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《九零之餐饮女王》

14. 炸土豆

老爷子坐在八仙桌上,吃饭的速度明显放慢,他细瞧着眼前的这碗茶汤泡饭。

“明美,今天的米饭怎么样?”

小女孩见老爷子问她,碗里还剩一点饭,于是一口气全刨进嘴里,拿出一张干净的棉手帕,擦干净嘴,又将手帕叠好放进自己上衣兜里。

“爷爷,这米饭是山泉水蒸的很好吃,但是好像掺了一些旧米,陈米容易断,整碗米饭的均匀度不是很好。好在茉莉花茶不错,茉莉窨了5次以上,这道茶汤泡饭算上乘的。”

那小女孩认真地看着老爷子,好像在等一个回答,一个认可她的回答。

应红有些着急,“小姑娘你可不能乱说啊,陈米我们家都是不进的。”

沈木犀拦住应红,小姑娘一脸认真。

“姐姐,你看这个米里有断的,新米不是这样的。”

那小女孩儿也就和八仙桌一般齐,抬着头看着应红,指着桌上还剩下的米饭。

沈木犀走近拿过一看,确实如此,又递给应红。

城里人不和五谷打交道知道的少,不足为奇,但是应红从小在乡里长大,陈米旧米太清楚不过了。

陈米口味上差不说,容易断,口感上差很多。很多节约的家庭精打细算,剩下每月的伙食费,在菜市场的粮油店里还是会选择一些陈米的。毕竟这个年代,即便是在城镇生活工作,人们一天的体力活还是干的多。家里的主要劳力一顿两碗饭是肯定的。

沈木犀赶紧翻看自己采买清单,不应该啊,采买都是自己经手的。掺米这种事情,也过不了陈炎的手,这里面应该还有其他的事情。

沈木犀暂时还没有头绪,看着陈炎的两个孩子,虽然穿的都是一身粗布,但是非常干净。家里一看都是有人在张罗收拾的。只是这一次,比上一世沈木犀见两个孩子时间更早。

上一世,沈木犀是在和陈炎婚后的第五年才见的孩子,那时候围绕在沈木犀身边的声音全是生孩子。陈炎也一天天越来越不像话不着家,沈木犀总在犹犹豫豫。

沈木犀永远记得那天,沈国华身体开始愈发不好,躺在沈园的院子里,拐着弯问沈木犀什么时候要孩子。沈木犀不搭腔。

良久,沈木犀告诉沈国华,外面传陈炎已经要把沈家酒楼该姓陈了。沈国华也不搭腔。

只听得秋风把整个院子吹得吱吱作响。

其实现在想来,沈家酒楼的寒风就是从那时候就开始吹起来的。

当时陈炎就在二人谈话的档口,把那两个孩子带进了沈园。

9、10岁样子,小女孩儿明显比小男孩儿更高了,见到沈木犀就瞪着她。那倔强的眼神,和刚才看她爷爷的眼神一模一样的认真。

陈炎带着两个孩子扑通一跪,跪到夜里。

沈木犀和沈国华完全招架不住这种。

让陈炎带着两个孩子别再踏进沈园。后来沈木犀很少见这两个孩子,听说在别处当厨,一身本领。后来两个孩子把陈家酒楼开在了沈家酒楼的对门。

陈家酒楼开业当天,那女孩儿,盯着沈木犀看了很久……

这么想来陈炎虽然没有完成把沈家酒楼变成陈家酒楼的愿景,但是他的一双儿女是办到了。

而想到这里,沈木犀再看眼前,确实恍如隔世。

沈木犀觉得奇怪,为什么老爷子对待两个孩子区别这么大。

应红没有太注意这边的三人,顾辰也在帮忙打扫着里里外外的卫生,即便今天不开张,明天也得开门。那老爷子也很自觉,带着两个小孙子也在顾辰身后好好归置起来。

见沈木犀回过神来,老爷子走向沈木犀。

老爷子:“掌柜的,我是两个孩子的姥爷,是进城来寻孩子父亲的。但留下的地址不对,没找到人。钱也用完了。能不能在您这儿歇歇脚,我可以干些活儿,只要给我们爷三一个住处和三餐就行。”

这边老爷子来意言简意赅,那边应红的耳朵都快支棱到沈木犀的跟前了。一个快步的走到沈木犀跟前,偏头小声说。

“姐,让他们留下,这老爷子一看都懂做菜,而且明天还有预定,万一那些狗东西师兄弟们不回来,老爷子哪怕是传个菜也算是帮大忙了。”

沈木犀还在犹豫,其实她不太清楚,万一明天陈炎又撞见了这三人会不会把沈家酒楼又搅合的鸡飞狗跳。

他们留下能帮忙,但是……

“我是乡厨,主做红白喜事的。我刚才跟着这个小兄弟看了一眼菜单,您家店里的菜,大致可以弄的下来。”

沈木犀感觉自己瞬间明白了什么。

原来陈炎的那些基本功都是前一个老丈人手把手教的。

沈木犀见两个孩子也在乖乖地拿着比他们人还高的笤帚,有模有样地扫着。

一切关于陈炎的坏,这一世和上一世都不应该计较在孩子身上。加上这一世,陈炎也会和自己没有关系。这对儿女或许于自己而言也就没有那些芥蒂了。

“你看看这小姑娘得多厉害啊。”应红拿着暖水瓶倒了满满一壶的花茶水,“五次窨花都能尝出来,这究竟是什么舌头啊?你爹总是吹你小时候能尝百味,我都不信。看到她我……”应红竖起大拇指,拿过一杯热茶递给沈木犀。

沈木犀又递给老爷子。

“行,老爷子您留下吧,我这儿也巧了正好缺人。为了留用,您能给我做12个八宝饭吗?”

“是谁家有孩子满月吗?”

“对,我们晚上本来有一桌预定,但是今天开不了工了,您说您是乡厨,这个道菜您肯定可以。”

“没问题,我来,什么时候出餐。”

“2个小时吧。”

“可以掌柜的。”

“至于住的地方,我让应红安排您三位去二楼里间的库房可以吗?”

“太感谢了。”

应红赶忙将老爷子的包袱收到前台,将老爷子带向后厨,没走几步,老爷子停下,转身看向两个孩子。

“他俩如果调皮,可以让他们挑黄豆。”

老爷子看着沈木犀,一脸认真。

“没事儿,我这会儿去一趟人民路,在展销馆买点东西。我带他倆一起去,过会回来。”

一听到沈木犀逛街,两个孩子眼睛一亮。

“那麻烦大当家的了。”

做菜是专心的活儿,加上后厨里开火,很多不安全的因素,前厅现在也要忙着收拾。老爷子的担心也在理。

沈木犀看向顾辰,顾辰会意,带着老爷子一同去后厨了。

******

两世的记忆里,沈木犀还是第一次带孩子,这孩子由于是陈炎的,沈木犀既熟悉又陌生。这种感觉不别扭就怪了。

她没法和孩子套近乎,但是也很清楚孩子们最想要什么。

她在小明美这么大的时候最想要的就是零食、汽水。

于是她带着两个孩子先到门口李婶那儿,给她们三个,一人买了一瓶峨眉雪汽水。

这是一种乳清色的荔枝味汽水饮料,最近刚上市,俏得很,快把可口可乐卖过了。

明美看着沈木犀递过来的饮料,一时不敢接,就瞧着一旁的小男孩儿抢。

但是那小男孩儿也不会打开,于是沈木犀把另一瓶汽水塞进明美的手里。沈木犀拿过小卖店的开瓶器,当着两个小孩儿面,“砰”的打开。

豪无预料过的声音,惊得两个孩子,身子也跟着一颤。

二人也不敢多说话,一人接一个,学着沈木犀的样子狠狠地喝了一大口。

但是很快,由于大量的汽冲得二人脑袋直打抖。

于是沈木犀看着两个小人笑了出来。

“好喝吗?”

”好喝!”小男孩儿点点头,看沈木犀的眼神都不太一样了,一脸大英雄的样子。

明美则不一样,一脸不可置信的样子,似恐惧似惊讶。见沈木犀看着她,意识到要回答问题了,深思了片刻答道。

“太好喝了!”

明美的脸上显露出来的惊喜,沈木犀才意识到一个问题。

明美应该从来没有吃过特别甜和刺激的味道。

所以她的舌头是非常灵敏的,这样的训练沈木犀也有过,上一世父亲、爷爷都走后,沈木犀才意识到,时刻保持敏锐的味觉,才是沈家酒楼味道的秘密。可惜后来自己没有味觉,这一件令人沮丧的事情。

沈木犀一时对,还在酒楼里帮忙的孩子姥爷,心生钦佩。

于是沈木犀带着两个心满意足的小小人往人民路去了。

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