界的鱼、厨师、人的味觉,究竟是哪个出了问题。
水里的鱼儿晃晃悠悠荡着水,宋晚穗很快选中了两条还带点活力的鳜鱼。
第一条鱼很快打捞上来,另一条费了点劲儿也捞到了,侧后方传来一声若有似无的冷哼,宋晚穗面色不改,只当没听见。
开餐厅做了主厨七八年,很久没干这种糙活,但毕竟从小家里要求严,水台和砧板也去干过一段时间,做起来也是得心应手。
一开始还有点手生,慢慢地速度也上来了。
她面无表情对着脖颈的地方切了一刀,给鱼先放血,听到身后倒吸气的声音也没搭理,把鳜鱼的小鳞打干净。
宋晚穗使了力气,给鳜鱼去腮,这鱼的腮硬,不像其他鱼好弄,她一边小心不让自己被扎到手,一边恨原主体质太弱。
不想被扎到手,她找了块毛巾垫着。
宋晚穗希望形状好看,选择不破肚,筷子穿进鱼腹搅动,缓慢地把鱼的内脏整个拖拉出来。
她悬着心很谨慎地弄,没把鱼胆戳破,心里松了一口气。
还是手生了,她居然有点紧张,宋晚穗有点不开心地甩了甩手。
把鱼冲洗干净,给鱼背贴着骨缝剌一刀,对鱼进行前期的腌制处理。
“葱油有没有,拿一碗给我。”宋晚穗沉声道。
两秒后没人应声,她抬头去看。
看见一屋子陌生的人,才想起来她现在不仅无关紧要,恐怕于他们而言还是个炸厨房玩的小朋友。
“你们有熬好的葱油吗?”她软声道。
“那是什么油?”
“为什么要用葱做油?”
两个人一脸茫然地望着她,宋晚穗深吸一口气,“没事,你们忙。”
她去存储区拿了三种葱,顺道把要用的其他食材也一并收拾来。
用葱节打成花刀,下足了料,在油里慢慢地熬。
她一边熬葱油,一边切冬笋、火腿和香菇,尽量节省时间。
码了些葱姜在鱼上,在表面淋了一层葱油,锁住鱼的水分,吃起来更嫩滑。
葱油在最后浇热油也要用,她放在一边留用。
宋晚穗一边做手头的事,一边思考这个世界的种种不同。
鱼一定是很贵的,然而即使这种高消费场所,鱼却说不上有多么健康有活力,她刚开始捞鱼的时候就发现了。
连蔬菜也是叶子蔫儿吧唧的,看得她一阵着急。
先前存储区拿东西时,看见进价表大喇喇地扔在桌上,忍不住看过一眼。
宋晚穗有被这个物价征服到。
一条这么普通的鱼光是进价就要上千,翻了近十倍,难怪她捞来的时候丁主厨拿视线戳她。
不止如此,蔬菜价也贵,她一时间想不出原因,不由得盘算着她的养鱼系统好不好用,能不能给她省点开餐厅的成本。
生活成本这么高,日常开支要去哪里搞。
但立刻乐观,那么工资一定也高。
很快心底的小人跳出来骂她,这只能说明等她开餐厅人力成本高呐。
甘甜的心情突然变得有些苦涩。
本来没打算自制酱汁,但是宋晚穗在架子上一翻居然没有蒸鱼豉油。
还我省事又省时的蒸鱼豉油!宋晚穗一脸冷漠。
她算看出来了,这里要啥啥没有,有啥啥都贵。
最后决定熬上一碗,加大鲜蔬的比例,即使时间不够也比没有来得强。
宋晚穗忙起来的时候一会左转,一会右转,带得绣花裙摆也晃晃荡荡地飘。
搭扣勾勒出极细的腰线,盈盈一握的模样。
她皮肤宛若初雪般洁白,与整个后厨嘈杂的环境格格不入。
秦养玉有些发怔,望着她的方向,思路抓不到一条完整的线。
他本该回去招待芩岁那帮人了,可不知道为什么自己一直待着不走。
宋晚穗的动作很流畅,像是不需要思考下一个步骤,也丝毫没出现任何慌乱,表情淡淡的,清冷如皎月。
他看着宋晚穗盖了锅盖,又去食材存储区拿了几样的东西回来,他坐在原地没动。
慢慢地他察觉,宋晚穗的鱼怎么还不蒸,反倒另开一锅去熬什么蔬菜汤水了。
熬了蔬菜水还不够,又各种小剂量地往里面加各种调味料,几乎每种都要往里面放点。
他本来觉得宋晚穗做起事还真有模有样的,可能还真如那个什么秋的女生说的会很好吃。
但是现在,他开始怀疑是不是黑暗料理了。
宋晚穗把切好的东西放在鱼上,鱼终于入锅里上汽蒸了。
“好了么?”
宋晚穗闻声,回头发现秦养玉不知道从哪里搬了个椅子来,懒散地坐在上面看她。
“你还没走?”
秦养玉吊儿郎当地笑,“怕你把我家楼点了。”
宋晚穗看了他几眼,不做声,只是邀他来尝调好的酱汁。
“喜欢这种味道吗?”
“不知道。”秦养玉懒散地移开了眼神。
小鱼却激动地飞速游动,转圈,像打了兴奋剂般停不下来,甚至亲自趴到碗里尝了两口,一脸满足地躺回头顶。
宋晚穗没当回事,简单用水冲了下勺子,自己也尝了一下。
“你干什么?”
宋晚穗听到有点恼火的声音,抬头看他,眨了眨眼。
秦养玉看她那跟小猫似得,眼神懵懂又傻气,又不说话了。
他起了身,面色不虞地走出去。
小鱼跟着倒着游出去,很不舍的模样。
宋晚穗看不懂怎么就惹到他了,只能归结为自己对人情世故上的事不开窍。
收回视线,发现那个丁主厨也在看她,漆黑锋利的眸子一瞬就收敛下。
宋晚穗习惯性地环视整个空间,发现除了员工咋呼了点,东西摆放还是井然有序的,没什么挑得出来的大毛病。
每个厨师的分区也做得不错,不论是物品取放还是交流也方便。
所有的管道、灶台、架子都闪闪发光,她忍不住又再擦了一遍自己这边。<
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