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《田边小厨房(美食)》

1. 番茄炝锅面

“好痒…“一个热热的东西蹭来蹭去,蓝锦拼命睁开眼。

一张灰扑扑的狗脸,湿润润的无辜小黑眼。

蓝锦“蹭”地一下弹开。

“姐,你醒了?”有人放下了什么东西,瘦得硌人的手脚扑过来。

“我就知道,姐姐不会丢下我一个人走的,呜……我好害怕……”

“我……我死了吗?”蓝锦蒙了。

“爹去天上了,娘也跟去了。娘要我守着蓝姐姐过,养好姐姐。”

孤儿吗?

蓝锦思索。

蓝锦逃避。

蓝锦说:“你吃饭了吗?”

小女孩明显一愣,却又放过了这点不对,乖乖地摇头:“没有。”

天大地大,吃饭最大。先找吃的!其他再说!

蓝锦把哭得打嗝的小姑娘安顿在·勉强算床·稻草炕上,起身去寻炉灶。

锅碗井井有条,笼布被洗得发白,方方正正地叠着。

调料、油罐,量不多,精心地盖好了,罐身甚至没什么污渍。

粮罐有粮,米面不满,却有杂粮杂豆。

这是“我”的家吗?是很有条理的一个家呢。

尽管仍有浓郁的不真实感,蓝锦手下不停,利落地烧了一锅水。

还好露营过,生火不难。

看,她就是这样带着情绪还能冷静做事的人呀!

蓝锦通过自夸宽慰处境不明的自己。

将面粉放进盆里,摸摸锅中水已是温了。

蓝锦舀了些,徐徐往盆里倒。

好像是穿越来了奇怪的地方?陌生的面粉,还不知道它的吸水性呢!

那就慢慢来,慢慢来总会好的。

不多时,蓝锦就揉成了一个光滑的面团。

把面倒在案上,慢慢擀开。面香已经扑鼻,是乡下有机麦的精纯浓香。

至少我四肢健全,五感还在呢!蓝锦又意识到一件值得高兴的事。

蓝锦将面片叠起,手起刀落,利索地切成粗细相当的条状。

拿起一簇抖一抖,成了。

把面条盖在一边,取出红彤彤的番茄,“夺夺”地切片、切丁。

再拿起大葱,细细切作菱形长条,放着沥水。

备好的菜红的红,白的白,是真实可感的。

若不是还有人在,时机不对,蓝锦真想给自己哼一首劳动小调。

这和我做大厨的时候,有什么不一样的吗?粗粗一看,也没什么区别嘛。

蓝锦手脚不停,单手将鸡蛋打入碗中,打圈儿搅匀。

把锅清空擦净,倒上黄澄澄的农家菜籽油。

待锅热油热,飞速地倒进鸡蛋。

“咻”的一声,金黄的蛋液遇上高温,在锅中起了大泡,一下子蓬松开来。

香啊!

味道出来了。

蓝锦拿起大勺,从里往外把蛋液推散,不停翻动。

每一块鸡蛋都沾上了晶亮的油,折射出窗外天光,更加诱人。

蛋香四溢,床上的小姑娘忍不住直起身子,吞了口水:“好香!”

蓝锦看着小妹妹的小儿姿态,忍不住笑了笑。

虽是陌生人家的妹妹,也是一个活生生的人啊。

何况她和自己一样,都像是孤身一人了呢……

我何尝不是靠她才有片瓦遮身呢?

蓝锦这样想着,耐心等到鸡蛋微老,方盛出来。

又往锅中添了些油,察觉到背后仍有目光一直盯着她看。

蓝锦没管,自顾自做着。

油香起来之后,把大量的葱条一股脑倒进锅中。

“刺啦”一声,葱香一下子充满整个屋子。

继续翻动煸炒,香气愈来愈浓,直到葱白变得焦黄,便将切好的番茄倒进锅里。

蓝锦撒盐调味,又顺着锅边倒了几勺子水。

看来用陌生的锅灶,技术仍然很不赖嘛!夸夸自己!

接着,往锅中倒进炒好的鸡蛋。

红中带黄,黄中带焦,蛋香味中掺杂了高温煸炒带来的葱香味。

又有番茄的酸甜气味,复合的香气直钻人鼻孔。

蓝锦听到了身后的小肚子传出了“咕噜”声。

蓝锦替小孩子维护自尊,没有故意逗她一逗。

大火咕嘟得汤卤愈加浓厚,尝尝味道,又补了一点点盐。

舀了一勺吹凉,转身递给今天新认识的妹妹。

不说是听到肚子叫,只说:“帮姐姐尝尝咸淡。”

小姑娘立刻觉得很有责任感,开心地张了嘴,仔细咂摸了味道。

“好吃,真好吃。比娘给小秋做的还好吃。”

噢,她叫小秋。

蓝锦笑笑,把一旁的面条下锅,轻轻搅动几下。

把锅盖盖上,细细听锅中的“咕嘟咕嘟”声。

这是自己在异乡足以生存下来的提示音,宛如天籁。

蓝锦在火旁坐下,火光摇曳,照得她的脸忽明忽暗。

面条香味愈浓,蓝锦起身揭盖。

锅中的汤汁红彤彤一片,浓郁诱人。

还有面条的白,鸡蛋的黄,零星几点大葱的浅褐。

一看就知道很好吃。

小秋忍不住叫出来:“香,好香啊!”

蓝锦拿出两个碗,都盛得满满当当。

小秋抢着来端,被她先一步拦住:“太烫啦,去拿筷子吧。”

二人在桌前坐定。

小秋盯着面前的一大碗,有些不敢相信自己的眼睛。

“姐姐,你讲故事厉害,做好吃的也这么厉害。”

“来嘛,吃吧。”

二人大口往嘴里送面条,鸡蛋的油香味充盈着口腔,每一根面条上都挂满了酸甜鲜香的汤汁。

先吃一口面,再喝一口汤,混合着鸡蛋、大葱、番茄的咸鲜味,让人忍不住一口接一口。

热乎乎的,直暖到人心里。

小秋吃得全身暖洋洋,额头发际的小绒毛汗津津的。

“你喜欢我讲的什么故事?”蓝锦状似随意地问道。

“唔……就是姐姐从歹人的马车上跳下来,见到我爹娘捕野兔……姐姐的娘亲最会挽发髻、和你抱小狗逛庙会……”

蓝锦默默地听着。

小秋会错了意,声音低了下去。

“对不起,姐姐的娘亲变成了星星,姐姐一定很伤心。”

哦,原来“我”也没了妈妈。

蓝锦脑补出一场孤女逃亡的大戏。

蓝锦继续沉默不语。

“汪”,“汪汪”,脏脏的小狗适时发出抗议,打破有点凝重的氛围。

“差点把你给忘了。”蓝锦拿来小碟,把碗里的面分了点出来。

“好啦,这里有盐,不能多吃,回头再给你做好吃的。”

小秋吃得脸上沾染了番茄汁,摸摸鼻尖,喃喃道:

“姐姐,你的小狗也喜欢吃你做的菜。”

蓝锦给她擦了擦脸,既安慰自己也安慰她:

“这很好啊,我们三个一起,能过得很不错的。”

二人默默地吃了一阵,谁也没有说出话来。

“你还记得我一共讲过多少故事吗?”蓝锦主动出击。

“爹娘走了,姐姐能起身说话了,每晚一个,有八九个。”

“爹娘回来了,姐姐一直睡,爹娘又去天上了,就什么都没有了……”

小秋乖巧地掰着手指。

蓝锦拍了拍她的手。

是一个不幸却善良,善良却不幸的人家呢。

能打猎,能救人,容许外来的病人在家中迁延良久,却只能将女儿托付给陌生人。

是遭遇了什么极仓促、不可抗的祸事吗?

“小秋,我记不太清了,我能说话之前,你爹娘做什么去了?”

“修大桥,还有大屋……村长叔叔跪下来,说我们家原不是本村人,再没有别人替了,爹娘就去了。”

蓝锦云里雾里。

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